Ketose: Was es ist, Symptome, Vorteile, Risiken und Ernährung

Ketose ist ein natürlicher Prozess, bei dem der Körper aus Fett Energie gewinnt, wenn nicht genügend Glukose verfügbar ist. So kann Ketose aufgrund von Fastenperioden oder als Folge einer restriktiven, kohlenhydratarmen Ernährung auftreten.

Fehlt Glukose, die Hauptenergiequelle des Körpers, beginnt der Körper mit der Produktion von Ketonkörpern als Energiequelle, die durch die Zerstörung von Fettzellen entstehen. Diese Ketonkörper werden zum Gehirn und zu den Muskeln transportiert, sodass der Körper ordnungsgemäß funktionieren kann.

Die Symptome der Ketose können von Person zu Person unterschiedlich sein. Am charakteristischsten ist die Veränderung des Atems, der nach Aceton riecht.

Ketose-Symptome

Die Hauptsymptome der Ketose sind:

• Atem mit metallischem Geschmack oder Mundgeruch, genannt Halitosis;
• Verstärkter Harndrang;
• Erhöhter Durst;
• Trockener Mund;
• Verminderter Hunger;
• Kopfschmerzen;
• Übelkeit und Erbrechen;
• Schwäche;
• Brechreiz;
• Schlaflosigkeit.

Im Allgemeinen bessern sich die Symptome nach einigen Tagen oder Wochen. Es ist wichtig, auf eine ausreichende Flüssigkeits- und Elektrolytaufnahme zu achten, um Dehydrierungssymptome zu vermeiden.

Sind Ketose und Ketoazidose dasselbe?

Obwohl sie durch das Vorhandensein von Ketonkörpern im Blut gekennzeichnet sind, ist bei der Ketoazidose der Anstieg der Ketonkörper auf eine Krankheit zurückzuführen, während Ketose ein natürlicher Prozess ist.

Ketoazidose steht normalerweise im Zusammenhang mit Typ-I-Diabetes, bei dem der Körper aufgrund der Abnahme der Glukose in den Zellen beginnt, Ketonkörper zu produzieren, um Energie zu erzeugen. Die übermäßige Produktion von Ketonkörpern führt zu einem Abfall des Blut-pH-Wertes, einer sogenannten Azidose, die zum Koma und sogar zum Tod führen kann, wenn sie nicht behoben wird. Verstehen Sie, was diabetische Ketoazidose ist und wie sie behandelt wird.

So erkennen Sie, ob Sie an Ketose leiden

Die Bestätigung einer Ketose kann hauptsächlich durch die Bestimmung der Menge an Ketonkörpern im Urin und Blut erfolgen. Das Vorhandensein von Ketonkörpern im Urin kann mit einem herkömmlichen Urintest anhand der Farbveränderung des bei diesem Test verwendeten Streifens gemessen werden.

Auch wenn die Konzentration der Ketonkörper im Urin schneller ist, kann sie je nach Hydratationsgrad der Person variieren, was zu falsch positiven Ergebnissen führen kann, wenn die Person dehydriert ist, oder falsch negativen Ergebnissen, wenn die Person viel Wasser trinkt.

Daher lässt sich die Ketose am besten durch einen Bluttest bestätigen, bei dem eine kleine Menge Blut entnommen, an das Labor geschickt und dort die Konzentration der Ketonkörper gemessen wird. Normalerweise wird von einer Ketose gesprochen, wenn die Konzentration der Ketonkörper im Blut über 0,5 mmol/L liegt.

Gesundheitliche Vorteile der Ketose

Der Haupteffekt der Ketose besteht darin, dass der Körper beginnt, gespeichertes Fett als Energiequelle zu nutzen, was beim Gewichtsverlust helfen kann.

Darüber hinaus versorgt der Prozess der Ketose das Gehirn mit ausreichend Energie, damit es in Zeiten, in denen die Glukosevorräte niedrig sind, die grundlegenden Funktionen des Körpers erfüllen kann.

Gesundheitsrisiken der Ketose

Obwohl Ketose ein normaler Prozess im Körper ist, ist es wichtig, die Menge an Ketonkörpern im Blut zu kontrollieren, da hohe Konzentrationen das Blut stark übersäuern und beispielsweise zum Koma führen können.

Daher wird empfohlen, Fasten und eingeschränkte Diäten nur unter ärztlicher oder ernährungswissenschaftlicher Anleitung durchzuführen.

Diät für den Eintritt in die Ketose

Ziel der ketogenen Diät ist es, den Körper dazu zu bringen, nur noch Fett aus der Nahrung und den Körper als Energiequelle zu nutzen. Daher ist diese Diät reich an Fett und Proteinen und arm an Kohlenhydraten, was dazu führt, dass der Körper Fett abbaut mit dem Ziel, Ketonkörper zu erzeugen, die zum Gehirn und zu den Muskeln transportiert werden.

Bei dieser Art der Ernährung macht der Kohlenhydratkonsum 10 bis 15 % der täglichen Kalorien aus und der Verzehr von fettreichen Lebensmitteln wird erhöht. So kann der Ernährungsberater bei der ketogenen Diät den Verzehr von Nüssen, Samen, Avocado und Fisch empfehlen und beispielsweise den Verzehr von Früchten und Getreide einschränken. Erfahren Sie, wie Sie die ketogene Diät befolgen.

Da die ketogene Ernährung sehr eingeschränkt ist, durchläuft der Körper eine Umstellungsphase, in der es beispielsweise zu Durchfall oder Verstopfung, Übelkeit und Erbrechen kommen kann. Daher ist es wichtig, dass diese Diät von einem Ernährungsberater befolgt wird, damit Anpassungen vorgenommen und die Ketonkörper in Urin und Blut kontrolliert werden können.

Schauen Sie sich das folgende Video an, um weitere Informationen zur Funktionsweise und zur Einhaltung der ketogenen Diät zu erhalten: