Die Inflation ist in Lebensmittelgeschäften stärker spürbar als in Restaurants

Lohnt es sich bei so hohen Lebensmittelpreisen überhaupt, zu Hause zu kochen?

Natürlich scheint es angesichts der steigenden Inflation die bessere Wahl zu sein, aber hier ist eine Statistik, die Sie vielleicht überraschen wird: Allein im Monat Februar stiegen die Kosten für Lebensmittel um 1,4 %, mehr als dreimal so schnell wie die Kosten für das Essen auswärts, wie aus neuen Regierungsdaten hervorgeht.Wie die folgende Grafik zeigt, ist die jährliche Inflationsrate für „Lebensmittel zu Hause“, wie das Bureau of Labor Statistics Lebensmittel nennt, mittlerweile höher als für „Lebensmittel außer Haus“.

„Das gerät außer Kontrolle!“ Ein Twitter-Nutzer grübelte kürzlich über die Lebensmittelrechnungen. „Es ist deutlich günstiger, auswärts zu essen.“

Bislang haben die Preiserhöhungen jedoch dazu geführt, dass die Menschen bei Restaurantmahlzeiten mehr Kürzungen hinnehmen als bei Lebensmitteln, wenn aktuelle Umfragedaten darauf hindeuten. Ökonomen sagen, dass Haushalte mit begrenztem Budget eher dazu neigen, ihre Ausgaben für Konsumgüter wie Restaurantbesuche oder Reisen zu reduzieren, als für Grundnahrungsmittel wie Lebensmittel. Laut einer Morning Consult-Umfrage von Mitte Februar schreckten Preisbedenken mit einer Spanne von 49 % bis 30 % eher diejenigen ab, die darüber nachdachten, auswärts zu essen oder Essen zum Mitnehmen zu bestellen, als diejenigen, die sich für Lebensmittel entschieden.

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