Die schlechtesten und besten Lebensmittel, wenn Sie Diabetes haben

Es wird oft gesagt, dass eine gesunde Ernährung die beste Medizin ist – und das gilt insbesondere, wenn Sie an Diabetes leiden, einer Erkrankung, die durch einen hohen Blutzuckerspiegel (Glukose) gekennzeichnet ist.

Was Sie essen und trinken, kann sich auf Ihren Glukosespiegel auswirken, den Ihr Körper zur Energiegewinnung nutzt. Das von Ihrer Bauchspeicheldrüse produzierte Insulin ist der Schlüssel zur Nutzung dieser Glukose zur Energiegewinnung, indem es sie in Ihre Zellen überträgt.

Wenn Sie jedoch an Diabetes leiden, produziert Ihr Körper nicht genügend Insulin oder das produzierte Insulin funktioniert nicht richtig.

Kohlenhydrate (Kohlenhydrate), Eiweiß und Fett sind die Hauptnährstoffe in der Nahrung. Obwohl Kohlenhydrate den größten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben, da sie in Ihrem Körper in Glukose (Zucker) umgewandelt werden, ist es wichtig, bei der Berücksichtigung aller Nährstoffe eine gesunde Wahl zu treffen.

Welche Lebensmittel sollten Sie also meiden? Und was gibt es Gutes zu essen? Um Antworten zu erhalten, wenden wir uns an die Diabetesspezialisten Sue Cotey, RN, CDCES, und Andrea Harris, RN, CDCES.

Die besten Lebensmittel und Getränke, die Sie bei Diabetes meiden sollten

Um Ihren Blutzucker im Gleichgewicht zu halten, müssen Sie zunächst verarbeitete, kalorienreiche Lebensmittel und Getränke meiden. Hier sind 10 Artikel, die Sie aus Ihrem Einkaufswagen und von Ihrem Speiseplan fernhalten sollten.

1. Gesüßte Getränke

Was haben die meisten normalen Limonaden, Fruchtpunschsorten und Eistees gemeinsam? Sie sind in der Regel reich an zugesetztem Zucker und Kalorien, bieten aber wenig bis gar keinen Nährwert, betont Cotey.

Wenn Sie Lust auf ein erfrischendes Getränk mit natürlicher Würze haben, versuchen Sie, klares Wasser mit verschiedenen Beeren und Früchten aufzugießen. Zitronenwasser ist fabelhaft und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Das Gleiche gilt für Kalkwasser.

2. Kaffeespezialitäten

Gehen Sie einmal am Tag ins Café an der Ecke, um eine dekadente Dosis Koffein zu sich zu nehmen? Diese Latte Macchiatos, Cappuccinos und andere besondere Leckereien können Ihrer täglichen Ernährung viel zusätzlichen Zucker, Kalorien und gesättigte Fettsäuren hinzufügen, warnt Harris.

Greifen Sie stattdessen zu reinem Kaffee, entweder schwarz, mit einer Prise künstlichem Süßstoff oder einem kleinen Schuss Magermilch.

3. Vollmilch

Vollmilch hat jede Menge Kalorien, Zucker und gesättigte Fettsäuren – all das kann zur Gewichtszunahme beitragen und zu einer erhöhten Insulinresistenz führen, sagt Cotey. Greifen Sie besser zu einer kalorienarmen Packung mit 2 %, 1 % oder (am besten) Magermilch.

Ungesüßte Sorten Mandelmilch, Reismilch oder Sojamilch können eine gute Alternative zu Kuhmilch sein – vor allem, wenn neben Diabetes auch eine Laktoseintoleranz besteht.

4. Hotdogs

Dieses verarbeitete Fleisch ist reich an gesättigten Fettsäuren und Natrium – eine Realität, die sogar für „gesündere“ Hotdogs auf Truthahnbasis zutrifft, bemerkt Harris. Essen Sie sie, wenn überhaupt, nur gelegentlich (z. B. bei einem Baseballspiel oder einem Picknick).

5. Abgepacktes Mittagsfleisch

Sogar eine dünne Scheibe Schinken aus Ihrem Supermarkt kann voller gesättigter Fettsäuren und Natrium sein. Achten Sie auf natriumarmes Mittagsfleisch oder – noch besser – schneiden Sie Fleisch, das Sie zu Hause gebraten haben, in Scheiben, um Ihre Sandwiches zuzubereiten, schlägt Harris vor.

Denken Sie auch daran, dass Sandwich-Beläge ungesund und problematisch sein können. (Beispiel: Mayonnaise mit hohem Fettgehalt). Erwägen Sie Senf, Gemüse oder einen Aufstrich Hummus, um Ihrem Sandwich zusätzlichen Geschmack zu verleihen.

