Baru-Nüsse: 10 Vorteile und wie man sie verzehrt (mit Rezepten)

Baru-Nüsse sind eine Nuss, die viele gesundheitliche Vorteile bietet, wie z. B. die Senkung des „schlechten“ Cholesterins, die Unterstützung beim Abnehmen, die Vermeidung von Anämie und die Verhinderung vorzeitiger Alterung. Diese Vorteile sind möglich, weil Baru-Nüsse reich an Nährstoffen wie Eisen, Omega 3 und 6 sowie Ballaststoffen sind.

Darüber hinaus können Baru-Nüsse auch die Libido steigern, da sie reich an Zink sind, einem Mineralstoff, der die Durchblutung verbessert und an der Produktion von Testosteron beteiligt ist, einem Hormon, das das Verlangen anregt. Entdecken Sie weitere Lebensmittel, die die Libido steigern.

Die Baru-Nuss, auch bekannt als Cumbaru, Barujo und Affenfrucht, ist eine Ölsaat, die geröstet, allein oder in Rezepten wie Kuchen, Mehl, Torten und Salaten verwendet werden kann. Barunussöl wird auch für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet.

Hauptvorteile

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Baru-Nüssen sind:

1. Senkt das „schlechte“ Cholesterin

Da Baru-Nüsse reichlich Omega 3 und 6 enthalten, ungesättigte Fettsäuren mit antioxidativer Wirkung, verhindern sie die Oxidation von Fettzellen und regulieren und senken den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL) im Blut.

Darüber hinaus erhalten Baru-Nüsse aufgrund ihrer entzündungshemmenden Wirkung auch die Gesundheit der Arterien und verhindern die Bildung von Blutgerinnseln, was beispielsweise Herz-Kreislauf-Problemen wie Herzinfarkt, Thrombose und Angina pectoris vorbeugt.

2. Hilft beim Abnehmen

Baru-Nüsse sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauungszeit verlängern, das Sättigungsgefühl verlängern, die Nahrungsaufnahme reduzieren und so beim Abnehmen helfen.

Um beim Abnehmen zu helfen, sollten Baru-Nüsse jedoch neben regelmäßiger körperlicher Aktivität Teil einer gesunden Ernährung sein. Erfahren Sie, wie Sie sich gesund ernähren, um Gewicht zu verlieren.

3. Vermeiden Sie Anämie

Baru-Nüsse sind eine gute Quelle für Eisen, ein Mineral, das für die Bildung von Hämoglobin wichtig ist, einem Protein, das Teil der roten Blutkörperchen ist und Sauerstoff zu allen Geweben im Körper transportiert und so hilft, Anämie zu vermeiden.

Um eine Anämie zu vermeiden, sollten Barunüsse vorzugsweise zusammen mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln wie Orange, Acerola und Guave verzehrt werden. Denn Vitamin C verbessert die Aufnahme von Eisen, das in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist.

4. Verhindert vorzeitiges Altern

Da Baru-Nüsse reich an Zink sind, bekämpfen sie überschüssige freie Radikale im Körper, die für die Schädigung gesunder Hautzellen verantwortlich sind, und beugen so vorzeitiger Hautalterung vor.

Darüber hinaus enthalten Baru-Nüsse auch Omega-3-Fettsäuren, ein gesundes Fett, das die Feuchtigkeit, Weichheit und Elastizität der Haut aufrechterhält und so dem Auftreten von Falten und Erschlaffung vorbeugt.

5. Kann die Libido verbessern

Baru-Nüsse können die Libido verbessern, da sie reich an Zink sind, einem Mineral, das die Produktion von Stickoxid erhöht, einer Substanz, die die Durchblutung verbessert und das sexuelle Verlangen bei Männern und Frauen anregt.

Es sind jedoch noch weitere wissenschaftliche Studien erforderlich, um die möglichen Vorteile von Baru-Nüssen auf die Libido zu bestätigen.

6. Fördert den Muskelmasseaufbau

Da Baru-Nüsse reich an den Aminosäuren Leucin und Arginin sind, erhöhen sie die Durchblutung der Muskeln und stimulieren die Produktion des Wachstumshormons GH, wodurch Kraft und Ausdauer verbessert und der Muskelmasseaufbau gefördert werden.

Um Muskelmasse aufzubauen, ist es jedoch auch wichtig, sich regelmäßig körperlich zu betätigen und sich gesund und abwechslungsreich zu ernähren. Erfahren Sie, wie Sie mit einer Diät Muskelmasse aufbauen.

7. Stärkt die Immunität

Baru-Nüsse sind reich an Zink, einem wichtigen Mineralstoff für die Entwicklung und Aufrechterhaltung von Abwehrzellen, die die Immunität stärken und den Körper vor Krankheiten schützen, die durch Viren, Bakterien und Pilze verursacht werden.

