Die besten Lebensmittel, die man bei COVID essen sollte, um die Immunität zu stärken

Der Verzehr der richtigen Lebensmittel während einer COVID-Infektion kann Ihr Immunsystem stärken und die Genesung unterstützen, selbst wenn Ihr Appetit und Ihre Sinne beeinträchtigt sind. Bevorzugen Sie nährstoffreiche Optionen wie Orangen für Vitamin C, Nüsse für Eiweiß und Meeresfrüchte für Zink, um die Abwehrmechanismen Ihres Körpers zu unterstützen und die Heilung zu beschleunigen.

Was man im Kampf gegen COVID essen sollte

Der Verzehr nahrhafter Lebensmittel unterstützt Ihre Immunantwort. Nährstoffe helfen Ihren Immunzellen, COVID-19 zu bekämpfen und chronische Entzündungen zu reduzieren, während Sie sich von der Krankheit erholen.

Die folgenden Lebensmittel können Ihrem Körper bei der Bekämpfung und Genesung von COVID helfen:

Orangen

Frische Orangen oder ein Glas Orangensaft können Sie mit Ihrer täglichen Dosis Vitamin C versorgen. Dieser Nährstoff unterstützt das Immunsystem Ihres Körpers und schützt vor schädlichen freien Radikalen.

Ideen, wie Sie Orangen in Ihre Ernährung integrieren können:

• Eine mittelgroße Orange enthält 75 % der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C.
• Eine 3/4 Tasse Orangensaft enthält über 100 % Ihres täglichen Vitamin C.

Rote Paprika

Rote Paprika sind eine weitere unwahrscheinliche Quelle für Vitamin C. Dieses Gemüse, das sich hervorragend als Snack zwischen den Mahlzeiten eignet, ist eine weitere hervorragende Möglichkeit, die Aufnahme dieses schützenden Vitamins zu erhöhen.

Eine halbe Tasse rohe rote Paprika enthält über 100 % Ihres täglich empfohlenen Vitamin C.      

Nüsse

Nüsse wie Erdnüsse, Cashewnüsse oder Mandeln sind eine wichtige Proteinquelle. Diese Verbindung hilft Ihrem Körper, Muskeln wieder aufzubauen, die möglicherweise verloren gehen, wenn Sie aufgrund von COVID-19 inaktiver sind.

Betrachten Sie diese Arten von Nüssen:

• Cashewnüsse: Eine 1/2-Tasse-Portion enthält 10 Gramm (g) Protein (etwa 20 % Ihres Tagesbedarfs).
• Mandeln: Eine 1/2-Tasse-Portion enthält 14 g Protein (etwa 28 % Ihres Tagesbedarfs).
• Erdnüsse: Eine 1/2-Tasse-Portion enthält 17 g Protein (ungefähr 34 % Ihres Tagesbedarfs).

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte – wie Krabben oder Hummer – können Ihren Körper mit dem dringend benötigten Zink versorgen. Dieses Mineral unterstützt die Funktion des Immunsystems Ihres Körpers und ein Mangel kann Sie anfälliger für Infektionen machen.

Betrachten Sie diese Arten von Meeresfrüchten:

• Krabbe: Eine 3-Unzen-Portion enthält etwa 50 % der täglich empfohlenen Menge an Zink.
• Hummer: Ein 3-oz. Eine Portion enthält etwa 30 % des Zinks, das Sie täglich benötigen.

Spinat

Die Einarbeitung von Spinat in Smoothies oder Salate ist eine weitere Möglichkeit, die Vitamin-C-Zufuhr zu erhöhen. Darüber hinaus ist Spinat eine tolle pflanzliche Proteinquelle.

Eine halbe Tasse Spinat entspricht etwa 10 % Ihres empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C.

Vollkornprodukte

Vollkornbrot, Vollkornreis oder Vollkornnudeln sind eine gesunde Energiequelle mit Nährstoffen wie Vitamin B, Zink und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe unterstützen die Verdauung und können Entzündungen reduzieren.

