Ernährungsratgeber: Lebensmittel Für Das Vata-Dosha

Die besten Lebensmittel für Vata-Dosha sind diejenigen, die Wärme, Feuchtigkeit, Öl und Erdigkeit liefern. Von Natur aus ist Vata kühl, trocken, rau und leicht, daher hilft der Verzehr von Lebensmitteln, die diese Eigenschaften neutralisieren – Lebensmittel, die warm, feucht, ölig, glatt und nahrhaft sind – dabei, überschüssiges Vata auszugleichen. Für Vata-Typen gilt vor allem eine Ernährungsregel: „Essen Sie regelmäßig warme Mahlzeiten.“ Ein solcher Rhythmus wird Ihrer Verdauung sehr gut tun.

Laut  Ayurveda werden wir alle von drei verschiedenen Energien oder Doshas beherrscht, die als Vata , Pitta und Kapha bekannt sind . Diese Doshas werden von den Elementen Erde, Wasser, Luft, Äther und Feuer beherrscht. Wir alle bestehen aus einer einzigartigen Kombination dieser drei Kräfte. Wenn Sie nicht wissen, welches Dosha für Sie am stärksten ausgeprägt ist, können Sie es mit dem  Ayurveda-Körpertyp -Quiz  auf unterhaltsame und einfache Weise herausfinden.

Vata-Dosha besteht aus den Luft- und Raumelementen und regelt alle Bewegungen im Körper ( 1 ). Lebensmittel für das Vata-Dosha tendieren zu Leichtigkeit und brauchen eher pflegende Lebensmittel, die reich an süßem Geschmack, Öl und Salz sind. Laut Ayurveda haben süße, saure und salzige Geschmacksrichtungen eine beruhigende Wirkung auf Vata und sollten in jede Vata-ausgleichende Ernährung aufgenommen werden. Denn diesen drei Geschmacksrichtungen wird Energie zugeschrieben, die heizt, schmiert und erdet ( 2 ).

Ayurveda klassifiziert Lebensmittel auch nach den sechs Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, scharf, adstringierend und bitter. Vata-beruhigende Lebensmittel umfassen die Geschmacksrichtungen: süß, sauer und salzig.

Lebensmittel Für Das Vata-Dosha: Qualitäten, Die Man Bevorzugen Sollte

Erwärmen

Vata ist von Natur aus kühl, die Bevorzugung warmer und gekochter Speisen hilft dabei, das Verdauungsfeuer zu nähren, das benötigt wird, um Vata im Gleichgewicht zu halten. Lebensmittel mit einer kühlenden Essenz, wie kalte und gefrorene Lebensmittel oder kohlensäurehaltige Getränke, rohe Lebensmittel und sogar Speisereste, die gekühlt wurden, können Vata verschlimmern, selbst wenn sie warm serviert werden.

Feucht

Die Vata-Trockenheit wird ausgeglichen, indem man eher gekochte als rohe Lebensmittel isst, indem man Lebensmittel mit großzügigen Mengen hochwertiger Öle oder Ghee kocht und garniert und indem man hydratisiert bleibt. Konsumieren Sie warme oder heiße Flüssigkeiten – aber nicht kühler als Raumtemperatur ist ideal. Aufgrund der austrocknenden Natur von Vata ist es wichtig, ausreichend zu hydrieren. Reduzieren oder vermeiden Sie Diuretika wie Kaffee und Alkohol, da sie den Körper nicht erden und erschöpfen.

Erdend, Schwer Und Nährend

Im Allgemeinen ist es besser, die Leichtigkeit von  Vata  mit Nahrung zu erden – Nahrung zu essen, die dem physischen Körper solide, stabilisierende Energiequellen und tiefe Nahrung bietet. Im Allgemeinen schmecken diese Lebensmittel von Natur aus süß. Ideale Beispiele sind gekochtes Getreide, gewürzte Milch, Wurzelgemüse, gedünstetes Obst, Nüsse und Samen. 

