Um die Gesundheit Ihres Gehirns in diesem Herbst zu stärken, versuchen Sie, mehr Obst und Gemüse der Saison zu essen, wie Preiselbeeren und Grünkohl, die voller Mineralien sind, die das Gedächtnis unterstützen und den kognitiven Verfall verlangsamen können.
Inhaltsverzeichnis
1. Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind eine leuchtend orangefarbene Wurzel, die reich an Beta-Carotin, Vitamin C und Ballaststoffen ist.Laut Albert Abayev, RD, einem registrierten klinischen Ernährungsberater am Cedars-Sinai Center for Weight Management and Metabolic Health, enthält dieses Grundnahrungsmittel für die Feiertage Antioxidantien, die oxidativen Stress reduzieren und die Kommunikation der Gehirnzellen verbessern.
Einige Tierstudien haben einen Zusammenhang zwischen lila Süßkartoffeln und einem verbesserten Gedächtnis und einer verbesserten kognitiven Funktion festgestellt, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um den gleichen Effekt beim Menschen zu bestätigen.
Andere Studien zeigen, dass eine langfristige Ernährung, die reich an Beta-Carotin ist, zur Aufrechterhaltung der kognitiven Funktion beiträgt, insbesondere in Kombination mit anderen Antioxidantien wie den Vitaminen E und C.
Tipps, um mehr Süßkartoffeln zu genießen:
„Meine Lieblingsart, Süßkartoffeln zu genießen, besteht darin, sie einfach zu backen und ein wenig Nussbutter mit einer Prise Zimt darauf zu verteilen“, sagte Jamie Mok, MS, RD, ein registrierter Ernährungsberater in Los Angeles und Sprecher der Academy of Nutrition and Dietetics.
Sie können sie zwar pur essen, aber die Zugabe von Nussbutter ist eine Möglichkeit, eine Portion gesundes Fett und Vitamin E zu erhalten, fügte Mok hinzu.
2. Ingwer
Dieser saisonale Inhaltsstoff enthält Vitamine, Mineralien und bioaktive Verbindungen, die bei der Bekämpfung von oxidativem Stress und chronischen Entzündungen helfen, „von denen angenommen wird, dass sie zur Alzheimer-Krankheit und altersbedingtem Gedächtnisverlust beitragen“, sagte Mok.
Untersuchungen aus dem Jahr 2011 ergaben, dass Ingwerextrakt bei einer Gruppe gesunder Frauen mittleren Alters zur Verbesserung des Gedächtnisses beitrug.In einem Übersichtsartikel aus dem Jahr 2021 wurde darauf hingewiesen, dass Ingwer aufgrund der entzündungshemmenden Wirkung der Wurzel zur Vorbeugung von Demenz beitragen kann.
Tipps, um mehr Ingwer zu genießen:
„Eine der liebsten Arten, Ingwer zu genießen, ist die Zubereitung eines Tees“, sagte Mok. „Alles, was Sie tun müssen, ist, ein Stück Ingwerwurzel in kochendes Wasser zu tauchen und nach Geschmack vielleicht etwas Zitrone und Honig hinzuzufügen.“
3. Rüben
Rüben sind farbenfrohe Wurzelgemüse, die reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen wie Folsäure, Kalium, Eisen und Vitamin C sind.Das in Rüben enthaltene Folsäure trägt dazu bei, den Homocysteinspiegel zu senken, eine Aminosäure, die Blutgefäße schädigen und zu Herzerkrankungen beitragen kann. Hohe Homocysteinwerte werden auch mit Alzheimer und Demenz in Verbindung gebracht.
Laut Mok sind Rüben auch eine gute Quelle für Nahrungsnitrate, die der Körper in Stickoxid umwandelt, um die Durchblutung zu verbessern.
„Nahrungsnitrate können vor Demenz und Gedächtnisverlust schützen, da sie dazu beitragen, die Durchblutung unseres Gehirns zu verbessern“, fügte sie hinzu.
Einige Hinweise deuten darauf hin, dass Rote-Bete-Saft die kognitive Funktion unterstützen kann.Eine kleine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass Sport und Rote-Bete-Saft einige funktionelle Gehirnverbindungen im Vergleich zu Sport allein verbesserten.
Tipps für mehr Rübengenuss:
„Ich bin ein großer Fan des Röstens von Gemüse, daher ist das Rösten von Rüben mit etwas Ziegenkäse mein Favorit“, sagte Carrie Anderson, RD, eine registrierte Ernährungsberaterin am Indiana University Health Arnett Hospital, gegenüber Swip Health.
4. Preiselbeeren
Cranberries sind säuerliche rote Beeren mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.Eine von der Industrie finanzierte Studie aus dem Jahr 2022 ergab, dass der tägliche Verzehr einer kleinen Tasse Preiselbeeren die Gedächtnisleistung und die Gehirngesundheit bei älteren Erwachsenen unterstützt.
Diese Beeren enthalten Flavonoide, natürlich vorkommende Verbindungen, die das Risiko für die Entwicklung der Alzheimer-Krankheit und damit verbundener Demenzerkrankungen verringern können.
Tipps, um mehr Cranberries zu genießen:
Preiselbeersauce ist ein Grundnahrungsmittel für Thanksgiving, und Anderson sagte, sie mache ihre eigene Version mit Preiselbeeren, frischen Orangen, Orangensaft und Brombeeren.
5. Blattgemüse
Dunkles Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat und Grünkohl haben zahlreiche Vorteile für die Gesundheit des Gehirns. Dieses Blattgemüse enthält Kalium, Eisen sowie die Vitamine E, K und C.
Untersuchungen haben gezeigt, dass die tägliche Zugabe einer Portion dieser grünen Lebensmittel dazu beitragen kann, den altersbedingten kognitiven Rückgang zu verlangsamen.
Tipps, um mehr Blattgemüse zu genießen:
Um mehr Blattgemüse zu essen, bereiten Sie Grünkohlpesto zu, blanchieren Sie den Grünkohl oder geben Sie das Grün in eine Suppe. Achten Sie beim Einkauf von Blattgemüse auf kräftiges Grün, das nicht verwelkt, braun oder gelb ist, sagte Mok.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
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