Avocadoöl ist ein Fett, das reich an bioaktiven Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften ist, wie z. B. Vitamin E und Catechine, die bei der Bekämpfung freier Radikale helfen und so vorzeitiger Alterung, Diabetes und Bluthochdruck vorbeugen.
Da Avocadoöl gute Mengen an Omega 3, 6 und 9 enthält, also gesunden Fetten mit entzündungshemmender und gerinnungshemmender Wirkung, hilft es auch, Krankheiten wie Schlaganfall, Depression und Alzheimer vorzubeugen. Entdecken Sie weitere Lebensmittel, die reich an Omega 3, 6 und 9 sind.
Avocadoöl ist im Allgemeinen in Reformhäusern und Supermärkten erhältlich und kann zum Würzen von Salaten und zum Zubereiten von Pfannengerichten, Brot, Nudeln und Soßen sowie als Feuchtigkeitsspender für Haut oder Haare verwendet werden.
Inhaltsverzeichnis
Wozu dient es?
Avocadoöl kann verwendet werden für:
1. Erhalten Sie die Gesundheit von Haut und Haaren
Da Avocadoöl reich an Vitamin E und Catechinen ist, phenolischen Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, bekämpft es überschüssige freie Radikale, die für die Schädigung der Hautzellen verantwortlich sind, und beugt so Erschlaffung und vorzeitiger Hautalterung vor.
Darüber hinaus enthält Avocadoöl gute Mengen an Omega 3, 6 und 9, gesunden Fetten, die die natürliche Schutzbarriere der Haut aufrechterhalten, den Wasserverlust reduzieren und die Feuchtigkeitsversorgung, Elastizität und Weichheit von Haut und Haar fördern.
2. Krebs vorbeugen
Aufgrund des hohen Gehalts an Antioxidantien wie Vitamin E und Omega 3, 6 und 9 trägt Avocadoöl dazu bei, gesunde Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und so einigen Krebsarten vorzubeugen.
3. Senken Sie das „schlechte“ Cholesterin, LDL
Avocadoöl hat antioxidative Eigenschaften, die die Oxidation von Fettzellen verhindern, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL) im Blut senken und so zur Vorbeugung von Krankheiten wie Arteriosklerose und Herzinfarkt beitragen.
Da Avocadoöl Omega 3, 6 und 9 enthält, also gesunde Fette mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, trägt es auch dazu bei, den Spiegel des „guten“ Cholesterins (HDL) im Blut zu erhöhen.
4. Diabetes vorbeugen
Avocadoöl hat entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen, die dazu beitragen, die Zellen der Bauchspeicheldrüse vor freien Radikalen zu schützen und so die Funktion des Hormons Insulin zu verbessern und so Insulinresistenz und Diabetes vorzubeugen.
5. Vermeiden Sie Alzheimer
Der hohe Gehalt an phenolischen Verbindungen im Avocadoöl, wie Procyanidine, Catechine, Vanilline und Hydroxyphenylessigsäure, wirkt antioxidativ und entzündungshemmend, schützt die Zellen des Zentralnervensystems und trägt zur Vorbeugung von Alzheimer bei.
6. Helfen Sie bei der Behandlung von Hautkrankheiten
Avocadoöl enthält gute Mengen an Vitamin E, einem Nährstoff mit entzündungshemmenden Eigenschaften, der bei der Behandlung von Hautkrankheiten wie Schuppen und Psoriasis hilft, einer Krankheit, die rote Flecken, Trockenheit und Juckreiz auf der Haut verursacht. Entdecken Sie weitere natürliche Möglichkeiten zur Behandlung von Psoriasis.
7. Bluthochdruck verhindern
Da es sich um ein gesundes Fett mit starker entzündungshemmender und antioxidativer Wirkung handelt, ist Avocadoöl eine interessante Option zur Erhaltung der Gesundheit der Arterien und zur Verbesserung der Durchblutung, was zur Vorbeugung von Bluthochdruck beitragen kann.
Nährwerttabelle
Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 12 ml, was 1 Esslöffel Avocadoöl entspricht:
Es ist wichtig zu bedenken, dass eine ausgewogene Ernährung in Verbindung mit regelmäßiger körperlicher Betätigung unerlässlich ist, um die Vorteile des Verzehrs von Avocadoöl zu nutzen.
Wie man konsumiert
Avocadoöl wird aus dem Fruchtfleisch oder den Samen dieser Frucht hergestellt und kann in kulinarischen Zubereitungen wie Grillen, Brot, Nudeln, Saucen oder als Gewürz für Salate verwendet werden.
Avocadoöl kann auch pur oder zusammen mit anderen Inhaltsstoffen für feuchtigkeitsspendende Massagen in Haar und Haut oder zur Unterstützung bei bestimmten Behandlungen wie Schuppen, Schuppenflechte oder Wundheilung angewendet werden. Entdecken Sie einige hausgemachte Feuchtigkeitscremes mit Avocadoöl.
Die empfohlene Menge Avocadoöl pro Tag, um alle Vorteile nutzen zu können, beträgt 1 Esslöffel pro Tag.
Um seine wohltuenden Eigenschaften zu bewahren, kann Avocadoöl bis zu 4 Stunden lang auf maximal 180 °C erhitzt werden. Darüber hinaus ist es wichtig, Avocadoöl bei Raumtemperatur und bis zu 12 Monate nach dem Öffnen aufzubewahren.
So wählen Sie den besten Typ aus
Um die beste Art von Avocadoöl auszuwählen, ist es wichtig, solche mit einem niedrigeren Säuregehalt zu bevorzugen, denn je niedriger der Säuregehalt, desto besser ist die Nährwertqualität des Öls. Lesen Sie dazu einfach die Nährwerttabelle auf dem Produktetikett und stellen Sie sicher, dass das Produkt nur 4 mg KOH/g Säure enthält. Erfahren Sie, wie Sie Produktetiketten lesen.
Eine weitere Empfehlung ist, sich für kaltgepresstes Avocadoöl zu entscheiden, da diese Art der Extraktion die in Pflanzenölen enthaltenen bioaktiven Verbindungen am besten bewahrt.
Gesunde Rezepte mit Avocadoöl
Avocadoöl kann in gesunden Rezepten wie Salaten, Saucen und Brot verwendet werden.
1. Mango-Limetten-Salsa
Zutaten:
- 1 reifer Ärmel;
- 2 Esslöffel Avocadoöl;
- 1 Zitrone;
- 1 Teelöffel Senf;
- 1 Teelöffel Reisessig;
- 1/2 Teelöffel Salz.
Zubereitungsmodus:
Die Mango waschen, schälen, das Fruchtfleisch entfernen und in einen Mixer geben. Die anderen Zutaten hinzufügen und schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht. Verwenden Sie die Sauce zum Würzen von Salaten, Fleisch, Fisch oder Hühnchen.
2. Garnelen-Avocado-Salat
Zutaten:
- 200 g Garnelen;
- ½ Avocado in Würfeln;
- 2 Tassen Avocadoöl;
- Salatblätter;
- Saft und Schale von 1 Zitrone;
- 1 Teelöffel Salz.
Zubereitungsmodus:
Die Garnelen 10 Minuten kochen und abtropfen lassen. Nach dem Abkühlen die Garnelen in Stücke schneiden und mit der Avocado in eine Schüssel geben. In einer anderen Schüssel Zitronenschale und -saft, Salz und Avocadoöl vermischen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Garnelen und Avocado mit der Sauce würzen. Die bereits gewaschenen, getrockneten und gehackten Salatblätter hinzufügen und servieren.
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