Fettarme Milchprodukte

Fettarme Milch, Käse oder Joghurt können im Krankheitsfall eine weitere wertvolle Quelle für muskelaufbauendes Protein sein. Darüber hinaus sind einige Milchsorten mit Vitamin D angereichert, das zum Erhalt der Muskelmasse und zur Unterstützung Ihres Immunsystems beiträgt.

Zu den fettarmen Milchprodukten gehören die folgenden:

• Eine 8-Unzen-Tasse Milch enthält 8 g Protein.
• Eine 5-Unzen-Portion griechischer Joghurt enthält zwischen 12 und 18 g Protein.
• Ein 1-Unzen-Stück Käse enthält 7 g Protein.

Zitronensaft

Der Verzehr kleiner Mengen Zitronensaft oder anderer säuerlicher Lebensmittel kann die Speichelproduktion im Mund steigern. Wenn dies geschieht, breitet sich Feuchtigkeit in Ihrer Mundhöhle aus und überträgt den Geschmack der Lebensmittel, die Sie essen, auf alle Ihre Geschmacksknospen. Dieser befeuchtende Effekt kann besonders hilfreich sein, wenn Ihr Geschmackssinn geschwächt ist.

Mageres Fleisch

Magere Puten-, Hühner-, Schweine- oder Rindfleischstücke können Ihren Körper mit Eiweiß und mehreren anderen Nährstoffen versorgen. Huhn und Rindfleisch enthalten außerdem Omega-3-Fettsäuren, die dabei helfen, Ihren Körper von übermäßigen Entzündungen zu befreien.

Probieren Sie diese mageren Fleischsorten:

• Ein 3-oz. Schweinelende liefert etwa 25 % Ihres täglichen Zinks.
• Ein 3-oz. Rindfleischpastetchen enthält fast die Hälfte des täglich empfohlenen Zinks.

Sauer Kirschsaft

Sauerkirschsaft (Montmorency) kann helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Es hat sich gezeigt, dass zwei Tassen dieses würzigen Safts pro Tag Entzündungsmarker senken, die während COVID erhöht sein können. Darüber hinaus kann der regelmäßige Konsum dieses Getränks auch zu einem besseren Schlaf beitragen.

Chia-Samen

Chiasamen haben von allen Lebensmitteln die höchste Konzentration an entzündungshemmenden Omega-3-Fettsäuren. Diese winzigen Samen können in Smoothies gemischt oder in Salatdressings eingerührt werden.

Eine Unze Chiasamen enthält mehr als das Fünffache des empfohlenen Tageswertes dieser Omega-3-Fettsäuren.

Koffein

Während bekannt ist, dass Koffein Müdigkeit reduziert, gibt es auch Hinweise darauf, dass es COVID-19 bekämpfen kann. Erste Studien haben gezeigt, dass dieser Inhaltsstoff Entzündungen reduzieren und die Reaktion Ihres Immunsystems auf das Virus unterstützen kann.Obwohl diese Ergebnisse noch sehr vorläufig sind, scheint Kaffee während einer Infektion in Ordnung zu sein.       

Bedeutung der Flüssigkeitszufuhr
Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist ein wichtiger Teil Ihrer Genesung. Es wird empfohlen, bis zu 8 bis 10 Tassen Wasser pro Tag zu trinken. Auch Kräutertees und -brühen helfen, einer Austrocknung vorzubeugen.

