Neben Anthocyanen enthalten Blaubeeren eine Vielzahl an Phenolen, die zu ihren zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen beitragen. Diese einzigartige Salsa ist leicht süßlich – aber dennoch mit „Kick“ – und passt gut zu gegrilltem Fisch oder Hühnchen.
Zutaten
2 mittelgroße Tomaten
1 Tasse frische oder gefrorene Waldheidelbeeren
3/4 Tasse gehackte süße Zwiebel
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Esslöffel Reisweinessig
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 Jalapenopfeffer, fein gehackt
1/2 ungarische Peperoni, fein gehackt
2 Esslöffel gehackter frischer Koriander
2 Esslöffel gehackte italienische glatte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
- Tomaten halbieren und entkernen. Tomaten hacken.
- Geben Sie alle Zutaten hinein und vermengen Sie sie, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 8 Portionen
Kalorien: 60
Gesamtfett: 3,5 g
Gesättigtes Fett: 0 g
Transfett: 0 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 45 mg
Gesamtkohlenhydrate: 7 g
Ballaststoffe: 1 g
Zucker: 4 g
Protein: 1 g
—Rezept bereitgestellt von den Ernährungsberatern des Digestive Disease Health Team.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
Inspiriert von den Prinzipien von Swip Health teile ich regelmäßig hilfreiche Informationen, alltagsnahe Tipps und evidenzbasierte Ansätze zur Verbesserung Ihrer Lebensqualität.
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