Glatt

Das Essen von Nahrungsmitteln und Zubereitungen mit glatter Textur – Dinge wie Bananen, Milchreis, heiße Cerealien, heiße gewürzte Milch, Wurzelgemüse, pürierte Suppen und dergleichen – kann wirklich helfen, die Rauheit von Vata zu lindern. Es gibt einen Grund, warum rohes Obst und Gemüse manchmal als  Ballaststoffe bezeichnet werden ; ihr Fasergehalt verleiht ihnen eine sehr raue Qualität. Aus diesem Grund tut Vata gut daran, großen Mengen an rohem Gemüse zu widerstehen und sollte rohes Obst in Maßen genießen.

Süss

Der süße Geschmack ist die Grundlage einer Vata-beruhigenden Ernährung. Es ist der vorherrschende Geschmack in den meisten Vata-Grundnahrungsmitteln und auch Vatas Hauptnahrungsquelle. Um den süßen Geschmack zu betonen, müssen wir NICHT große Mengen an raffiniertem Zucker oder zuckersüßen Lebensmitteln essen. Tatsächlich neigt dies dazu, die Tendenz von Vata zu überanstrengen und dann abzustürzen.

Sauer

Der saure Geschmack erweckt den Geist und die Sinne, verbessert die Verdauung, fördert die Energie, befeuchtet andere Lebensmittel und hilft, übermäßige Blähungen zu beseitigen (denken Sie an Blähungen und Blähungen).

Salzig

Salz regt den Appetit und die Verdauung an, hilft, Feuchtigkeit zu speichern, unterstützt die richtige Ausscheidung und verbessert den Geschmack vieler Lebensmittel. Salz wird in der typischen westlichen Ernährung ohnehin überbetont, daher   reicht es wahrscheinlich aus , nur auf herzhafte Aromen zu achten und sicherzustellen, dass Ihr Essen etwas Salz enthält.

Vata wird durch den süßen, sauren und salzigen Geschmack beruhigt und durch den scharfen, bitteren und adstringierenden Geschmack verschlimmert . Das Verständnis dieser Geschmäcker ermöglicht es uns, bessere Entscheidungen zu treffen, unabhängig davon, ob wir eine umfangreiche Liste von Lebensmitteln für Vata-Doshas haben oder nicht.

Empfohlene Lebensmittel Für Das Vata-Dosha

*Tipp – Speichern Sie das Bild unten, um auf die empfohlenen Lebensmittel zurückzugreifen.

Nicht nur was Sie essen, beeinflusst Ihre Gesundheit, sondern auch wie Sie es essen. Es ist wichtig, einen Vata-Lebensstil zu leben. Essen Sie den ganzen Tag über zu regelmäßigen Zeiten. Schlafen und wachen Sie den ganzen Tag über zu regelmäßigen Zeiten auf und tun Sie Ihr Bestes, um einen Zeitplan so konsistent wie möglich einzuhalten.

Anmerkungen Zur Lebensmittelliste:

Gemüse: Vermeiden Sie außergewöhnlich trockenes, raues und kaltes Gemüse, einschließlich der meisten rohen Gemüsesorten.

Früchte : Zu vermeidende Früchte sind solche, die außergewöhnlich kühlend, adstringierend (austrocknend) oder rau sind, was die meisten getrockneten Früchte einschließt (es sei denn, sie wurden eingeweicht oder gekocht, um zu rehydrieren).

Fleisch: Wenn Sie Fleisch essen, bevorzugen Sie Fleisch, das nahrhaft, süß, feucht und relativ leicht verdaulich ist. Fleisch, das Sie vermeiden sollten, ist in der Regel entweder zu leicht und trocken oder zu schwer für Vata.

Körner: Vermeiden Sie Körner, die außergewöhnlich leicht, trocken oder rau oder besonders dicht und schwer sind.

Milchprodukte: Milchprodukte sind im Allgemeinen ziemlich ausgleichend für Vata, aber es ist gut, stark verarbeitete Zubereitungen (wie Milchpulver) und insbesondere kalte Milchprodukte zu vermeiden.

