Abricó: 6 Vorteile und wie man es konsumiert (mit Rezepten)

Aprikose ist eine Frucht, die viele gesundheitliche Vorteile bietet, z. B. hilft sie, vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen, das Krebsrisiko zu verringern, Gewicht zu verlieren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Aprikose, auch bekannt als Amazonas-Aprikose, Pará-Aprikose und Aprikose von den Antillen, bietet diese Vorteile, da sie gute Mengen an Ballaststoffen, Flavonoiden und Phenolsäure enthält, die eine antioxidative, sättigungsfördernde und hypocholesterinämische Wirkung haben.

Oder geöffnet (Die amerikanische Mutter L.) Es ist in der nördlichen Region Brasiliens verbreitet, hat ein saftiges Fruchtfleisch und einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack und kann frisch oder in Zubereitungen wie Säften, Mousse, Eiscreme, Gelees, Salaten oder Kompott verzehrt werden.

Hauptvorteile

Die Hauptvorteile von Aprikosen sind:

1. Hilfe beim Abnehmen,da es Ballaststoffe enthält, die dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu verlängern, und außerdem nur wenige Kalorien enthält;
2. Vermeiden Sie Anämie,weil es gute Mengen an Vitamin C enthält, das die Aufnahme von in der Nahrung enthaltenem Eisen begünstigt und bei der Bildung von Hämoglobin hilft;
3. Verstopfung vorbeugen,da es über Fasern verfügt, die den natürlichen Stuhlgang anregen und das Stuhlvolumen erhöhen;
4. Cholesterin kontrollieren,da die in der Aprikose enthaltenen Ballaststoffe dazu beitragen, die Aufnahme von Fetten und Cholesterin im Darm zu reduzieren und so deren Konzentration im Körper zu verringern;
5. Verhindern Sie vorzeitiges Altern,weil es Vitamin C und Flavonoide enthält, die gesunde Hautzellen vor Schäden durch freie Radikale schützen;
6. Regulierung des Blutzuckerspiegels,da es Ballaststoffe enthält, die die Geschwindigkeit der Kohlenhydratabsorption verlangsamen und so Glukose und Insulin kontrollieren;

Aprikose kann auch dazu beitragen, das Krebsrisiko zu senken, da Vitamin C und bioaktive Verbindungen wie Flavonoide, Cumarine und Phenolsäure in dieser Frucht eine antioxidative Wirkung haben, die bei der Bekämpfung freier Radikale hilft und so die Entstehung von Krebszellen verhindert.

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Was ist Affenaprikose?

Die Affen-Aprikose (Couroupita guianensis Aubl.), auch bekannt als Affennuss und Affenkürbis, ist ein Zierbaum aus dem Amazonasgebiet, der große Früchte und Samen hat, die von einem Fruchtfleisch umgeben sind.

Affen-Aprikosenkerne sind essbar. Da Affen-Aprikosen jedoch bei Kontakt mit der Luft einen sehr starken Geruch verströmen, gelten sie für die meisten Menschen als ungenießbar.

Tee aus Blättern, Blüten oder Aprikosenrinde wird häufig zur Behandlung von Bluthochdruck, Schmerzen und Entzündungen eingesetzt.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g frisches Aprikosenmark:

Um alle Vorteile der Aprikose nutzen zu können, ist eine gesunde Ernährung in Verbindung mit regelmäßiger körperlicher Betätigung unerlässlich.

Wie man konsumiert

Aprikosenfrüchte können reif, in natürlicher Form verzehrt oder zur Zubereitung von Rezepten wie Säften, Kuchen, Torten, Marmeladen, Gelees und Likören verwendet werden.

Obwohl es keine empfohlene Menge an Aprikosen pro Tag gibt, liegt die empfohlene Mindestmenge an Obst pro Tag bei 2 bis 3 Portionen, was zwischen 160 und 240 g entspricht.

Um herauszufinden, wie Sie Aprikosen in einer gesunden Ernährung verzehren können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Aprikosenrezepte

Einige gesunde und leckere Rezepte mit Aprikosen sind:

1. Aprikosensaft

Zutaten:

• 1 kg sauberes Aprikosenmark;
• 500 ml Wasser.

Zubereitungsmodus:

Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer, bis die Mischung sehr homogen ist. In ein Glas umfüllen und sofort trinken, ohne abzuseihen und am besten ohne zu süßen.

2. Aprikosengelee

Zutaten:

• 400 g Abricó-Fruchtfleisch;
• 200 g Zucker;
• 200 ml Wasser.
• Saft von 1/2 Zitrone.

Zubereitungsmodus:

Aprikosenmark, Wasser und Zitronensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. 

Dann den Topf vom Herd nehmen, den Zucker hinzufügen und gut auflösen. Stellen Sie die Pfanne 8 Minuten lang wieder auf mittlere Hitze und rühren Sie dabei ständig mit einem Löffel um. Zum Schluss die Mischung in einen gut ausgewaschenen Glasbehälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.