Welche Lebensmittel die Harnsäure erhöhen: Menschen mit Harnsäureproblemen können mit ihrem Arzt darüber sprechen, Lebensmittel zu vermeiden, die den Harnsäurespiegel erhöhen . Purine kommen hauptsächlich in Fleisch und Fett vor, sind aber in mäßigen Mengen in bestimmten Gemüsesorten enthalten.
Meeresfrüchte: Meeresfrüchte wie Makrele, Hering, Sardinen und Aale sind Lebensmittel, die die Harnsäureproduktion erhöhen. Auch Meeresfrüchte wie Muscheln, Austern, Garnelen, Krabben und Hummer können den Harnsäurespiegel erhöhen.
Organfleisch: Innereien wie Leber , Nieren und Gehirn sind ebenfalls Lebensmittel, die die Harnsäureproduktion erhöhen . Während einige Fleischsorten wie Hühnchen eine kleine Menge Purine enthalten, konzentriert sich die Chemie in den Körpern dieser Tiere.
Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen , Erbsen und Sojabohnen haben einen hohen Harnsäurespiegel im Blut , und dazu gehören frisches oder getrocknetes Gemüse. Koffeinhaltige Hülsenfrüchte wie Kaffeebohnen und Kakao erhöhen den Harnsäurespiegel ebenso wie alle anderen koffeinhaltigen Lebensmittel.
Bierhefe : Bierhefe ist eines der Lebensmittel, die die Harnsäureproduktion erhöhen, und eine Bäckerhefe, die hohe Mengen an Purinen enthält, was bedeutet, dass Hefe und fermentierte Backwaren vermieden oder in Maßen gegessen werden sollten, wobei wir immer verstanden haben, wie schädlich die Folgen sind zu viel essen.
Gemüse und Obst: Die meisten purinreichen Lebensmittel basieren auf Proteinen, es gibt nur sehr wenige Obst- und Gemüsesorten, die einen Purinspiegel aufweisen, den Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie an dieser Erkrankung leiden. Spargel , Blumenkohl , Pilze und Spinat haben mäßige Mengen an Purinen. Auch frittierte Speisen erhöhen die Harnsäureproduktion und frittiertes Gemüse sollte vermieden werden.
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