Buriti: wofür es ist und wie man es konsumiert

Buriti ist eine Frucht der Buritizeiro-Palme (Mauritia flexuosa), das mehrere gesundheitliche Vorteile mit sich bringt, wie z. B. die Stärkung des Immunsystems, die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Verbesserung der Darmfunktion.

Diese Vorteile sind darauf zurückzuführen, dass Buriti reich an Ballaststoffen, Kalium, Beta-Carotin, Vitamin A und Vitamin C ist, Nährstoffen mit antioxidativer, entzündungshemmender und abführender Wirkung.

Buriti, auch Muriti, Miriti oder Sumpfpalme genannt, kann auf unterschiedliche Weise verzehrt werden. Das Fruchtfleisch dieser Frucht hat einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack und kann roh verzehrt werden; wird in Rezepten wie Süßigkeiten, Weinen und Eis am Stiel verwendet; oder bei der Herstellung eines Öls, das auch zum Kochen verwendet oder auf Haut und Haar aufgetragen werden kann.

Wozu dient es?

Buriti hat mehrere gesundheitliche Vorteile, die wichtigsten sind:

1. Verhindern Sie vorzeitiges Altern

Buriti hat antioxidative Eigenschaften, da es reich an Phenolverbindungen, Carotinoiden und Vitamin C ist, die die Gesundheit der Haut verbessern, der Faltenbildung vorbeugen und so vorzeitiger Hautalterung vorbeugen.

2. Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen

Buriti hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die oxidative Schäden an Zellen und die Verschlechterung der Arterien verhindern und so die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall, Arteriosklerose oder Herzinfarkt verhindern.

Da Buriti außerdem viele Ballaststoffe enthält, die die Fettaufnahme im Darm verringern, kann es auch zur Kontrolle des Cholesterinspiegels beitragen und so Arteriosklerose vorbeugen.

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3. Verstopfung bekämpfen

Buriti-Früchte sind reich an Ballaststoffen, die zur Erhöhung des Stuhlvolumens und zur Verbesserung der Darmpassage beitragen und sich bei der Vorbeugung und Bekämpfung von Verstopfung als nützlich erweisen.

4. Verbessern Heilung der Haut

Da es Nährstoffe mit entzündungshemmenden und heilenden Eigenschaften wie Vitamin C und Carotinoide (Provitamin A) mit starker antioxidativer Wirkung enthält, hilft Buriti bei der Reparatur und Heilung von Hautgewebe.

So kann Buriti in Form von Öl oder Cremes beispielsweise bei der Heilung von Wunden oder Verbrennungen helfen.

5. Reduzieren Sie das Krebsrisiko

Sowohl die Schale als auch das Fruchtfleisch der Buriti-Frucht sind reich an phenolischen Verbindungen wie Epigenin, Catechin, Kaempferol und Quercetin, die dazu beitragen, oxidative Schäden an Zellen durch freie Radikale zu verhindern.

Somit kann Buriti dazu beitragen, das Risiko einiger Krebsarten, wie zum Beispiel Brustkrebs, zu senken.

6. Haut und Haar mit Feuchtigkeit versorgen

Aufgrund seiner feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften reduziert Buriti trockene Haut und Haare und wird häufig als Zutat bei der Herstellung kosmetischer Öle und Cremes verwendet.

7. Stärken Sie das Immunsystem

Buriti hat antibakterielle Eigenschaften und enthält phenolische Verbindungen, Carotinoide und Vitamin C mit antioxidativen Eigenschaften, die dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, der Entstehung von Infektionen vorzubeugen und diese schneller zu bekämpfen.

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8. Linderung der Wechseljahrsbeschwerden

Buriti enthält Phytoöstrogene, die die Auswirkungen der Menopause reduzieren und dabei helfen, den Hormonspiegel auszugleichen, wodurch Symptome wie Hitzewallungen, Müdigkeit und Muskelschmerzen gelindert werden.

Darüber hinaus kann Buriti aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften dazu beitragen, die Symptome des prämenstruellen Syndroms wie Bauchschmerzen und Krämpfe zu lindern.

Buriti-Eigenschaften

Buriti hat entzündungshemmende, antioxidative, antikarzinogene, immunologische, antibakterielle, feuchtigkeitsspendende, Anti-Aging-, heilende, kardioprotektive und hypocholesterinämische Eigenschaften.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g Buriti:

Um die Vorteile von Buriti nutzen zu können, ist es außerdem wichtig, sich unter Anleitung eines Ernährungsberaters gesund zu ernähren und sich regelmäßig körperlich zu betätigen.

Um herauszufinden, wie Sie Buriti in eine gesunde Ernährung integrieren können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Wie man konsumiert

Die Buriti-Frucht hat einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack und kann roh verzehrt oder zur Zubereitung von Säften, Süßigkeiten und Eis am Stiel verwendet werden. Aus dieser Frucht lässt sich auch ein Öl herstellen, das zum Kochen verwendet werden kann.

Es ist auch möglich, den Saft von Buriti zu verwenden, aus dem Saccharose gewonnen werden kann, und aus den Blüten dieser Frucht kann Wein hergestellt werden. Darüber hinaus liefert Buriti auch ein essbares Palmenherz, das recht lecker ist, aber noch wenig bekannt ist.

Buriti-Öl

Buriti-Öl wird aus dem Fruchtfleisch oder Samen dieser Frucht gewonnen und kann für die Zubereitung verschiedener kulinarischer Zubereitungen verwendet werden.

Dieses Öl hat bakterizide, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften und kann zur Behandlung von Wunden, Verbrennungen und Insektenstichen direkt auf die Haut aufgetragen werden.

Darüber hinaus kann Buritiöl auch als Feuchtigkeitsspender direkt auf Haut und Haar aufgetragen werden oder wird zur Herstellung von Feuchtigkeitscremes, Seifen und Shampoos verwendet. Erfahren Sie, wie Sie Buriti-Öl verwenden.