Ernährung während der Stillzeit: Was man essen sollte, was man vermeiden sollte und Menü

Die Ernährung einer stillenden Frau sollte ausgewogen und abwechslungsreich sein, außerdem ist es wichtig, viel Wasser zu trinken und gesunde Lebensmittel wie Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Gemüse zu bevorzugen.

Während der Stillzeit wird jedoch empfohlen, den Konsum von alkoholischen Getränken sowie zucker- und fettreichen Lebensmitteln zu vermeiden, da diese nährstoffarm sind und die Gesundheit und Entwicklung des Babys beeinträchtigen können.

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Während des Stillens muss eine Mutter ihre Ernährung im Allgemeinen um 200 bis 500 Kalorien erhöhen, um ihre Gesundheit und Ernährung aufrechtzuerhalten und Muttermilch zu produzieren. Daher wird in dieser Zeit von restriktiven Diäten abgeraten.

Was man während der Stillzeit essen sollte

Die während der Stillzeit empfohlenen Lebensmittel sind:

  • frische Früchte,wie unter anderem Apfel, Erdbeere, Traube, Birne, Wassermelone, Avocado, Mango, Orange, Mandarine. Sie sollten 2 bis 3 Portionen pro Tag zu sich nehmen und nach Möglichkeit Früchte mit Schale und Trester bevorzugen;
  • Gemüse,wie unter anderem Salat, Tomate, Kohl, Grünkohl, Brokkoli und Jiló. Es wird empfohlen, 2 bis 3 Portionen Gemüse pro Tag zu sich zu nehmen;
  • Proteine,wie gut gekochtes Hühnchen, Eier, Rindfleisch und Truthahn;
  • Essen Sie 2 bis 3 Mal pro Woche Fisch, wobei jenen Vorrang eingeräumt wird, die einen niedrigen Quecksilbergehalt haben, wie Sardinen, Sardellen, Tilapia, Seehecht und Forelle;
  • Vollkornprodukte, wie brauner Reis, Vollkornnudeln und Vollkornbrot;
  • Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Sojabohnen;
  • Molkerei, wie Milch, Käse und Naturjoghurt;
  • Gesunde Fette, wie Olivenöl, Avocadoöl oder Leinöl;
  • Ölsaaten, wie Cashewnüsse, Mandeln, Walnüsse und Paranüsse;
  • Samen,wie Leinsamen, Chia, Sesam und Kürbis;
  • Knollen, wie Kartoffeln, Maniok, Süßkartoffeln, Yamswurzeln und Baroa-Kartoffeln.

Darüber hinaus ist es auch wichtig, über den Tag verteilt viel Wasser zu trinken, da es wichtig ist, die Flüssigkeit, die zur Milchproduktion verwendet wird (ca. 700 ml), zu ersetzen.

Der Energiebedarf der Mutter in der Ernährung während des Stillens kann um 250 bis 500 Kalorien ansteigen, um die Gesundheit und Ernährung der Mutter sowie die Milchproduktion aufrechtzuerhalten.

Notwendige Mikronährstoffe

Während des Stillens steigt im Allgemeinen der Bedarf der Mutter an Mikronährstoffen, um alle wichtigen Nährstoffe für das Wachstum und die Entwicklung des Babys bereitzustellen.

Die folgende Tabelle zeigt die notwendige Menge einiger Vitamine und Mineralstoffe während der Stillzeit:

Vitamine/Mineralien

Empfohlene Durchschnittsmenge

Quellnahrungsmittel

Ferro

10 mg

Fleisch, Fisch, Kürbiskerne, Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Avocado.

Folsäure

500 µg

Spinat, Brokkoli, Kohl, Spargel, Petersilie, Rosenkohl, Bohnen und Tomaten.

Zink

13 mg

Bohnen, Paranüsse, Walnüsse und Mandeln.

Kalzium

1300 mg

Joghurt, Milch, Käse, dunkelgrünes Gemüse und Sesam.

Vitamin C

120 mg

Zitrusfrüchte, gelbe Paprika, Orangensaft, Papaya, Guave, Melone und Mango.

Vitamin B12

2,8 µg

Fleisch, Milch, Fisch und Käse

Vitamin A

1300 µg

Eier, Milch, Joghurt, Karotten, Kürbis, Mango und Brokkoli.

Darüber hinaus ist Omega-3 auch während der Stillzeit sehr wichtig, da es die Gesundheit des Babys verbessern kann, und es wird empfohlen, 1,3 g pro Tag zu sich zu nehmen.

Einige Lebensmittel, die reich an Omega-3 sind, sind Fisch, und Sie sollten solche mit niedrigem Quecksilbergehalt, Sonnenblumen- oder Chiasamen sowie Ölsamen wie beispielsweise Walnüsse bevorzugen. Sehen Sie sich die vollständige Liste der Lebensmittel an, die reich an Omega-3 sind.

Der Arzt oder Ernährungsberater kann auch eine Vitamin- und Mineralstoffergänzung empfehlen, zum Beispiel mit Materna oder Feminis.

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Lebensmittel, die vermieden werden sollten

Lebensmittel, die während der Stillzeit vermieden werden sollten, sind:

  • verarbeitete Lebensmittel, wie Instantnudeln, abgepackte Kekse, Fertigsaucen und Kuchenmischungen;
  • Einbauten,wie Wurst, Wurst, Mortadella und Schinken;
  • Fertiggerichte,wie Pizza, Hamburger, Fast Food und Lasagne;
  • Zucker und süße Lebensmittel,wie Limonade, abgepackte Säfte und Eiscreme;
  • Fisch reich an Quecksilber,wie Schwert, Makrele, Thunfisch, Makrele und Hai;
  • Einige Tees,wie Ginseng, Boldo, Makrele und Artischocke. Schauen Sie sich andere Tees an, die Sie während der Stillzeit nicht trinken können.

