12 Vorteile von Jaboticaba und wie man es isst (mit Rezepten)

Jaboticaba oder Jaboticaba ist eine Frucht, die viele gesundheitliche Vorteile bietet, z. B. die Vorbeugung vorzeitiger Alterung, die Unterstützung bei der Gewichtserhaltung oder -abnahme, die Verringerung des Krebsrisikos und die Vorbeugung von Diabetes.

Diese Vorteile sind möglich, weil Jabuticaba gute Mengen an Vitamin C, Ballaststoffen und Anthocyanen, Nährstoffen und bioaktiven Verbindungen mit antioxidativen, sättigenden, abführenden und entzündungshemmenden Eigenschaften enthält.

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Jaboticaba hat eine dunkelviolette Schale, weißes Fruchtfleisch und einen süß-sauren Geschmack und kann roh oder in Form von Mehl verzehrt und in Zubereitungen wie Gelee, Smoothies, Saft, Tee und Kuchen verwendet werden.

Vorteile von Jabuticaba

Jabuticaba bietet mehrere gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel:

1. Förderung der Gewichtserhaltung und -abnahme

Jaboticaba verfügt über hervorragende Mengen an Ballaststoffen wie Pektin, die vor allem in der Schale der Frucht vorkommen und dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu verlängern und den Hunger den ganzen Tag über zu kontrollieren, was die Gewichtserhaltung und -abnahme erleichtert.

Darüber hinaus ist Jaboticaba eine kalorienarme Frucht, was sie zu einer guten Option für Diäten zur Gewichtsreduktion macht. Sehen Sie sich andere kalorienarme Früchte an.

2. Reduzieren Sie das Krebsrisiko

Da Jaboticaba reich an Quercetin, Anthocyanen und Tanninen ist, Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, hilft es, überschüssige freie Radikale im Körper zu bekämpfen und so das Krebsrisiko zu senken.

3. Verbessern Sie die Darmfunktion

Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts trägt Jabuticaba dazu bei, die Wasseraufnahme im Darm zu erhöhen, die Bildung von Kotkuchen zu fördern, die Darmfunktion zu verbessern und so den Stuhlgang zu begünstigen.

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4. Hilfe bei der Behandlung von Depressionen

Da Jaboticaba entzündungshemmende und antioxidative Verbindungen enthält, schützt es die Zellen des Zentralnervensystems vor freien Radikalen.

Somit hilft diese Frucht bei der Produktion von Serotonin, einem Neurotransmitter, der die Stimmung und das Wohlbefinden reguliert und ergänzend bei der Behandlung von Depressionen hilft.

5. Helfen Sie, Diabetes vorzubeugen

Jaboticaba enthält Ballaststoffe, die dazu beitragen, die Aufnahme von Zucker aus der Nahrung zu verlangsamen, das Gleichgewicht des Blutzuckerspiegels zu fördern und Typ-2-Diabetes vorzubeugen.

Da es antioxidative Verbindungen wie Quercetin und Anthocyane enthält, schützt Jabuticaba auch die Zellen der Bauchspeicheldrüse vor freien Radikalen, verbessert die Funktion des Hormons Insulin und beugt Insulinresistenz und Diabetes vor.

6. Senken Sie das „schlechte“ Cholesterin

Da es eine gute Ballaststoffquelle ist, reduziert Jaboticaba die Aufnahme von Fett aus der Nahrung, fördert die Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegels im Blut und trägt zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt und Arteriosklerose bei.

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7. Verhindern Sie vorzeitiges Altern

Jabuticaba ist reich an Vitamin C, Tanninen, Anthocyanen und Quercetin, Verbindungen mit starker antioxidativer Wirkung, die die Haut vor Schäden durch überschüssige freie Radikale schützen und so vorzeitiger Hautalterung vorbeugen.

8. Helfen Sie, den Blutdruck zu regulieren

Jaboticaba enthält Kalium, ein Mineral, das dabei hilft, überschüssiges Natrium über den Urin aus dem Körper auszuscheiden und so den Blutdruck zu regulieren.

Da Jabuticaba reich an antioxidativen und entzündungshemmenden Verbindungen wie Tanninen, Anthocyanen und Quercetin ist, verbessert es auch die Gesundheit der Arterien, erleichtert die Durchblutung und beugt Bluthochdruck vor.

9. Schützen Sie die Leber

Da Jabuticaba reich an Verbindungen mit antioxidativer Wirkung ist, hilft es, überschüssige freie Radikale zu bekämpfen und die Leberfunktionen zu schützen und zu verbessern.

10. Stärken Sie das Immunsystem

Jaboticaba ist reich an Zink, einem essentiellen Mineralstoff für die Produktion der körpereigenen Abwehrzellen wie Interleukine, Makrophagen sowie T- und B-Lymphozyten, und trägt so zur Stärkung des Immunsystems bei.

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11. Vermeiden Sie Anämie

Jaboticaba kann helfen, Anämie vorzubeugen, da es Vitamin C enthält, einen Nährstoff, der die intestinale Aufnahme von Eisen fördert, einem wichtigen Mineral für die Bildung von Hämoglobin im Blut.

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12. Sorgen Sie für die Gesundheit Ihrer Augen

Da Jaboticaba Lutein, ein Carotinoid mit antioxidativer Wirkung, enthält, schützt es die Augen vor den ultravioletten Strahlen der Sonne und dem blauen Licht von Computern und Mobiltelefonen, erhält die Gesundheit der Augen und hilft, Katarakt und Makuladegeneration vorzubeugen.

