Wachtelei: 10 Vorteile und wie man es kocht

Wachteleier sind ein sehr nahrhaftes und gesundes Lebensmittel mit mehreren gesundheitlichen Vorteilen: Sie helfen, Anämie vorzubeugen, die Muskelmasse zu erhöhen, das Immunsystem zu stärken, das Gedächtnis zu verbessern, die Knochen zu stärken und Allergien zu reduzieren.

Diese Vorteile sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass Wachteleier reich an antioxidativen Verbindungen und Nährstoffen sind, wie zum Beispiel Proteinen mit hoher biologischer Wertigkeit, B-Vitaminen, Vitamin A, Eisen, Zink und Selen. Obwohl Wachteleier kleiner als Hühnereier sind, haben sie einen ähnlichen Geschmack, sind etwas kalorienreicher und nährstoffreicher.

Wachteleier können in Supermärkten und auf Märkten gekauft werden und eignen sich daher beispielsweise hervorragend als Snack oder Snack.

Hauptvorteile

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Wachteleiern sind:

1. Hilft Anämie vorzubeugen

Wachteleier sind reich an Eisen, Vitamin B12 und Folsäure, die wichtige Nährstoffe sind, um die roten Blutkörperchen gesund zu halten und den Sauerstofftransport sicherzustellen, wodurch die Entstehung einer Anämie verhindert wird.

2. Hilft beim Aufbau der Muskelmasse

Wachteleier sind ein proteinreiches Lebensmittel mit hoher biologischer Wertigkeit, das heißt, sie enthalten alle Aminosäuren, die für die Bildung von Proteinen im Körper notwendig sind, was sie zu einem nützlichen Lebensmittel für den Erhalt der Muskelmasse und die Förderung des Muskelwachstums macht, sofern regelmäßig körperliche Aktivität ausgeübt wird.

3. Erhält die Augengesundheit

Da es sich um ein Vitamin-A-reiches Lebensmittel handelt, tragen Wachteleier dazu bei, die Entwicklung von Xerophthalmie zu verhindern, einer Krankheit, die zu trockenen Augen, Sehstörungen in dunkleren Umgebungen und in manchen Fällen zur Blindheit führen kann. Erfahren Sie mehr über Xerophthalmie.

4. Hilft, das Gedächtnis und das Lernen zu verbessern

Da Wachteleier reich an essentiellen Fettsäuren, Cholin und Selen sind, wichtigen Nährstoffen für die Funktion des Nervensystems, tragen sie dazu bei, das Auftreten neurodegenerativer Krankheiten wie Alzheimer oder Demenz zu verhindern, die sich mit zunehmendem Alter entwickeln können.

5. Stärkt das Immunsystem

Wachteleier sind reich an Antioxidantien, Proteinen, Vitamin A, Zink und Selen. Diese Nährstoffe sind notwendig, um die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken und helfen, Grippe, Erkältungen und Infektionen leichter vorzubeugen und zu bekämpfen.

6. Stärkt Knochen und Zähne

Eier sind reich an Vitamin D, das die Aufnahme von Kalzium und Phosphor im Darm begünstigt, zur Erhaltung gesunder Knochen und Zähne beiträgt und Krankheiten wie Osteoporose vorbeugt.

7. Reduziert allergische Reaktionen

Wachteleier sind reich an Zink und Ovomukoidprotein und bieten Eigenschaften, die zur Bekämpfung und Vorbeugung von Allergien wie Rhinitis beitragen und Symptome wie verstopfte Nase, Entzündungen, Niesen und Juckreiz lindern.

8. Reguliert den Blutzucker

Wachteleier sind kohlenhydratarm und reich an Proteinen. Darüber hinaus sind sie reich an der Aminosäure Leucin, die den Blutzuckerspiegel ausgleicht, was sie zu einem nützlichen Lebensmittel zur Vorbeugung und Kontrolle von Diabetes macht.

9. Hilft beim Wachstum von Kindern

Unter den Aminosäuren, die in Wachteleiern vorkommen, ist Lysin die Aminosäure mit der größten Menge. Diese Aminosäure hilft bei der Aufnahme von Kalzium im Körper und ist sehr wichtig für das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung von Kindern.

10. Hilft beim Abnehmen

Da es sich um ein kalorien- und kohlenhydratarmes Lebensmittel handelt, können Wachteleier zur Gewichtsabnahme in die Ernährung aufgenommen werden. Darüber hinaus ist dieses Lebensmittel reich an Proteinen, was den Energieaufwand bei der Nahrungsverdauung erhöht und das Sättigungsgefühl zwischen den Mahlzeiten steigert, was die Gewichtsabnahme begünstigt.

Nährwertangaben

In der folgenden Tabelle sehen Sie den Vergleich zwischen 5 Wachteleiern, die in etwa dem Gewicht von 1 Hühnerei entsprechen:

Um die Vorteile von Wachteleiern genießen zu können, ist es wichtig, dass dieses Lebensmittel Teil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung ist und regelmäßig körperliche Aktivität ausgeübt wird.

Wie man Wachteleier kocht

Um das Wachtelei zu kochen, bringen Sie einfach einen Behälter mit Wasser zum Kochen. Wenn es anfängt zu kochen, können Sie die Eier einzeln vorsichtig in das Wasser geben, den Behälter abdecken und etwa 3 bis 5 Minuten kochen lassen.

Wie man schält

Damit sich Wachteleier leicht schälen lassen, müssen sie nach dem Kochen in kaltes Wasser getaucht und etwa zwei Minuten ruhen gelassen werden. Danach können sie auf ein Brett gelegt und mit einer Hand in kreisenden Bewegungen sanft und mit etwas Druck gedreht werden, um die Haut aufzubrechen und dann zu entfernen.

Eine andere Möglichkeit zum Schälen besteht darin, die Eier in ein Glasgefäß mit kaltem Wasser zu geben, abzudecken, kräftig zu schütteln und dann die Eier herauszunehmen und die Schale zu entfernen.

Rezepte für Wachteleier

Da es klein ist, kann das Wachtelei für kreative und gesunde Geburten verwendet werden. Einige Möglichkeiten, sie vorzubereiten, sind:

1. Wachteleier-Spieß

Zutaten

• Wachteleier;
• geräucherter Lachs;
• Kirschtomaten;
• Essstäbchen aus Holz.

Vorbereitungsmodus

Kochen und schälen Sie die Wachteleier und legen Sie sie dann abwechselnd mit den restlichen Zutaten auf ein Holzstäbchen.

2. Wachteleiersalat

Wachteleier passen zu jeder Art von Salat, zu rohem Gemüse oder gekochtem Gemüse. Die Würze kann beispielsweise mit etwas Essig und einer Basis aus Naturjoghurt mit feinen Kräutern erfolgen.

Erfahren Sie, wie Sie ein köstliches und gesundes Salatdressing zubereiten.