Die beste Zeit zum Frühstücken für ein längeres und gesünderes Leben

Eine neue Studie legt nahe, dass ein späteres Frühstück am Tag mit schlechter Gesundheit und einem kürzeren Leben verbunden sein könnte.

Auch wenn ein eine Stunde früheres Frühstück Ihr Leben nicht automatisch verlängert, ist es wichtig, zu einer gleichmäßigen Zeit zu essen, um ein gesundes Gewicht und einen stabileren Blutzuckerspiegel zu halten.

Warum der Zeitpunkt des Frühstücks wichtig ist

An der Studie nahmen 2.945 ältere Erwachsene im Vereinigten Königreich teil. Teilnehmer, die später mit dem Frühstück begannen, hatten ein erhöhtes Risiko eines frühen Todes. Mit jeder Stunde Verzögerung beim Frühstück stieg das Sterblichkeitsrisiko um 8 bis 11 %.

Genetische Faktoren, Schwierigkeiten bei der Zubereitung von Mahlzeiten, Krankheiten und Schlafprobleme könnten zu den Verschiebungen beim Frühstücks-Timing beigetragen haben. 

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass ein späterer Zeitpunkt des Frühstücks dazu beitragen kann, ältere Erwachsene mit einem Risiko für Gesundheitsprobleme zu identifizieren. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um den Zusammenhang zwischen dem Zeitpunkt des Frühstücks und der Langlebigkeit zu verstehen.

„Leider wissen wir aus dieser Veröffentlichung nicht, ob die spätere Frühstückszeit das Ergebnis oder die Ursache für negative Folgen beim Altern ist“, sagte Robert Mankowski, PhD, außerordentlicher Professor für Medizin an der University of Alabama in Birmingham, Abteilung für Gerontologie, Geriatrie und Palliativpflege, der nicht an der Studie beteiligt war. 

Warum es besser ist, früher zu frühstücken

Die Studie identifiziert keine perfekte Frühstückszeit. Dennoch empfehlen viele Ernährungsexperten, innerhalb von ein oder zwei Stunden nach dem Aufwachen zu essen, um das Fasten über Nacht zu unterbrechen und Nährstoffe für den kommenden Tag bereitzustellen.

„Für die meisten Menschen trägt der Beginn des Tages mit einer früheren Mahlzeit dazu bei, den Grundstein für eine gesündere Ernährung und ein besseres Stoffwechselgleichgewicht zu legen“, sagte Angel Planells, MS, RDN, CD, ein in Seattle ansässiger registrierter Ernährungsberater und Sprecher der Academy of Nutrition and Dietetics.

Planells fügte hinzu, dass das Essen innerhalb von zwei Stunden nach dem Aufwachen dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, den Stoffwechsel anzukurbeln und das Essen an Ihren Tagesrhythmus anzupassen. 

Untersuchungen haben gezeigt, dass ein frühes Frühstück dazu beiträgt, den Blutzuckerspiegel zu verbessern und die Glucagon-ähnliche Peptid-1-Reaktion (GLP-1) nach dem Essen zu verstärken.

Dieses Hormon wird auf natürliche Weise nach den Mahlzeiten ausgeschüttet, um den Appetit zu regulieren, die Verdauung zu unterstützen und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Ein einheitliches Frühstücks-Timing ist der Schlüssel

Wenn Sie über die beste Zeit zum Frühstücken nachdenken, ist die Einhaltung eines konsistenten Zeitplans von entscheidender Bedeutung.

„Die ‚beste‘ Frühstückszeit ist eine Zeit, die man die ganze Woche über konsequent einhalten kann und die sich energiegeladen und gesättigt fühlt, aber im Allgemeinen ist es besser, näher am Aufwachen zu frühstücken“, sagte Matthew Landry, PhD, RDN, Assistenzprofessor für Bevölkerungsgesundheit und Krankheitsprävention an der UC Irvine, in einer E-Mail an Swip Health.

Eine kürzlich durchgeführte Studie zu den langfristigen Auswirkungen einer Kalorienrestriktion ergab, dass ein konsistenter Frühstückstermin mit Gewichtsverlust und einer stärkeren Kalorienrestriktion verbunden war.

Einige Tier- und Humanstudien deuten auch darauf hin, dass das Frühstück durchgängig einen gesunden Tagesrhythmus unterstützt.Ein gestörter zirkadianer Rhythmus kann zu Schläfrigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, Diabetes, Blutdruckproblemen und Stimmungsstörungen führen.

„Wenn Sie jeden Tag ungefähr zur gleichen Zeit frühstücken, sagen Sie im Wesentlichen Ihrer inneren Uhr: Es ist Zeit aufzuwachen und Zeit, sich an die Arbeit zu machen. Ich denke, deshalb sehen wir den Zusammenhang zwischen Stoffwechsel, Hormonspiegel, Blutzuckerkontrolle und Energieniveau“, sagte Landry.

Sollten Sie früher mit dem Frühstück beginnen?

Trotz der Ergebnisse der neuen Studie wird das Frühstück eine Stunde früher Ihr Leben nicht auf magische Weise um Jahre verlängern. Aber es gibt viele potenzielle Vorteile, wenn man innerhalb von zwei Stunden nach dem Aufwachen isst: bessere Glukosekontrolle, ein gesunder Tagesrhythmus und Gewichtskontrolle.

„Wenn es Ihnen schwer fällt, direkt nach dem Aufwachen etwas zu essen, geben Sie sich 60 bis 90 Minuten Zeit, bevor Sie mit dem Essen beginnen. Das kann Ihrem Körper Zeit zum Aufwachen geben und liegt immer noch innerhalb des gesunden 2-Stunden-Fensters“, sagte Beth Goodridge, RD, eine registrierte Ernährungsberaterin bei Kaiser Permanente in Walnut Creek, Kalifornien, in einer E-Mail an Swip Health.

Es ist normal, gleich beim Aufwachen keinen Hunger zu verspüren, aber warten Sie nicht zu lange mit dem Essen. Sie fügte hinzu, dass der Verzicht auf Frühstück bedeutet, dass man die fehlenden Kalorien später möglicherweise durch kalorienreichere Lebensmittel oder größere Portionen ausgleicht.

„Stellen Sie sich auf den Erfolg ein, indem Sie im Voraus planen. Bereiten Sie zum Beispiel Overnight Oats am Vorabend zu oder halten Sie Toast und Erdnussbutter bereit. Auch die Zubereitung einer Portion hartgekochter Eier im Voraus kann Ihnen dabei helfen, schnelle und einfache Optionen zu finden“, sagte Goodridge.