6. Gesüßtes Getreide

Lustige Marshmallows auf mit Zucker überzogenen Flocken verwandeln Frühstücksmüsli in kaum mehr als einen kohlenhydratreichen Schweißgenuss – und das ist NICHT die gesündeste Art, den Tag zu beginnen.

Im Müsliregal gibt es gesunde Vollkornprodukte, die weniger Zucker und mehr Ballaststoffe enthalten, sagt Cotey. Nehmen Sie sich etwas Zeit und prüfen Sie die Nährwertangaben für Cerealien mit mindestens 3 Gramm Ballaststoffen und weniger als 6 Gramm Zucker pro Portion.

7. Normaler Pfannkuchensirup

Pfannkuchensirup ist voller Zucker und trägt zu Ihrer täglichen Kohlenhydrataufnahme bei. Was die Sorge noch verstärkt, ist, dass die meisten Menschen beim Abdecken ihrer Flapjacks auch viel mehr als eine „einzelne Portion“ einschenken.

Leichte oder kalorienarme Sirupe enthalten normalerweise die Hälfte der Kohlenhydrate normaler Sorten, sagt Harris. Das ist jedoch immer noch eine beträchtliche Menge an Kohlenhydraten, also gehen Sie mit Sirup sparsam um.

8. Sorbet

Viele Leute schauen sich Sorbet an und sehen darin eine gute Alternative zu Eis. Die Realität? Laut Cotey enthält Sherbet normalerweise fast doppelt so viele Kohlenhydrate wie Eiscreme.

Wenn Sie von Zeit zu Zeit nach einem gefrorenen Leckerbissen suchen, suchen Sie nach einem Produkt mit weniger Zucker, Kohlenhydraten und gesättigten Fetten. Achten Sie auch auf die Portionsgröße. Die meisten Leute schöpfen weit mehr aus, als empfohlen wird.

9. Geladene Ofenkartoffeln

Eine einfache Ofenkartoffel ist eine relativ gesunde Lebensmittelauswahl. Das Anhäufen von Cheddar-Käse, Butter, Sauerrahm, Ranch-Dressing und Speck kann aus diesem Wurzelgemüse schnell eine natriumreiche, fettreiche Katastrophe machen, sagt Harris.

Die Lösung? Halten Sie es bei den Toppings (z. B. Salat und Tomaten) einfach und verzichten Sie auf Dressings.

10. Frittierte Lebensmittel

Frittierte Lebensmittel wie Pommes Frites und Brathähnchen sind keine gesunde Wahl. Das Essen nimmt während des Frittiervorgangs Fett auf, was nicht gut für Ihren Cholesterinspiegel, Ihre Herzgesundheit oder Ihr Gewicht ist, während Sie versuchen, Diabetes in den Griff zu bekommen.

Versuchen Sie stattdessen, Ihr Essen zu backen oder zu grillen, empfiehlt Cotey. Auch Heißluftfritteusen, die Heißluft anstelle von Öl verwenden, sind eine gesündere Option.

Beste Lebensmittel, wenn Sie Diabetes haben

Die folgenden fünf Lebensmittel haben alle einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht schnell ansteigen lassen. Ein zusätzlicher Bonus? Sie sind alle reich an Ballaststoffen und bieten gleichzeitig eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen, die Ihnen helfen, gesund zu bleiben.

1. Süßkartoffeln. Eine großartige Quelle für Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Wenn Sie noch mehr Würze wünschen, probieren Sie für zusätzlichen Geschmack eine Prise Zimt, Nelken, Muskatnuss oder Piment.
2. Kreuzblütler.Zur Lebensmittelfamilie gehören Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl und Rosenkohl. Dieses nicht stärkehaltige Gemüse ist reich an Kalium, Folsäure und Vitamin C.
3. Hülsenfrüchte. Holen Sie sich Ihre Bohnen! Welche Variante Sie auch bevorzugen – Schwarz, Kichererbsen, Nieren, Lima, Marineblau, Pinto oder Weiß, um nur einige zu nennen – Sie werden ein Lebensmittel voller Ballaststoffe und Proteine ​​zu sich nehmen, das dafür sorgt, dass Sie sich länger satt fühlen.
4. Nüsse. Walnüsse, Mandeln und Pekannüsse sind herzgesunde und schmackhafte Quellen für Ballaststoffe, gesunde Fette und Antioxidantien. Sie eignen sich ideal für einen schnellen Snack oder als Ergänzung zu Salaten, Haferflocken und Joghurt. Aber Vorsicht: Achten Sie auf Ihre Portionen, denn auch Nüsse können kalorienreich sein.
5. Beeren. Sie sind voller Antioxidantien, Vitamin C und Ballaststoffen. Außerdem verleihen sie Salaten, Müsli, Sommerdesserts und Joghurt Farbe und jede Menge Geschmack.