Die besten (und schlechtesten) Lebensmittel gegen Pankreatitis-Schmerzen

ByDr. J. K. Hartmann

Was Sie essen, kann einen großen Einfluss darauf haben, wie Sie sich fühlen, insbesondere wenn Sie an Pankreatitis leiden – einer Erkrankung, die auftritt, wenn sich das Organ, das Ihre Verdauungsenzyme produziert, entzündet.

Wenn Sie genau auf Ihre Ernährung achten, können Sie die mit dieser Erkrankung einhergehenden Bauchschmerzen lindern, sagt Dr. Mayank Roy, Chirurg für Hepatobilien und Bauchspeicheldrüse.

Das Befolgen einer Pankreatitis-Diät und die richtige Auswahl Ihrer Lebensmittel – denken Sie an Vollkornprodukte, Obst und Gemüse – können Ihrer Bauchspeicheldrüse eine Pause gönnen und ihr helfen, sich zu erholen.

Lebensmittel, die gut gegen Pankreatitis sind

Eine Diät gegen Pankreatitis sollte darauf abzielen, einen hohen Proteingehalt und wenig tierische Fette und einfachen Zucker zu enthalten, schlägt Dr. Roy vor.

Sie sollten viel essen:

  • Mageres Protein (wie Huhn und Fisch)
  • Gemüse (wie Süßkartoffeln und Karotten)
  • Dunkles Blattgemüse (wie Grünkohl und Spinat)
  • Früchte (wie rote Beeren, Blaubeeren und Granatäpfel)
  • Vollkorn (wie Haferflocken und Quinoa)
  • Bohnen und Linsen (wie schwarze Bohnen, Kichererbsen und grüne Linsen)
  • Fettarme oder fettfreie Milchprodukte (wie Mandel- oder Leinmilch)

Wenn Sie sich auf Gemüse, Obst und Vollkornprodukte konzentrieren, wird Ihre Cholesterinaufnahme begrenzt und Ihre Ballaststoffaufnahme erhöht. Dies verringert das Risiko, Gallensteine ​​oder hohe Triglyceridwerte zu entwickeln, die zu den Hauptursachen einer akuten Pankreatitis gehören. Darüber hinaus helfen die Antioxidantien in diesen nahrhaften Vollwertkost dabei, die freien Radikale in Ihrem Körper zu bekämpfen und so Entzündungen zu reduzieren.

Sie können auch Avocado, Olivenöl, fetten Fisch, Nüsse und Samen essen – aber tun Sie dies in Maßen.

Die Zugabe von mittelkettigen Triglyceriden (MCTs) – Fetten, die oft aus Kokos- oder Palmkernöl stammen – kann auch dazu beitragen, die Nährstoffaufnahme zu steigern, wenn Sie an chronischer Pankreatitis leiden, sagt Dr. Roy.

„Die Mittelmeerdiät ist eine gute Option für Sie, wenn Sie sich von einer leichten akuten Pankreatitis erholen“, rät Dr. Roy.

Lebensmittel, die Sie bei Pankreatitis meiden sollten

Ihre Bauchspeicheldrüse verarbeitet das meiste Fett, das Sie essen. Je mehr Sie also essen, desto stärker arbeitet Ihre Bauchspeicheldrüse. Vermeiden Sie nach Möglichkeit frittierte oder vollfette Lebensmittel sowie Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt.

Versuchen Sie Folgendes einzuschränken oder zu vermeiden:

  • Rotes Fleisch
  • Organfleisch
  • Pommes Frites und Kartoffelchips
  • Saucen und Gewürze wie Mayonnaise
  • Margarine und Butter
  • Vollfette Milchprodukte
  • Gebäck und Backwaren
  • Zuckerhaltige Getränke

Auch fettreiche Lebensmittel und Einfachzucker erhöhen Ihren Triglyceridspiegel. Dadurch erhöht sich die Fettmenge in Ihrem Blut und das Risiko einer akuten Pankreatitis steigt.

Tipps zur Pankreatitis-Diät

Wenn Sie eine akute Pankreatitis-Episode hatten, können Sie Ihre Genesung beschleunigen, indem Sie Ihre Essgewohnheiten und Ihren Lebensstil ändern. Probieren Sie diese Tipps aus:

  • Gehen Sie klein.Kleine und häufige Mahlzeiten können Ihre Bauchspeicheldrüse schonen.
  • Konzentrieren Sie sich auf MCTs.Fügen Sie Ihrer täglichen Ernährung 1 bis 2 Esslöffel MCTs hinzu. Sie können dies fortsetzen, wenn Sie an einer mittelschweren oder schweren chronischen Pankreatitis leiden.
  • Nehmen Sie ein Multivitaminpräparat.Dies kann dazu beitragen, die Vitamine A, D, E, K, B12, Zink und Folsäure wieder aufzufüllen.
  • Begrenzen Sie die Gesamtfettaufnahme.Versuchen Sie, weniger als 30 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen. Lesen Sie die Nährwertkennzeichnungen, um gesättigte Fette zu reduzieren oder zu eliminieren.
  • Vermeiden Sie Alkohol.Der Konsum alkoholischer Getränke kann die Schwellung Ihrer Bauchspeicheldrüse verstärken.
  • Rauchen Sie nicht (oder geben Sie Ihr Bestes, um damit aufzuhören).Diese Angewohnheit kann das Fortschreiten einer Pankreatitis beschleunigen. Wenn Sie rauchen, verfügt Ihr Arzt möglicherweise über Ressourcen, die Ihnen helfen können.
  • Bleiben Sie hydriert.Dies trägt dazu bei, dass Ihr Verdauungssystem, einschließlich Ihrer Bauchspeicheldrüse, besser funktioniert.
  • Arbeiten Sie mit einem registrierten Ernährungsberater zusammen.Bei einer Pankreatitis besteht das Risiko, dass Sie unterernährt werden oder anfangen, Gewicht zu verlieren, ohne es zu versuchen. Erwägen Sie die Zusammenarbeit mit einem Ernährungsberater, der Ihnen bei der Ausarbeitung eines individuellen Plans helfen kann.

Wenn Ihre Bauchschmerzen anhalten, kann Ihr Arzt Sie auch an einen Spezialisten für Schmerztherapie überweisen.

Wichtige Erkenntnisse

Letztendlich sind Ihre Essgewohnheiten oft ein wirksames Mittel, um Ihre Bauchspeicheldrüse zu schützen. Aber eine Ernährungsumstellung wirkt sich nicht auf alle Menschen gleich aus. Die Auswirkungen hängen davon ab, ob Sie an einer akuten oder chronischen Pankreatitis leiden.

„Menschen mit leichter Pankreatitis können allein von einer Änderung der Ernährung und des Lebensstils profitieren“, erklärt Dr. Roy. „Allerdings reicht die Ernährung allein nicht aus, um die Symptome in mittelschweren bis schweren Fällen in den Griff zu bekommen, wenn die entsprechende Ursache der Pankreatitis nicht angemessen behandelt wurde.“