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Was ist das:
Die Ayurveda-Diät ist ein personalisierter Ernährungsstil, der darauf abzielt, die Verdauung zu verbessern und die körperliche und emotionale Gesundheit ins Gleichgewicht zu bringen und so zur Vorbeugung verschiedener Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck und Fettleibigkeit beizutragen.
Basierend auf der ayurvedischen Medizin kann diese Diät auch beim Abnehmen helfen, da sie die Aufnahme gesunder und natürlicher Lebensmittel wie Getreide, Obst, Gemüse und fettarme Proteine in den Vordergrund stellt.
Die Ayurveda-Diät richtet sich nach den dominanten Doshas jedes Menschen, der Art von Energie, die das Gleichgewicht von Körper und Geist fördert und in Kapha, Vata und Pitta eingeteilt wird. Je nach dominantem Dosha-Typ sollten daher bestimmte Lebensmittel priorisiert und andere gemieden werden.
So befolgen Sie die ayurvedische Ernährung
Bei der ayurvedischen Ernährung sollten Sie den Verzehr gesunder Lebensmittel wie Getreide, Hülsenfrüchte, Obst, Gemüse, Nüsse, Milchprodukte, fettarme Proteine, Kräuter und Gewürze priorisieren.
Darüber hinaus wird empfohlen, den Verzehr hochverarbeiteter Lebensmittel wie Limonade, Pizza, Pommes Frites, abgepackte Snacks und Eiscreme zu vermeiden. Entdecken Sie weitere hochverarbeitete Lebensmittel.
Allerdings muss die ayurvedische Ernährung individuell an das dominante Dosha jedes Menschen angepasst werden, das bestimmt, welche Lebensmittel Vorrang haben sollten, um das Gleichgewicht von Körper und Geist zu fördern.
Obwohl die Ayurveda-Ernährung gesund ist, muss betont werden, dass noch weitere wissenschaftliche Studien erforderlich sind, um die Wirksamkeit dieser Ernährungsform zu beweisen.
Erlaubte Lebensmittel
Die in der ayurvedischen Ernährung erlaubten Lebensmittel variieren je nach dominantem Dosha jedes Menschen.
1. Pitta-Dosha
Menschen mit dem dominanten Pitta-Dosha sollten folgende Lebensmittel zu sich nehmen:
- Proteine:kleine Mengen Geflügel, Tofu und Eiweiß;
- Molkerei:Milch, Ghee und Butter;
- Süße und reife Früchte:Orange, Birne, Banane, Ananas, Melone, Kokosnuss und Mango;
- Süßes und bitteres Gemüse:Kohl, Blumenkohl, Sellerie, Gurke, Zucchini, Süßkartoffeln, Karotten, Kürbis und Rosenkohl;
- Hülsenfrüchte jeglicher Art:Kichererbsen, Linsen, schwarze Bohnen und Kidneybohnen;
- Getreide:Gerste, weißer Reis, Nudeln und Brot;
- Nüsse und Samen:Kürbis-, Sonnenblumen- und Leinsamen;
- Kräuter und Gewürze:schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Zimt, Koriander, Dill und Kurkuma.
Menschen mit dem dominanten Pitta-Dosha sollten Lebensmittel bevorzugen, die kalt oder heiß sind und einen bitteren, süßen und adstringierenden Geschmack haben.
2. Kapha-Dosha
Menschen mit dem dominanten Kapha-Dosha sollten folgende Lebensmittel zu sich nehmen:
- Proteine:kleine Mengen Geflügel, Meeresfrüchte und Eiweiß;
- Molkerei:Magermilch, Ziegenmilch und Sojagetränk;
- Früchte:Apfel, Birne, Granatapfel, Kirsche und Trockenfrüchte wie Rosinen, Feigen und Pflaumen;
- Gemüse und Grünzeug:grüne Blätter, Zwiebeln, Kartoffeln, Pilze, Okra und Radieschen;
- Hülsenfrüchte:Linsen, schwarze Bohnen und weiße Bohnen;
- Getreide:Hafer, Roggen, Buchweizen, Mais und Gerste;
- Nüsse und Samen:Kürbis-, Sonnenblumen- und Leinsamen;
- Kräuter und Gewürze jeglicher Art:Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Ingwer, Zimt, Basilikum, Oregano und Thymian.
Darüber hinaus wird empfohlen, erhitzten Lebensmitteln mit saurem, bitterem und adstringierendem Geschmack den Vorzug zu geben.
