Blaubeeren vs. Erdbeeren: Welche Beere enthält mehr Antioxidantien und Vitamine?

Blaubeeren und Erdbeeren sind beides nährstoffreiche, kalorienarme Früchte voller Vitamine, Mineralien und Antioxidantien. Allerdings bietet jede Beere leicht unterschiedliche ernährungsphysiologische Vorteile. 

Vitamine in Blaubeeren im Vergleich zu Erdbeeren

Wenn es um Vitamine geht, liefern Erdbeeren mehr Kalzium und Kalium pro Portion, wovon viele Amerikaner nicht genug bekommen, so Joan Salge Blake, RD, Ernährungsprofessorin und registrierte Ernährungsberaterin an der Boston University.

„Erdbeeren sind auch eine bessere Quelle für Vitamin C, obwohl dies kein Nährstoff ist, über den sich die meisten Amerikaner Sorgen machen müssen“, sagte sie. 

Erdbeeren liefern außerdem mehr Folsäure, Beta-Carotin und etwas mehr Mangan.

Welches enthält mehr Antioxidantien?

Sowohl Erdbeeren als auch Blaubeeren enthalten Antioxidantien, die die Körperzellen vor Schäden durch freie Radikale schützen und dabei helfen können, chronischen Krankheiten vorzubeugen.

Laut Lauri Wright, RDN, einem registrierten Ernährungsberater an der University of South Florida, sind Blaubeeren besonders reich an Anthocyanen, den Verbindungen, die ihnen ihre tiefblaue Farbe verleihen und mit der Gesundheit von Herz und Gehirn in Verbindung gebracht werden.

„Erdbeeren sind reich an Ellagsäure, Anthocyanen und Flavonoiden – die entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften haben“, fügte sie hinzu.

Einige Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass Blaubeeren möglicherweise eine höhere antioxidative Kapazität haben als Erdbeeren.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile jedes einzelnen?

Beide Beeren haben einzigartige Stärken. Blaubeeren werden aufgrund ihres hohen Anthocyangehalts oft wegen ihrer positiven Wirkung auf die Gesundheit des Gehirns und das Gedächtnis hervorgehoben.Während Erdbeeren aufgrund ihres außergewöhnlich hohen Vitamin-C-Gehalts wichtig für die Gesundheit des Immunsystems und die Unterstützung der Haut sind.

Blaubeeren werden auch mit einer verbesserten Gefäßgesundheit, einem niedrigeren Blutdruck, weniger oxidativem Stress und einer besseren kognitiven Funktion in Verbindung gebracht.

Erdbeeren werden mittlerweile mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel, einer Verringerung von Entzündungen, einer besseren Blutzuckerkontrolle und einem Schutz vor Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.

„Beide Früchte eignen sich aufgrund ihres Ballaststoffgehalts, der nützliche Bakterien ernährt, hervorragend zur Unterstützung der Darmgesundheit“, sagte Wright.

Wie viele Beeren sollte man am Tag essen?

Ein gutes Ziel sei etwa eine Tasse Beeren pro Tag, seien es Blaubeeren, Erdbeeren oder eine Mischung, sagte Wright.

Untersuchungen haben gezeigt, dass eine halbe bis eine Tasse täglich die kardiovaskuläre und kognitive Gesundheit verbessern kann.

„Gefrorene Beeren sind genauso nahrhaft und frisch und können eine einfache und kostengünstige Möglichkeit sein, dieses Ziel zu erreichen“, fügte sie hinzu.

Blake sagte, dass gefrorene Beeren oft billiger als frische seien und das ganze Jahr über gegessen werden könnten, ohne dass Lebensmittel verschwendet würden.