Bergamotte: 8 Vorteile und wie man sie verzehrt (mit Rezepten)

Bergamotte ist eine Frucht, die reich an Vitamin C, Vitamin A und Antioxidantien ist und daher zur Vorbeugung einiger Gesundheitsprobleme wie Grippe, Krebs, Anämie oder Herzinfarkt beitragen kann.

Darüber hinaus verfügt Bergamotte über ausgezeichnete Mengen an Kalium, Ballaststoffen und Wasser, die dabei helfen, Fäkalien zu beseitigen und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, Verstopfung zu bekämpfen und Diabetes vorzubeugen.

Bergamotte, auch Mexerica, Mimosa, Mandarine oder mit dem wissenschaftlichen Namen genanntCitrus delicosa TenoreSie ist kleiner, flacher und hat eine glattere und dünnere Schale als andere Mandarinenarten und wird normalerweise in ihrer natürlichen Form oder bei der Zubereitung von Säften, Likören, Salaten, Kuchen oder Saucen verzehrt. Bergamottenrinde und -blätter können in Tees und zur Herstellung ätherischer Öle verwendet werden.

Hauptvorteile von Bergamotte

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Bergamotte sind:

1. Kontrolliert und verhindert Diabetes

Der Verzehr von Bergamotte mit Trester hilft bei der Kontrolle und Vorbeugung von Diabetes, da Pektin, der in der Frucht enthaltene Ballaststoff, dazu beiträgt, die Geschwindigkeit der Nahrungsverdauung und die Aufnahme von Zucker im Darm zu verringern und den Glukosespiegel und das Hormon Insulin im Blut zu kontrollieren.

Da Bergamotte außerdem reich an löslichen Ballaststoffen ist, fördert sie das Sättigungsgefühl und reduziert den Hunger und das Verlangen nach Süßigkeiten. Entdecken Sie andere Lebensmittel, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, und ihre Vorteile.

2. Hilft, Triglyceride und Cholesterin zu senken

Bergamottenblätter und -rinde sind reich an antioxidativen ätherischen Ölen wie Limonen und Terpinen, die freie Radikale bekämpfen, die Oxidation von Fettzellen verhindern und den Triglycerid- und Cholesterinspiegel im Blut senken.

Darüber hinaus verringert der Pektinballaststoff, der in großen Mengen in der Bergamotte enthalten ist, die Aufnahme von Fett aus der Nahrung im Darm, senkt den Gesamtcholesterin- und LDL-Cholesterinspiegel und beugt Krankheiten wie Arteriosklerose und Herzinfarkt vor.

3. Hilft beim Abnehmen

Bergamotte ist reich an löslichen Ballaststoffen und Wasser, die das Sättigungsgefühl verlängern, das Hungergefühl reduzieren und so die Gewichtsabnahme fördern.

Darüber hinaus ist die Frucht auch kalorienarm, was sie zu einer tollen Option für den Speiseplan von Menschen macht, die abnehmen möchten.

4. Hilft Stress und Ängste abzubauen

Ätherische Bergamottenöle wirken beruhigend auf das Zentralnervensystem, verbessern die Stimmung und reduzieren die Herzfrequenz, was sie zu einer guten Option zur Behandlung von Stress und Angstzuständen macht. Sehen Sie sich die Arten und die Verwendung ätherischer Öle zur Behandlung von Angstzuständen an.

5. Verhindert und kontrolliert Bluthochdruck

Da Bergamotte reich an Wasser und Kalium ist, ist sie eine Frucht, die dabei hilft, überschüssiges Natrium über den Urin aus dem Körper auszuscheiden und so Bluthochdruck vorzubeugen und zu kontrollieren. Erfahren Sie, wie Sie andere kaliumreiche Lebensmittel in Ihren Alltag integrieren können.

Darüber hinaus ist Bergamotte reich an Antioxidantien wie Vitamin A und Vitamin C, die überschüssige freie Radikale im Körper bekämpfen und verhindern, die Gesundheit der Arterien erhalten und die Durchblutung verbessern.

6. Erhält eine gute Darmfunktion

Bergamotte ist eine Frucht, die reich an Pektin ist, einem präbiotischen Ballaststoff, der den nützlichen Bakterien im Darm als Nahrung dient und die ordnungsgemäße Funktion des Darms aufrechterhält.

Die Frucht ist außerdem reich an Wasser, das zusammen mit Ballaststoffen zur Bildung des Kotkuchens beiträgt und die Ausscheidung von Kot erleichtert.

7. Hilft bei der Behandlung von Anämie

Da Bergamotte reich an Vitamin C ist, hilft sie bei der Aufnahme von Eisen aus der Nahrung, insbesondere des in Hülsenfrüchten und Gemüse enthaltenen Eisens, hilft bei der Bildung von Hämoglobin und behandelt Anämie. Entdecken Sie weitere Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind.

8. Hilft, Krebs vorzubeugen

Bergamotte ist reich an Antioxidantien wie Zitronensäure, Vitamin C, Vitamin A, Flavonoiden und ätherischen Ölen, die das Immunsystem stärken und so bei der Krebsbekämpfung helfen.

Darüber hinaus schützen die Antioxidantien in der Frucht die Körperzellen vor freien Radikalen und beugen so einigen Krebsarten wie Brust-, Darm- und Prostatakrebs vor.

