Cajá: 10 Vorteile und wie man es verzehrt (mit Rezepten)

Die Cajá (Spondias mombin) ist eine Frucht mit großen Mengen an Ballaststoffen, die wichtige gesundheitliche Vorteile bietet, wie etwa die Vorbeugung von Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie die Förderung der Gewichtsabnahme.

Diese Frucht, die auch als Cajá-Múdo, Cajarana, Umbu-Cajá, Cajá-Manga oder Taperebá bekannt ist, ist außerdem reich an Vitamin C und Carotinoiden, die Cajá antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften verleihen und dabei helfen, das Immunsystem zu stärken und Krankheiten wie Bluthochdruck und Krebs vorzubeugen.

Der Cajá hat eine Farbe, die von gelb bis orange variiert, einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack und kann mit oder ohne Schale, natürlich oder zur Zubereitung von Säften, Eis, Mousse, Obstsalaten, Likören und Gelees verzehrt werden.

Vorteile von Cajá

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Cajá sind:

1. Hilfe beim Abnehmen

Cajá enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauungszeit der Nahrung verlängern, das Sättigungsgefühl verlängern und das Verlangen nach Essen verringern.

Darüber hinaus ist Cajá kalorienarm und eignet sich daher hervorragend für Diäten zur Gewichtsreduktion. Entdecken Sie weitere kalorienarme Früchte.

2. Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen

Da es sich um eine Frucht mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften handelt, bekämpft Cajá überschüssige freie Radikale im Körper und verhindert die Bildung von Fettplaques in den Arterien, wodurch Krankheiten wie Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt verhindert werden.

Cajá ist außerdem reich an Kalium, einem Mineral, das dabei hilft, überschüssiges Natrium im Urin auszuscheiden, den Blutdruck zu kontrollieren und Bluthochdruck vorzubeugen.

3. Verstopfung bekämpfen

Cajá ist eine Frucht mit guten Mengen an Wasser, Ballaststoffen und Magnesium, Nährstoffen, die den natürlichen Stuhlgang verbessern, die Ausscheidung von Fäkalien erleichtern und Verstopfung bekämpfen.

4. Erhalten Sie die Gesundheit Ihrer Haut

Aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien ist Cajá eine Frucht, die freie Radikale im Körper bekämpft und so Schäden an gesunden Hautzellen verhindert. Erfahren Sie, wie Sie antioxidative Lebensmittel in Ihre Ernährung integrieren können.

Cajá ist außerdem reich an Vitamin C, einem Nährstoff, der an der Bildung von Kollagen in der Haut beteiligt ist, einem Protein, das die Festigkeit, Elastizität und Feuchtigkeit der Haut aufrechterhält.

5. Vermeiden Sie Diabetes

Da es viele Ballaststoffe enthält, reduziert Cajá die Geschwindigkeit der Zuckeraufnahme, fördert das Gleichgewicht des Blutzuckerspiegels und beugt Insulinresistenz und Diabetes vor. Entdecken Sie weitere ballaststoffreiche Früchte.

6. Stärken Sie die Immunität

Da es sich um eine Frucht handelt, die reich an Vitamin C ist, stärkt Cajá die Immunität, indem es die Funktionen verbessert und die Produktion der körpereigenen Abwehrzellen anregt, was zur Bekämpfung von Viren, Bakterien und Pilzen beiträgt und die Widerstandskraft gegen Infektionen erhöht. Schauen Sie sich eine Liste von Lebensmitteln an, die die Immunität stärken.

7. Helfen Sie, Anämie zu bekämpfen

Cajá hilft bei der Bekämpfung von Anämie, da es sich um eine Frucht handelt, die reich an Vitamin C ist, einem Nährstoff, der die Aufnahme von in der Nahrung enthaltenem Eisen verbessert, einem Mineralstoff, der für die Bildung von Hämoglobin wichtig ist, das normalerweise bei Anämie reduziert ist. Sehen Sie sich andere Lebensmittel an, die bei der Heilung von Anämie helfen.