8. Stärkt das Haar

Baru-Nüsse sind reich an Arginin, einer Aminosäure, die Teil von Keratin ist, und tragen dazu bei, das Haar zu stärken und es besser mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Darüber hinaus wirkt sich das in Baru-Nüssen enthaltene Zink auch auf das Wachstum, die Entwicklung und die Reparatur von Haaren aus und stärkt und beugt Haarausfall vor. Schauen Sie sich andere Lebensmittel an, die zur Stärkung des Haares beitragen.

9. Vermeiden Sie Diabetes

Baru-Nüsse sind reich an Ballaststoffen, die die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamen, den Blutzuckerspiegel regulieren und so Insulinresistenz und Diabetes vorbeugen.

10. Verbessert die Stimmung und den Schlaf

Baru-Nüsse verbessern Schlaf und Stimmung, da sie große Mengen an Tryptophan enthalten, einer essentiellen Aminosäure für die Produktion von Serotonin, einem Neurotransmitter, der Angstzustände und allgemeines Wohlbefinden ausgleicht.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 30 g Baru-Nüsse:

Es ist wichtig zu bedenken, dass Baru-Nüsse Teil einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung sein müssen, die mit regelmäßiger körperlicher Aktivität einhergeht, um die Vorteile der Baru-Nüsse nutzen zu können.

Wie man konsumiert

Baru-Nüsse können in der Schale, als Snack verzehrt oder in Rezepten wie Kuchen, Brot, Keksen, Saucen, Salaten oder Mehl verwendet werden. Darüber hinaus wird Barunussöl auch für kulinarische oder medizinische Zwecke verwendet. Erfahren Sie, wie Sie Baruöl verwenden.

Wie bei anderen Ölsaaten beträgt die empfohlene Menge an Baru-Nüssen pro Tag 30 g, um alle Vorteile zu nutzen.

Diese Menge kann jedoch je nach den Ernährungsbedürfnissen jeder Person variieren. Daher ist es ratsam, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um eine vollständige Beurteilung und Angabe der Menge an Baru-Nüssen im Einzelfall zu erhalten.

Wenn Sie eine Ernährung beibehalten möchten, die Ihren Bedürfnissen entspricht, vereinbaren Sie einen Termin mit einem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Können Baru-Nüsse roh verzehrt werden?

Da Baru-Nüsse einen Trypsininhibitor enthalten, einen ernährungshemmenden Faktor, der die Aufnahme von Proteinen verringert, sollten sie vorzugsweise in gerösteter oder gekochter Form verzehrt werden. Dies liegt daran, dass durch Rösten und Kochen die ernährungshemmenden Faktoren dieser Nuss verringert werden.

Gesunde Rezepte mit Baru-Nüssen

Einige gesunde und leckere Rezepte mit Baru-Nüssen sind Reis, Pesto und Brownie:

1. Reis mit Baru-Nüssen

Zutaten:

• 1 Tasse brauner Reis;
• 1/3 Tasse Baru-Nüsse;
• 1/2 Tasse Kürbis mit Schale, in Würfel geschnitten;
• 1 1/2 Tasse (Tee) kochendes Wasser;
• 1/4 Tasse Rosinen;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zubereitungsmodus:

Reis, Wasser, schwarzen Pfeffer und Salz in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen. Wenn der Reis fast trocken ist, die Rosinen hinzufügen. Sobald der Reis getrocknet ist, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.

Den Kürbis mit etwas Wasser in eine andere Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis er sehr weich ist. Den Kürbis gut abtropfen lassen und auf eine Platte geben. Olivenöl, Baru-Nüsse und gekochten Reis zum Kürbis geben und gut vermischen. Dann servieren.

2. Baru-Nuss-Pesto

Zutaten:

• 200 g geröstete und geschälte Baru-Nüsse;
• 100 g frische Basilikumblätter;
• 200 g Parmesankäse;
• 200 ml Olivenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitungsmodus:

Die Basilikumblätter gut waschen und abtropfen lassen. Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und mixen Sie alles gut, bis die Mischung sehr homogen ist. Füllen Sie die Mischung in einen Behälter und lagern Sie sie im Kühlschrank. Dieses Pesto kann beispielsweise in Nudeln, Salaten oder Brot verwendet werden.

3. Eisgekühlter Brownie

Zutaten:

• 2 Tassen (Tee) Hafermehl;
• 2 Tassen (Tee) entkernte Datteln;
• 1 Tasse (Tee) Schokolade mit 70 % Kakao, gehackt;
• 1 Tasse Baru-Nüsse;
• 200 ml Wasser.

Zubereitungsmodus:

Geben Sie die Datteln in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie 15 Minuten lang hydratisieren. Die Baru-Nüsse in einen Mixer geben, in große Stücke mahlen und beiseite stellen. Die Schokolade im Wasserbad mit Wasser schmelzen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht, und beiseite stellen.

Lassen Sie die Datteln gut abtropfen, geben Sie sie in eine Küchenmaschine und mixen Sie sie, bis eine homogene Paste entsteht. Die verarbeiteten Datteln, Hafermehl, Baru-Nüsse und die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Spatel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen. Etwa 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen oder bis der Brownie sehr fest ist. Dann servieren.