Süßstoffe : Die meisten Süßstoffe sind gut für Vata, aber im Allgemeinen ist es am besten, große Mengen raffinierten Zuckers zu vermeiden. Bevorzugen Sie Süßstoffe in ihrem natürlichsten Zustand gegenüber allem, was stark verarbeitet ist.

Hülsenfrüchte und Nüsse : Die Bohnen, die am besten für Vata geeignet sind, sind etwas weniger dicht, rau und trocken als andere Hülsenfrüchte. In Maßen beruhigen alle Nüsse und die meisten Samen Vata. Sie sind ölig, nahrhaft und bieten eine kraftvolle Kombination aus Proteinen und Fetten, die für Vata sehr vorteilhaft ist. 

Öl: Die meisten Öle sind vorteilhaft für Vata, vorausgesetzt, es handelt sich um hochwertige Öle.

Gewürze: Das  Experimentieren mit einer Vielzahl neuer und exotischer Gewürze ist im Allgemeinen großartig für Vata und kann helfen, die allgemeine Verdauungskraft zu entfachen.

Lebensmittel Für Vata Dosha: Vorgeschlagene Mahlzeiten

Frühstück

Das Frühstück ist eine wichtige Mahlzeit, wenn Vata erhöht ist. Nach einem nächtlichen Fasten braucht Vata echte Nahrung. Ein herzhaftes Frühstück ist im Allgemeinen sehr stabilisierend für das gesamte System, wenn Vata erhöht ist, vorausgesetzt, es ist nicht zu schwer für die eigene Verdauungskapazität.

Es gibt eine Reihe von gesunden Frühstücksspeisen zur Auswahl:

• Reiscreme mit Ghee und Kardamom
• Warmes Müsli wie Haferflocken und Reisbrei mit Ghee, Datteln und Ahornsirup
• Gebackener Süßkartoffel-, Yams- oder Eichelkürbis mit Nuss- oder Samenbutter
• Eine Schüssel Haferflocken mit Kardamom und Ghee
• Eier mit sautiertem oder gedämpftem Gemüse

Sie können Ihr Frühstück auch mit wärmenden Gewürzen wie Ingwer, Zimt, Koriander, Knoblauch und Nelken garnieren.

Mittagessen Abendessen

Ayurveda betrachtet das Mittagessen als die wichtigste Mahlzeit des Tages, also versuchen Sie, unabhängig davon, wie voll Ihr Terminplan ist, eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit zu sich zu nehmen, die verschiedene Lebensmittelgruppen umfasst. Herzhafte Körner, gedünstetes und sautiertes Gemüse, Brot, Suppen und Eintöpfe sind ausgezeichnete Bausteine ​​für das Mittagessen. 

Das Abendessen ist idealerweise etwas kleiner und leichter als das Mittagessen. Aber um Vata zu beruhigen, muss es ausreichend Nahrung bieten. Suppen, Eintöpfe oder eine kleinere Portion Mittagessen sind oft genau das Richtige.

• Würzige Speisen wie mexikanische oder indische Speisen mit reichlich hochwertigen kaltgepressten Ölen
• Gedämpftes Gemüse mit einer empfohlenen Proteinquelle
• Kitchari 
• Süßkartoffel mit Grünkohl & Ingwer
• Suppen wie Butternut-Kürbis-Suppe mit Fenchel, Ingwer & Knoblauch

Diese Liste soll Ihnen helfen, Ihr Verständnis zu vertiefen und Essgewohnheiten zu erkennen – nicht, um ein Gefühl der Einschränkung oder Entbehrung zu erzeugen.

Wenn Lebensmittellisten diesen Effekt auf Sie haben, tun Sie Ihr Bestes, um die obigen qualitativen Richtlinien zu verinnerlichen. Priorisieren Sie regelmäßiges Essen und gehen Sie achtsam mit dem Essen um. Das ist ein so guter Ausgangspunkt wie jeder andere.

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