Apfelessig vs. Zitronenwasser: Welches hat tatsächlich mehr gesundheitliche Vorteile?

Viele Menschen greifen auf Apfelessig und Zitronenwasser zurück, um bestimmte gesundheitliche Vorteile zu erzielen, beispielsweise zur Gewichtsabnahme, zur Verdauung und zur Kontrolle des Blutzuckers. Erfahren Sie, welches Sie basierend auf Ihren Zielen auswählen sollten.

Apfelessig und Zitronenwasser unterstützen beide die Gewichtsabnahme

Das Trinken von Apfelessig (ACV) oder Zitronenwasser in Kombination mit Bewegung und/oder einer kalorienarmen Diät kann zur Gewichtsabnahme beitragen. Keiner von beiden alleine führt zum Abnehmen.

Einige kleine Studien deuten darauf hin, dass ACV die Ergebnisse beim Abnehmen steigern kann, es sind jedoch noch weitere qualitativ hochwertige Untersuchungen erforderlich. Einige Theorien darüber, warum es beim Abnehmen helfen kann, sind:

• Essigsäure (ACVs Wirkstoff) trägt zur Fettverbrennung bei
• Verbessert die Insulinsensitivität
• Erhöht den Energieverbrauch
• Erhöht das Sättigungsgefühl
• Reduziert Ihren Appetit

Es gibt kaum oder gar keine Hinweise darauf, dass Zitronenwasser speziell beim Abnehmen helfen kann. Allerdings kann das Trinken von Wasser im Allgemeinen (unabhängig davon, ob es mit Zitrone aromatisiert ist oder nicht) beim Abnehmen helfen. Wasser enthält keine Kalorien und eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr kann dazu führen, dass Sie sich satt fühlen und weniger essen.

Zitronenwasser trägt zu einer besseren Verdauung bei

Frischer Zitronensaft enthält geringe Mengen an Ballaststoffen aus Zitronenmark, die als Präbiotikum wirken und die gesunden Bakterien in Ihrem Darm ernähren können. Zitronenwasser enthält außerdem Vitamin C und Zitrusflavanone, die die Gesundheit und Funktion des Darms unterstützen können.

In einer sehr kleinen Studie mit 10 Teilnehmern wurde Trinkwasser, Zitronenwasser oder Tee zum Frühstück verglichen.Es wurde festgestellt, dass Zitronenwasser im Vergleich zum Trinken von klarem Wasser die Magensekretion (im Magen produzierte Flüssigkeit, die die Verdauung unterstützt) und die Magenentleerung (wie schnell Lebensmittel den Magen verlassen) steigert.

Es gab keinen Unterschied zwischen Wasser und Tee. Diese Studie liefert erste Hinweise darauf, dass Zitronenwasser die Verdauung beeinflussen kann.

Es gibt nur begrenzte Hinweise darauf, dass ACV die Darmgesundheit beeinflusst. Der Mythos, dass es Probiotika enthält, ist die Quelle vieler Behauptungen, dass es gut für die Darmgesundheit sei. Apfelessig ist zwar ein fermentiertes Lebensmittel, enthält aber beim Trinken oder Essen nicht genügend Mikroorganismen, um als Probiotikum zu gelten.

ACV kann helfen, den Blutzucker zu regulieren

ACV hat möglicherweise eine stärkere blutzuckerregulierende Wirkung als Zitronenwasser, aber beide können den Blutzucker senken. Besonders ausgeprägt ist dieser Effekt bei Menschen mit Typ-2-Diabetes, die bereits einen erhöhten Blutzuckerspiegel haben.

Es gibt einige Erklärungen, warum Apfelessig den Blutzucker senken kann:

• Es kann den Abbau von Kohlenhydraten verlangsamen, was bedeutet, dass Zucker langsamer in den Blutkreislauf abgegeben wird.
• Es kann die Menge an Glukose erhöhen, die Ihre Körperzellen verbrauchen, wodurch der Glukosespiegel im Blutkreislauf sinkt.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass das Trinken von Zitronenwasser den Blutzucker regulieren kann. In der zuvor erwähnten Studie, die Trinkwasser, Zitronenwasser oder Tee mit Frühstück verglich, hatte die Zitronenwasser-Gruppe nach der Mahlzeit einen deutlich niedrigeren Blutzucker als die Gruppen mit reinem Wasser oder Tee.

Bei der Zitronensaftgruppe dauerte es auch länger, bis der Blutzucker nach dem Essen seinen Höhepunkt erreichte. Es ist unklar, warum dies geschieht, aber aufgrund der sauren Natur von Zitronenwasser könnte es sich um einen ähnlichen Mechanismus wie bei Essig handeln.

Apfelessig vs. Zitronenwasser-Ernährung

Zitronenwasser wird hergestellt, indem der Saft von ein bis zwei Zitronen in warmem oder zimmerwarmem Wasser verdünnt wird. ACV wird oft als „Schuss“ eingenommen oder in Wasser verdünnt.

Nachfolgend finden Sie die Nährwertangaben für den Saft einer Zitrone im Vergleich zu 1 Esslöffel Apfelessig: