Glücklicherweise gibt es mehrere pflanzliche Proteinquellen , die helfen können, unseren Proteinbedarf zu decken, wenn sie in den richtigen Mengen konsumiert werden. Es ist jedoch wichtig, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um sicherzustellen, dass Sie genug von dieser lebenswichtigen Lebensmittelgruppe bekommen. Diese sieben Gemüsesorten enthalten Protein in unterschiedlichen Mengen. Also schau dir jetzt die 7 Hauptquellen für pflanzliche Proteine an:
Blumenkohl als eine der Quellen für pflanzliches Protein: Blumenkohl wird lange ignoriert und gilt zu Recht als vielseitiges Gemüse. Eine typische 100-Gramm-Portion Blumenkohl enthält 2 Gramm Protein . Blumenkohl wird am besten leicht gedämpft gegessen, da dies seinen Gehalt an Antioxidantien erheblich erhöht. Blumenkohl kann in vielen Rezepten als Ersatz für stärkehaltige Kartoffeln verwendet werden, da er den Geschmack perfekt aufnimmt.
Grünkohl mit einer der pflanzlichen Proteinquellen: Dieses dunkelgrüne Blattgemüse enthält 0,9 Gramm Protein in einer Portion. Sie enthalten auch viel Kalzium und vor allem Vitamin K , das für ihre Aufnahme notwendig ist. Achten Sie darauf, es nicht zu übertreiben, da dies die im Gemüse vorhandenen Nährstoffe schädigen kann.
Grüner Senf mit einer der Quellen für pflanzliches Protein: Senf hat einen scharfen, würzigen Geschmack, der jedem Rezept sofort einen einzigartigen Geschmack verleiht. Eine Portion Senf enthält 1,9 Gramm Protein und 118 % unseres täglichen Vitamin-A -Bedarfs . Sie können den Senf vor dem Verzehr leicht, er kann aber auch roh in erfrischenden Salaten verzehrt werden.
Bok Choy mit einer der pflanzlichen Proteinquellen: Bok Choy ist ein Favorit in der asiatischen Küche und schneidet auch in Bezug auf Protein nicht schlecht ab. Eine Portion Boy Choi enthält 1 Gramm Protein . Bok Choi ist auch eine wichtige Quelle für Antioxidantien, die besonders in seinen äußeren Blättern konzentriert sind. Fügen Sie also eine Tasse Pak Choi zusammen mit etwas Tofu zu Ihren Pommes hinzu, um eine proteinreiche , vegane Mahlzeit zu erhalten .
Alfalfa-Grünkohl mit einer Quelle für pflanzliches Protein: Alfalfa- Grünkohl ist eine großartige Quelle für pflanzliches Protein aus tierischen Produkten. 100 Gramm Alfalfasprossen enthalten 4 Gramm Protein und sind gleichzeitig sehr kalorienarm. Alfalfa-Sprossen sind auch sehr effektiv bei der Senkung des Cholesterinspiegels, was sie wichtig bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten macht . Sie werden am besten roh gegessen.
Brunnenkresse als eine der Quellen für pflanzliche Proteine: Brunnenkresse ist ein grünes und schmackhaftes Gemüse, das eine gute Menge Protein enthält . 100 Gramm Brunnenkresse enthalten 2,3 Gramm Protein . Also mehr als der empfohlene Tagesbedarf anVitamin K. Brunnenkresse verliert beim Kochen den größten Teil ihrer Nährstoffe, also essen Sie sie roh.
Rosenkohl mit einer der Quellen für pflanzliches Protein: Rosenkohl ist eine großartige Quelle für pflanzliches Protein . 100 Gramm Rosenkohl enthalten 3,4 Gramm Protein . Sie können es fein hacken und roh in Salaten essen, aber die meisten Menschen ziehen es vor, es zu braten oder zu grillen, um den Geschmack zu verstärken.
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