8. Verhindern Sie die Entstehung von Krebs

Cajá ist reich an Flavonoiden, Carotinoiden und Tanninen, Antioxidantien, die überschüssige freie Radikale im Körper bekämpfen, Schäden an gesunden Zellen verhindern und so der Entstehung von Krebs vorbeugen. Entdecken Sie weitere Lebensmittel, die zur Krebsvorbeugung beitragen.

9. Sorgen Sie für die Gesundheit Ihrer Augen

Da Cajá hervorragende Mengen an Beta-Carotin und Lutein enthält, Pigmenten mit antioxidativer und entzündungshemmender Wirkung, trägt es zur Erhaltung der Augengesundheit bei und beugt Schäden vor, die durch freie Radikale und blaues Licht von Geräten wie Computern, Tablets und Mobiltelefonen verursacht werden.

10. Entzündungen reduzieren

Cajá reduziert Entzündungen, da es Quercetin enthält, ein Flavonoid, das die Freisetzung und Wirkung von entzündlichen Verbindungen im Körper reguliert, wie z. B. Interleukine und Tumornekrosefaktor Alpha und Stickoxid. Daher kann Cajá dazu beitragen, die Behandlung von Entzündungen wie beispielsweise rheumatoider Arthritis, Blasenentzündung und entzündlichen Darmerkrankungen zu ergänzen.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 80 g, was einer großen Einheit Cajá entspricht:

Um die Vorteile von Cajá nutzen zu können, muss diese Frucht Teil einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sein, die mit regelmäßiger körperlicher Bewegung einhergeht.

Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Cajá in einer ausgewogenen Ernährung einsetzen können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Wie man Cajá konsumiert

Cajá kann mit oder ohne Schale, roh oder bei der Zubereitung von Rezepten wie Säften, Eiscreme, Mousse, Obstsalaten, Likören und Gelees verzehrt werden.

Obwohl es keine spezifische empfohlene Menge für den Verzehr von Cajá gibt, beträgt die empfohlene tägliche Mindestverzehrmenge an Obst 2 bis 3 Portionen, was zwischen 160 und 240 g entspricht.

Gesunde Rezepte mit Cajá

Einige einfache und gesunde Rezepte mit Cajá, die zu Hause zubereitet werden können, sind:

1. Cajá-Saft mit Kokoswasser

Zutaten:

• 100 g Cajá;
• 100 ml Kokoswasser;
• Eis nach Geschmack.

Zubereitungsmodus:

Den Cajá waschen und schälen. Den Cajá in Würfel schneiden und in den Mixer geben. Kokoswasser und Eiswürfel hinzufügen und 2 bis 3 Minuten schlagen. Geben Sie den Saft in ein Glas und trinken Sie ihn.

2. Cajá-Mousse

Zutaten:

• 400 g Cajá-Fruchtfleisch;
• 1 Umschlag geschmacksneutrales Gelatinepulver;
• 1 Dose kalte, leichte Creme;
• 5 Esslöffel Honig.

Zubereitungsmodus:

Die Gelatine in 45 ml Wasser auflösen und beiseite stellen. Das Cajá-Fruchtfleisch in einem Mixer pürieren. Anschließend das Fruchtfleisch, die aufgelöste Gelatine und den Honig in eine Schüssel geben, mit einem Löffel vermischen und beiseite stellen. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer auf, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat, und geben Sie sie in die beiseite gestellte Mischung. In Schüsseln oder Töpfe füllen, kühl stellen, bis es fest ist, und servieren.

3. Cashewjoghurt

Zutaten:

• 150 g Vollfett-Naturjoghurt;
• 3 Esslöffel Cajá-Fruchtfleisch;
• 1 Esslöffel Honig.

Zubereitungsmodus:

Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und mixen Sie, bis die Mischung homogen ist, ohne dass sie zu flüssig wird. Geben Sie die Mischung in Schüsseln oder Joghurtformen und stellen Sie sie 3 Stunden lang in den Kühlschrank. Dann servieren.