Gut essen, wenn COVID Ihren Appetit gestillt hat

Wenn Sie sich unwohl fühlen, kann es schwierig sein, während einer COVID-Erkrankung regelmäßige Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Hier sind einige Tipps, um ohne Appetit die benötigten Nährstoffe zu sich zu nehmen:

• Bleiben Sie aktiv: Versuchen Sie, täglich mindestens 30 Minuten lang aufzustehen und sich zu bewegen. Auch wenn es mit COVID-19 nicht einfach ist, regt leichte Bewegung (z. B. Spazierengehen) Ihren Appetit an und macht Lust auf Essen. 
• Verschönern Sie Ihr Essen: Das alte Sprichwort ist wahr: Man isst mit den Augen! Je optisch ansprechender Ihre Mahlzeit ist, desto mehr möchten Sie sie essen. Beginnen Sie mit kleinen Portionen verlockender Speisen und verfeinern Sie sie mit Beilagen oder Beilagen, um Ihren Appetit anzuregen.
• Hören Sie auf Ihr Bauchgefühl: Wenn Ihr Appetit nachlässt, ist es in Ordnung, Ihre normalen Essgewohnheiten zu verlassen. Versuchen Sie, Optionen zu wählen, die im Moment verlockend klingen, anstatt sich ständig Gedanken darüber zu machen, wieder zu den Lebensmitteln zurückzukehren, die Sie normalerweise essen.

So genießen Sie Speisen trotz Geschmacks- oder Geruchsverlust

Wenn Geschmack oder Geruch durch COVID-19 beeinträchtigt werden, kann das Essen eine Herausforderung sein. Probieren Sie diese Tipps aus, wenn Ihre Sinne abgestumpft sind:

• Integrieren Sie starke Aromen: Zutaten wie Minze, Ingwer, Essig, Knoblauch oder Zwiebeln sind möglicherweise noch erkennbar. Ihre Zugabe kann den Geschmack langweiliger Gerichte verstärken.
• Variieren Sie die Textur: Wenn der Geschmack nachlässt, ist es wichtig, wie sich das Essen im Mund anfühlt. Mischen Sie Texturen wie knackigen Sellerie mit weicher Erdnussbutter und zähen Rosinen, um die Mahlzeiten ansprechender zu gestalten.
• Ändern Sie die Temperatur: Kalte Speisen schmecken möglicherweise besser, wenn Sie mit sensorischen Veränderungen durch COVID-19 zu kämpfen haben. Experimentieren Sie mit einem kühlen Proteinshake, gefrorenem Obst oder gekühltem Joghurt.
• Marinieren Sie Ihr Fleisch: Manche Menschen mit COVID-19 stellen fest, dass Fleisch einen metallischen Nachgeschmack hinterlassen kann. Das Marinieren von Fleisch mit Wein, würzigen Soßen oder sauren Dressings kann hilfreich sein. Auch die Verwendung von Kunststoffutensilien anstelle von Metallutensilien kann den metallischen Geschmack verringern.

Kochen mit COVID
Derzeit gibt es keine Hinweise darauf, dass COVID-19 durch den Verzehr von Lebensmitteln übertragen werden kann. Allerdings sollten Menschen mit dem Virus nach Möglichkeit darauf verzichten, für andere zu kochen, um das Risiko einer Ansteckung anderer Menschen zu minimieren.

Lebensmittel, die Sie meiden sollten, wenn Sie an COVID erkrankt sind 

Eine ausgewogene Ernährung mit den oben aufgeführten Lebensmitteln ist der beste Plan im Umgang mit COVID. Obwohl es keine „falschen“ Lebensmittel gibt, sollten Sie bestimmte Lebensmittel sparsam essen, während Sie sich von dem Virus erholen. Dazu gehören:

• Lebensmittel mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren
• Zuckerhaltige Getränke
• Natriumreiche Lebensmittel
• Stark verarbeitete oder frittierte Lebensmittel
• Alkohol

Zugriff auf nahrhafte Lebensmittel während der Quarantäne

Ein Wort von Swip Health

Wenn COVID Ihren Geschmacks- und Geruchssinn verändert, versuchen Sie, starke Aromen hinzuzufügen und das Essen kalt zu essen. Dies kann helfen, die Geschmacksknospen zu wecken.

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GEETIKA GUPTA, MD, MEDIZINISCHES EXPERTENBRETT