Unterschied zwischen Bergamotte, Ponkan und Mandarine

Mandarine ist eine Gruppe von Zitrusfrüchten, die einige Unterarten umfasst, darunter Bergamotte und Ponkan.

Lesen Sie auch: Mandarine: 12 Vorteile, Rezepte und wie man sie verzehrt

Swip Health.com/tangerina

Die Ponkan-Mandarine, wissenschaftlich bekannt alsZitrusfrüchte artikuliertEs ist groß und schwer und hat außerdem eine dicke und poröse Schale. Da die Schale der Frucht „lockerer“ ist, lässt sich Ponkan in der Regel leichter schälen.

Bergamotte ist eine kleinere, leichtere Mandarine und hat eine glattere Schale, die näher an der Frucht haftet als Ponkan, wodurch sie etwas schwieriger zu schälen ist.

Es gibt auch eine andere Art von Bergamotte, die als „grüne Bergamotte“ oder unter dem wissenschaftlichen Namen bekannt istZitrus-Bergamie. Diese Art von Bergamotte wird ausschließlich zur Herstellung ätherischer Öle verwendet. Erfahren Sie, wie Sie ätherisches Bergamottenöl verwenden.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle gibt Nährwertangaben für 100 g, was 1 kleinen Einheit frischer Bergamotte entspricht:

Um die Vorteile der Bergamotte nutzen zu können, ist es wichtig, dass die Frucht im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung, verbunden mit regelmäßiger körperlicher Betätigung, verzehrt wird.

Wie man konsumiert

Bergamotte kann im Ganzen verzehrt oder zur Zubereitung von Säften, Soßen und Kuchen verwendet werden. Die Blätter und die Rinde werden normalerweise in Tees verzehrt und zur Herstellung ätherischer Öle verwendet, die in Tauchbädern, in Aromaketten oder auf die Haut aufgetragen werden können.

• Bergamottentee:Bergamottentee kann zubereitet werden, indem man 1 Esslöffel saubere, frische Blätter in 1 Tasse kochendes Wasser gibt. Decken Sie die Tasse ab und lassen Sie sie 5 bis 10 Minuten ruhen. Abseihen und trinken. Eine andere Möglichkeit, Tee zuzubereiten, besteht darin, die Schale einer frischen Bergamotte in 250 ml Wasser 10 bis 15 Minuten lang zu kochen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, seihen Sie es ab und trinken Sie es.
• Ätherisches Öl:Ätherisches Bergamotteöl kann in einem Bad verwendet werden, indem man 21 Tropfen des ätherischen Öls mit 5 Esslöffeln Pflanzenöl, wie Kokos-, Jojoba- oder Olivenöl, mischt und diese Mischung im Badewasser verdünnt und 20 Minuten lang entspannt.

Eine andere Möglichkeit, ätherisches Bergamottenöl zu verwenden, besteht darin, maximal dreimal täglich 3 Tropfen des Öls in eine aromatische Halskette zu geben. Da es lichtempfindlich ist, ist es wichtig, sich nach der Anwendung des ätherischen Bergamottenöls bis zu 6 Stunden lang nicht der Sonne auszusetzen.

Rezepte mit Bergamotte

Einige leckere und einfache Rezepte mit Bergamotte sind:

1. Bolo de Bergamotte

Zutaten:

• Hausgemachter Saft aus 3 geschälten und kernlosen Bergamotten;
• Schale der Schale von 3 Bergamotten;
• 3 Eier;
• ½ Tasse brauner Zucker;
• 2 Tassen Weizenmehltee;
• 1 Tasse Kokosöl oder Olivenöl;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Backpulver.

Zubereitungsmodus:

Eine Pfanne mit Butter und Weizenmehl einfetten und beiseite stellen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. In einer Schüssel den Zucker mit der Bergamotteschale gut vermischen. Mehl, Hefe und Salz hinzufügen und beiseite stellen. In einer anderen Schüssel Bergamottensaft, Eier und Öl mit einem Löffel oder Spatel glatt rühren. Diese Mischung zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen. Den Teig in die Form geben und 30 bis 40 Minuten backen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und servieren Sie es.

2. Lachs-Ceviche mit Bergamottensaft

Zutaten:

• 300 g Lachsfilet ohne Knochen, in Streifen geschnitten;
• Hausgemachter Saft aus 1 gekühlten Bergamotte;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Esslöffel Schale der Bergamotte;
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra;
• 1 Teelöffel kernloser Pfeffer, in Scheiben geschnitten;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch;
• 1 Teelöffel gehackter Koriander.

Zubereitungsmodus:

Bergamotte und Zitronensaft mit dem Lachs vermischen und in einem Glas mit Deckel 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie den Fisch aus der Marinade und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Bergamottenschale, Olivenöl und Fingerpfeffer unter den Fisch mischen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit gehacktem Schnittlauch und Korianderblättern bestreuen und servieren.

3. Bergamotte-Bananen-Smoothie

Zutaten:

• 2 Prata-Bananen;
• Hausgemachter Saft von 1 Bergamotte;
• 120 g vollfetter Naturjoghurt;
• 3 Eiswürfel;
• 3 Minzblätter.

Zubereitungsmodus:

Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und in den Mixer geben. Die anderen Zutaten in den Mixer geben und 2 bis 3 Minuten mixen, bis die Mischung cremig ist. In ein Glas füllen und servieren.