Alles, was Sie über eine Kirschallergie wissen müssen

Kirschen eignen sich hervorragend als Snack, da sie kalorienarm und voller Vitamine, Antioxidantien und entzündungshemmender Verbindungen sind. Allerdings kann nicht jeder Kirschen genießen. Eine Kirschallergie ist selten, kann aber vorkommen, insbesondere bei Menschen mit einer Pollenallergie. 

Wie andere Nahrungsmittelallergien ist eine Kirschallergie eine ernste Erkrankung. Es tritt auf, wenn das Immunsystem einer Person auf ein harmloses Nahrungsprotein, das als Allergen bezeichnet wird, überreagiert.

In diesem Artikel werden die Symptome, Komplikationen und Behandlung einer Kirschallergie besprochen.

Primäre vs. sekundäre Allergie

Kirschallergien können in primäre oder sekundäre Nahrungsmittelallergien eingeteilt werden. Eine primäre Kirschallergie tritt häufig erstmals im Säuglingsalter auf und wird diagnostiziert, wenn eine Person gegen die Frucht selbst allergisch ist. Bei einer primären Allergie wird die Reaktion ausgelöst, wenn das Allergen mit der Darmschleimhaut in Kontakt kommt.

Eine sekundäre Allergie tritt häufig bei älteren Kindern und Erwachsenen auf, bei denen eine primäre Pollenallergie besteht. Es kommt zu einer Reaktion, weil das in bestimmten rohen Früchten und Gemüsen vorkommende Protein dem in Pollen vorkommenden Protein sehr ähnlich ist.

Der medizinische Fachausdruck für diese Erkrankung ist das orale Allergiesyndrom (OAS), das auch als Kreuzreaktivität bezeichnet wird.

Orales Allergiesyndrom

OAS oder orale Allergiesyndrom gilt als milde Form einer Nahrungsmittelallergie. Es wird durch Kreuzreaktivität zwischen Pflanzenproteinen aus Pollen und rohem Gemüse, Obst und einigen Baumnüssen verursacht.

Während einige Menschen nur über Allergien gegen bestimmte Lebensmittel berichten, berichten andere über Symptome nach dem Verzehr vieler anderer Obst- und Gemüsesorten. Eine Person mit OAS reagiert auf unterschiedliche Nahrungsmittel, abhängig von der Art der saisonalen Allergien, gegen die sie allergisch ist.

Wenn jemand beispielsweise eine primäre Allergie gegen Birkenpollen hat, reagiert er häufig auf entkernte Früchte wie Kirschen. Bis zu 75 % der Menschen, die gegen Birkenpollen allergisch sind, reagieren allergisch auf Lebensmittel, die ähnliche Proteine ​​enthalten.

Symptome einer Kirschallergie

Zu den häufigsten Symptomen einer Kirschallergie gehören:

• Juckreiz im Gesicht, im Mund, auf den Lippen oder auf der Zunge
• Schwellung von Gesicht und Mund
• Juckende Ohren
• Nesselsucht um den Mund herum

Zu den weiteren weniger häufigen, schwerwiegenden Symptomen gehören:

• Schwierigkeiten beim Atmen
• Schwellung unter der Haut
• Starke Bauchschmerzen
• Magen-Darm-Symptome
• Anaphylaxie

Sekundäre Symptome einer Nahrungsmittelallergie treten in der Regel unmittelbar nach dem Verzehr der Frucht auf und klingen bald nach dem Verschlucken oder Entfernen aus dem Mund ab.

Was ist Anaphylaxie?
Anaphylaxie ist eine schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktion, die eine sofortige Behandlung erfordert. Zu den Symptomen einer Anaphylaxie können Nesselsucht, geschwollener Hals, Engegefühl in der Brust, Magenkrämpfe und Schluckbeschwerden gehören.

Diagnose

Die Diagnose einer Nahrungsmittelallergie beginnt in der Regel mit einem Besuch bei einem Allergologen, einem Spezialisten, der für die Diagnose und Untersuchung von Nahrungsmittelallergien ausgebildet ist.

Ein Allergologe beginnt mit einem ersten Beratungsgespräch, um festzustellen, ob ein Hautstich oder eine Blutuntersuchung erforderlich ist. Die Diagnose eines oralen Allergiesyndroms basiert hauptsächlich auf der klinischen Anamnese, wird jedoch in der Regel durch einen Pricktest bestätigt.

Möglicherweise werden Sie auch gebeten, einen oralen Nahrungsmitteltest durchzuführen, um zu bestätigen, welches Nahrungsmittel die Reaktion hervorruft.

Behandlung

Der Verzicht auf rohe Kirschen ist der beste Weg, eine Kirschallergie zu behandeln. Die meisten Menschen vertragen gekochte Kirschen, da sich das Protein durch Hitze verändert. Bei einer primären Kirschallergie sollte jedoch gänzlich auf Kirschen verzichtet werden.

Manche Menschen mit OAS müssen die Nahrung möglicherweise nur während der Pollensaison meiden, was die Symptome verschlimmern kann.

Antihistaminika wie Zyrtec (Cetirizin), Benedryl (Diphenhydramin) und Allegra (Fexofenadin) können helfen, Symptome wie Juckreiz oder Kribbeln im Mund zu lindern. Schwere Reaktionen können mit Adrenalin behandelt werden.

Auch eine Immuntherapie (Allergieimpfung) gegen Pollen kann bei Menschen mit schwerem OAS von Vorteil sein.

Was Sie vermeiden sollten

Wenn Sie an einer sekundären Kirschallergie oder OAS leiden, kann es auch zu einer Reaktion auf Lebensmittel derselben Pflanzenfamilie kommen.

Bei einer echten Kirschallergie sollten Sie alle Lebensmittel meiden, die Kirschen enthalten können, wie zum Beispiel:

• Marmeladen
• Gelees
• Fruchtsaft
• Eiscreme
• Backwaren

Lebensmittelalternativen

Die meisten Menschen mit einer sekundären Kirschallergie vertragen gekochte Kirschen, da durch Erhitzen die für OAS verantwortlichen Proteine ​​zerstört werden. Da das Protein häufig in der Schale konzentriert ist, können Sie möglicherweise auch Kirschen ohne Schale vertragen.

Auch Konservenkirschen werden besser vertragen und können einen guten Ersatz für frische Kirschen darstellen.