3. Vata-Dosha
Menschen mit dominantem Vata-Dosha sollten Lebensmittel wie die folgenden priorisieren:
- Proteine:kleine Mengen Geflügel, Meeresfrüchte und Tofu;
- Molkerei:Buttermilch, Joghurt, Käse und Ghee;
- Reife und süße Früchte:Banane, Mango, Erdbeere, Pfirsich und Pflaume
- Gekochtes Gemüse:Rüben, Süßkartoffeln, Zwiebeln, Karotten und grüne Bohnen;
- Hülsenfrüchte:Linsen, Kichererbsen und Mungobohnen;
- Getreide:gekochte Haferflocken und Reis;
- Nüsse und Samen jeglicher Art:Walnüsse, Paranüsse, Chia, Leinsamen und Sonnenblumenkerne;
- Kräuter und Gewürze:Kardamom, Ingwer, Kreuzkümmel, Basilikum, Nelken, Oregano, Thymian, schwarzer Pfeffer.
Darüber hinaus ist es wichtig, gut gekochte und saftige Speisen, wie Suppen und Brühen, scharf und mit einem salzigen, süßen und sauren Geschmack zu sich zu nehmen.
Lebensmittel, die vermieden werden sollten
Verarbeitete Lebensmittel, alkoholische Getränke und rotes Fleisch sollten bei jeder Art der Ayurveda-Diät vermieden werden. Abhängig vom dominanten Dosha des jeweiligen Menschen sollten jedoch auch andere Lebensmittel gemieden werden.
1. Pitta-Dosha
Menschen mit dem dominanten Pitta-Dosha sollten Meeresfrüchte und Eigelb meiden; Milchprodukte wie Sahne und Käse; grüne und saure Früchte wie Weintrauben, Aprikosen, Grapefruit und Beeren; Gemüse wie Rüben, Tomaten und Zwiebeln; Getreide wie brauner Reis, Mais und Roggen.
Darüber hinaus wird empfohlen, eine übermäßige Aufnahme von Salz, fermentierten Lebensmitteln, weißem Zucker, Honig, braunem Zucker und Kaffee zu vermeiden.
2. Kapha-Dosha
Wenn Sie ein dominantes Kapha-Dosha haben, ist es ratsam, Eigelb und Garnelen zu meiden; Früchte wie Banane, Kokosnuss, Mango und frische Feige; Gemüse wie Süßkartoffeln, Tomaten, Zucchini und Gurken; und Getreide wie Reis und Weizen.
Es ist auch wichtig, eine übermäßige Aufnahme von Fetten und Zucker sowie gefrorenen Lebensmitteln wie Eiscreme zu vermeiden.
3. Vata-Dosha
Menschen mit dominantem Vata-Dosha sollten den Verzehr unreifer Früchte vermeiden; Trockenfrüchte wie Rosinen, Pflaumen und Aprikosen; rohes, getrocknetes und kaltes Gemüse; Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, schwarze, violette und weiße Bohnen; und Getreide wie Gerste, Roggen, Weizen, Mais und Quinoa.
Außerdem ist es wichtig, kalte oder gekühlte Speisen, Zucker und koffeinhaltige Getränke wie Kaffee, grünen Tee und Mate-Tee zu meiden.
Hauptvorteile
Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile der Ayurveda-Diät sind:
- Hilfe beim Abnehmen, da bei dieser Diät der Verzehr gesunder Lebensmittel wie Getreide, Obst, Hülsenfrüchte, Gemüse und mageres Eiweiß im Vordergrund steht;
- Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit und Bluthochdruck vorbeugen,denn diese Diät legt den Schwerpunkt auf den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Mineralien und Antioxidantien sind und die allgemeine Gesundheit verbessern.
Darüber hinaus trägt die ayurvedische Ernährung durch die Förderung des Gleichgewichts zwischen Körper und Geist dazu bei, die Stimmung zu verbessern, Angstzustände zu reduzieren, die Energie zu steigern und das allgemeine Wohlbefinden zu steigern.
Weitere Tipps und Pflege
Die ayurvedische Ernährung sieht auch andere Vorsichtsmaßnahmen vor, wie zum Beispiel:
- Vermeiden Sie es, Mahlzeiten gegen Sandwiches einzutauschen.
- Essen Sie sorgfältig und achten Sie darauf, welche Lebensmittel Einfluss auf Körper und Geist haben.
- Schlafen Sie zwischen 7 und 9 Stunden pro Nacht;
- Achten Sie mehr auf die Qualität der Lebensmittel als auf die Quantität.
- Essen Sie ruhig und kauen Sie gut;
- Trinken Sie zwischen den Mahlzeiten viel Wasser.
Es wird außerdem empfohlen, sich regelmäßig körperlich zu betätigen, gute Gesellschaft zu suchen, in einer ruhigen Umgebung zu leben, gute Bücher zu lesen und Praktiken zu entwickeln, die das Gleichgewicht fördern, wie etwa Yoga und Meditation.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
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