Macht Jabuticaba dick?

Jabuticaba macht nicht dick, wenn es in Maßen konsumiert wird und mit einer gesunden Ernährung und regelmäßiger körperlicher Bewegung einhergeht.

Dies liegt daran, dass kein Lebensmittel für sich genommen in der Lage ist, Gewicht zu verlieren oder zuzunehmen. Eine Gewichtszunahme oder -abnahme entsteht durch den Kalorienverbrauch durch Ernährung und körperliche Aktivität.

Eigenschaften von Jabuticaba

Jabuticaba hat entzündungshemmende, antioxidative, hypoglykämische, fettleibigkeitshemmende, hepatoprotektive, immunmodulatorische, blutdrucksenkende, hypolipidämische und verdauungsfördernde Eigenschaften.

Diese Eigenschaften sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass Jabuticaba eine Frucht ist, die reich an Zink, Vitamin C und Carotinoiden ist und zusätzlich Ballaststoffe und bioaktive Verbindungen wie Tannine, Anthocyane und Quercetin enthält.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g ungeschältes Jaboticaba, was etwa 20 Einheiten entspricht:

Um die ernährungsphysiologischen Vorteile von Jaboticaba zu nutzen, ist es wichtig, dass der Verzehr der Frucht Teil einer ausgewogenen Ernährung ist, die mit regelmäßiger körperlicher Bewegung einhergeht.

Wie man isst

Sie können Jaboticaba mit der Schale roh essen oder daraus Gelees, Säfte, Tees, Mousses oder Kuchen zubereiten. Darüber hinaus ist Jabuticaba auch in Pulverform erhältlich und kann zu Joghurt, Smoothies, Früchten, Kuchen oder Brot hinzugefügt werden.

Zwar gibt es keine konkrete Mengenangabe für den Verzehr von Jaboticaba, die empfohlene Mindestmenge an Früchten pro Tag liegt jedoch zwischen 2 und 3 Portionen, was zwischen 160g und 240g pro Tag entspricht.

Um herauszufinden, wie Sie Jaboticaba in eine gesunde Ernährung integrieren können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Rezepte mit Jabuticaba

Einige gesunde Rezepte mit Jaboticaba sind:

1. Jaboticaba-Tee

Zutaten:

• 25 g frische Jaboticaba-Schale;
• 1 Liter Wasser.

Zubereitungsmodus:

In einer Pfanne Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Nach dem Ausschalten des Herdes die Jabuticaba-Schalen hinzufügen, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend abseihen und trinken, am besten ungesüßt.

2. Jaboticaba-Saft

Zutaten:

• 1 Tasse reife Jaboticaba mit Schale und ohne Kerne;
• 2 1/2 Tassen (Tee) gefiltertes oder abgekochtes Wasser;
• Eis nach Geschmack;
• 1 Esslöffel Zitronensaft;
• Honig oder kulinarischer Süßstoff.

Zubereitungsmodus:

Geben Sie alle Zutaten in den Mixer und mixen Sie sie 3 Minuten lang oder bis die Mischung sehr homogen ist. In ein Glas umfüllen und trinken, vorzugsweise ohne abzuseihen.

3. Jaboticaba-Gelee

Zutaten:

• 700 g Jaboticaba mit Haut;
• 200 Wasser;
• 5 Esslöffel Süßstoff;
• 1 Esslöffel Zitronensaft.

Zubereitungsmodus:

Die Jabuticabas gut waschen und in eine Pfanne geben. Den Süßstoff und den Zitronensaft hinzufügen und bei mittlerer Hitze 40 Minuten lang zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, damit es nicht am Boden festklebt.

Schalten Sie den Herd aus, sobald das Gelee die gewünschte Konsistenz hat. Entfernen Sie die Klumpen und füllen Sie das Gelee in ein Glasgefäß mit einem hitzebeständigen Deckel. Abkühlen lassen und bis zu 30 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Häufige Fragen zu Jabuticaba

Einige häufig gestellte Fragen zu Jabuticaba sind:

1. Jabuticaba verengt den Darm?

Jaboticaba verengt den Darm nicht, da diese Frucht viele Ballaststoffe enthält, die das Stuhlvolumen erhöhen, den natürlichen Stuhlgang anregen und so den Stuhlgang erleichtern.

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2. Darf man Jaboticaba-Schale essen?

Sie können die Jaboticaba-Schale essen, da dieser Teil der Frucht nicht nur reich an bioaktiven Verbindungen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften ist, sondern auch gute Mengen an Ballaststoffen enthält.

3. Können schwangere Frauen Jaboticaba essen?

Ja, schwangere Frauen können Jabuticaba essen, da diese Frucht kein Risiko für die Gesundheit der Frau oder des Babys darstellt.

4. Können Sie den Jabuticaba-Samen essen?

Der Jabuticaba-Samen enthält viele bioaktive Verbindungen, wie zum Beispiel Ellagitannine, die entzündungshemmend wirken und daher beispielsweise zur Vorbeugung von Fettleibigkeit beitragen könnten.

Es sind jedoch noch Studien am Menschen erforderlich, um die Sicherheit und Wirksamkeit von Jaboticaba-Samen für die Gesundheit zu bewerten.