Auch während der Stillzeit wird vom Konsum alkoholischer Getränke abgeraten, da Alkohol in die Muttermilch übergehen kann, was zu einer Milchabstoßung führen und somit die Entwicklung des Kindes behindern kann. Sehen Sie sich andere Lebensmittel an, die während der Stillzeit nicht empfohlen werden.

Wenn es nicht möglich ist, auf den Genuss alkoholischer Getränke zu verzichten, sollte der Konsum gelegentlich und in einer Menge von maximal 0,5 g Alkohol pro kg Körpergewicht erfolgen, was bei einer 60 kg schweren Mutter beispielsweise etwa 60 ml Alkohol oder 235 ml Wein entspricht.

Darüber hinaus sollte bei Alkoholkonsum für ca. 2 bis 3 Stunden auf das Stillen verzichtet werden, um die Alkoholkonzentration in der Muttermilch zu senken.

Darf eine Frau während der Stillzeit Kaffee trinken?

Kaffee enthält Koffein, eine Substanz, die bei übermäßigem Verzehr beim Baby zu Reizbarkeit und Schlaflosigkeit führen kann. Daher wird empfohlen, während der Stillzeit maximal 200 mg Koffein zu sich zu nehmen, was 340 ml gebrühtem Kaffee pro Tag entspricht.

Da Neugeborene oder Frühgeborene möglicherweise empfindlicher auf Koffein reagieren, ist es in diesen Situationen ratsam, vor dem Kaffeetrinken immer einen Arzt zu konsultieren.

Beispiel eines 3-Tages-Menüs

Die folgende Tabelle zeigt beispielhaft ein 3-Tages-Menü für eine Diät in der Stillzeit:

Snack

Reise 1

Reise 2

Reise 3

Frühstück

1 Tasse Milch + französisches Vollkornbrot mit Weißkäse

1 Omelett mit 2 Eiern, Spinat und Tomaten + 1 Glas natürlicher Orangensaft

1 Tasse Kamillentee + 4 Maiscracker mit Guacamole

Morgensnack

1 Becher Naturjoghurt mit 6 gehackten Erdbeeren und 1 Esslöffel Kürbiskernen

1 Banane + 1 Esslöffel Haferflocken

1 Birne + 2 Paranüsse

Mittagessen

1 Stück gebratener Lachs + 3 Esslöffel brauner Reis + 2 Esslöffel Bohnen + 4 Esslöffel Brokkoli, Karotten und Zucchini, gekocht und gewürzt mit 1 Teelöffel Olivenöl + 1 Mandarine

1 Hähnchenschenkel, gedünstet mit 3 EL eingeweichten frischen Erbsen + 3 EL braunem Reis + 2 EL Linsensalat mit Zwiebeln, Tomaten und Gurken, gewürzt mit 1 TL Olivenöl + 1 Orange

1 gegrilltes Rindersteak + 2 mittelgroße Bratkartoffeln + 1 Dessertteller Salat mit Salat, Tomate und Brunnenkresse, gewürzt mit 1 Teelöffel Olivenöl + 1 Scheibe Wassermelone

Nachmittagssnack

1 Glas Smoothie aus 200 ml Milch, ¼ Papaya und 1 Esslöffel Haferflocken

1 Topf Naturjoghurt + 1 Esslöffel Chiasamen + 1 gehackte Kiwi

1 Tasse Milch + 1 französisches Vollkornbrot + 2 Scheiben Käse 

Zum Mittagessen

1 Gericht Gemüsesuppe aus Kohl, Chayote, Kürbis, Yamswurzel, Karotte, Tomate und Rindfleisch

1 mittelgroße Aubergine gefüllt mit Hackfleisch und Tomatensauce, geröstet + 3 Esslöffel Baroa-Kartoffelpüree + 2 Esslöffel Kichererbsensalat mit Zwiebeln, Karotten und Gurken

1 Gericht Hühnersuppe mit Reis, Karotten, Lauch und Hähnchenbrust

Die auf der Speisekarte vorgeschlagenen Arten und Mengen der Lebensmittel variieren je nach aktuellem Gewicht, Gesundheitszustand und Ernährungsbedürfnissen der jeweiligen Frau. Daher ist es ratsam, immer einen Ernährungsberater zu konsultieren, um eine umfassende Beurteilung vorzunehmen und eine individuelle Ernährung zu planen.

So vermeiden Sie Babykoliken

Bei Koliken beim Baby kann die Mutter einige Lebensmittel meiden, die diese Beschwerden verursachen können, wie zum Beispiel Milchprodukte, Schokolade, Bohnen, Erbsen, Rüben, Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und Gurken.

Da die Nahrungsmittel, die bei Babys Koliken auslösen können, von Kind zu Kind unterschiedlich sind, ist es ratsam, stets zu beobachten, welche Nahrungsmittel Koliken auslösen, und diese zu vermeiden.

Wann sollte man den Kinderarzt konsultieren?

Während des Stillens wird empfohlen, regelmäßig Ihren Kinderarzt aufzusuchen, um den allgemeinen Gesundheitszustand, das Wachstum und die Entwicklung des Babys zu überprüfen.

Darüber hinaus ist es in Situationen wie Stillschwierigkeiten des Babys, Reizbarkeit oder übermäßigem Weinen wichtig, einen Kinderarzt zu konsultieren, der eine vollständige Beurteilung durchführt und gegebenenfalls eine geeignete Behandlung empfiehlt.

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