Schweinefleisch kann Krankheiten übertragen: Ja, aber nur das gekaufte Teilstück ist nicht zertifiziert und die Zubereitung ist nicht ausreichend. Das Schwein ist ein Zwischenwirt. Das heißt, wenn das Tier zum Beispiel nicht frisst – und wenn es zu wenig gekocht ist, können die Verbraucher Risiken eingehen.
Schweinefleischstücke sind fetter und haben mehr Cholesterin: es kommt darauf an. Einige Schnitte können bis zu halb so viel Fett und Cholesterin enthalten wie einige Rindfleisch- oder Hühnchenoptionen. Ein Stück Schweinelende zum Beispiel kann im Vergleich zu Hähnchenschenkel viel gesünder sein. Wenn es um Protein geht, kann der Körper auch davon profitieren, dass ein 100-g-Stück Roastbeef etwa 37 g Protein enthält, während die gleich große Hähnchenkeule durchschnittlich 28 g enthält. Wenn der gewählte Teil des Schweinefleischs jedoch Speck ist, landet die Option am Ende der Rangliste der gesündesten Fleischsorten.
Wie oft in der Woche kann Schweinefleisch in die Ernährung aufgenommen werden: Es wird empfohlen, das Futter bis zu dreimal pro Woche im Wechsel mit Fisch, Rind, Huhn und Eiern zu verzehren. Wichtig ist, immer magerere Stücke zu wählen und nicht zu frittieren.
Schwangere können Schweinefleisch essen: Ja, sofern Sie Fleisch bekannter Herkunft gekauft haben und die Zubereitung ausreichend war.
Welche Schnitte sind gesund: Roastbeef, Steak und Schinken sind die magersten Optionen.
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