Anthocyane: Was sie sind, wozu sie dienen und welche Lebensmittel sie enthalten

Anthocyane sind eine Gruppe natürlicher Pigmente in den Farben Blau, Lila und Rot, die in einigen Pflanzen, Früchten, Blumen und Gemüse vorkommen, beispielsweise in Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Auberginen.

Der Hauptvorteil, den Anthocyane fördern, besteht darin, dass sie als Antioxidantien und entzündungshemmende Medikamente wirken und beispielsweise zur Erhaltung der Herzgesundheit, zur Verringerung des Krebsrisikos und zur Vorbeugung vorzeitiger Alterung beitragen.

Anthocyane gehören zur Gruppe der Flavonoide, phenolische Verbindungen, die in Pflanzen vorkommen und nicht vom Körper produziert werden. Es ist wichtig, sie über eine gesunde und ausgewogene Ernährung aufzunehmen.

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Wozu dient es?

Die wichtigsten Indikationen und Vorteile von Anthocyanen sind:

1. Kümmern Sie sich um Ihre Herzgesundheit

Aufgrund ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften tragen Anthocyane zur Gesundheit des Herzens bei, indem sie den Cholesterinspiegel im Blut ausgleichen und die Bildung von Fettplaques in den Arterien und die Bildung von Blutgerinnseln verhindern.

Somit verringern Anthocyane das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall, Arteriosklerose und Herzinfarkt zu erkranken.

2. Den Blutdruck ausgleichen

Anthocyane können dazu beitragen, die Blutgefäße zu entspannen, die Freisetzung von Stickoxid zu verbessern, Entzündungen im Allgemeinen zu reduzieren und so zum Ausgleich des Blutdrucks beizutragen.

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3. Helfen Sie mit, Ihr Krebsrisiko zu senken

Anthocyane können dazu beitragen, das Krebsrisiko zu verringern, da sie antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben, die dazu beitragen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und so zu verhindern, dass Zellen krebsartig werden.

Darüber hinaus zeigen einige Studien, dass diese Art von Flavonoiden auch dazu beitragen kann, Krebszellen zu zerstören und deren Wachstum zu verhindern.

4.  Verbessern Sie die Darmmikrobiota

Lebensmittel, die reich an Anthocyanen sind, können die Darmmikrobiota verbessern, da sie im Darm absorbiert und verdaut werden und nützliche biologische Verbindungen für den gesamten Körper bilden.

Darüber hinaus wirken sich Anthocyane auch positiv auf die allgemeine Darmgesundheit aus, indem sie Entzündungen und oxidativen Stress reduzieren.

5. Verbessern Sie das Gedächtnis

Dank ihrer antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften können Anthocyane die Durchblutung des Gehirns verbessern und so das Gedächtnis und die Aufmerksamkeitsfähigkeit verbessern.

Es sind jedoch weitere wissenschaftliche Studien am Menschen erforderlich, um die Vorteile von Anthocyanen auf das Gedächtnis zu beweisen.

6. Blutzucker regulieren

Anthocyane helfen dank ihrer entzündungshemmenden und antioxidativen Wirkung, die Insulinresistenz zu verbessern und die Produktion dieses Hormons zu regulieren.

Daher kann diese Art von Polyphenol den Blutzuckerspiegel ausgleichen und dabei helfen, Insulinresistenz und Diabetes vorzubeugen.

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7. Verhindern Sie vorzeitiges Altern

Da Anthocyane eine antioxidative Wirkung haben, schützen sie gesunde Hautzellen vor der Wirkung freier Radikale und helfen so, vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen.

Lebensmittel mit Anthocyanen

Die wichtigsten Lebensmittel mit Anthocyanen sind:

Um alle Vorteile der Anthocyane nutzen zu können, müssen diese Lebensmittel in eine gesunde und ausgewogene Ernährung mit regelmäßiger körperlicher Aktivität einbezogen werden.

Arten von Anthocyanen

Die wichtigsten Arten von Anthocyanen sind:

• Malvidina: Blaubeere, schwarzer Reis, Pflaume, Himbeere und Rotkohl;
• Cyanidin: Beeren, lila Süßkartoffeln, lila Mais, Äpfel, Radieschen, Weintrauben, Rotkohl und Auberginen;
• Pelargonidina: Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren;
• Peonidin: Jabuticaba, Blaubeeren, Kirsche, lila Mais, lila Süßkartoffeln, Radieschen, Weintrauben und Pflaumen;
• Delfinidina: Maqui-Beere, Rotwein, Brombeere, lila Mais, Granatapfel, rote Früchte und Blaubeeren;
• Petunidina: Safran, Weintrauben, Rotwein und Karotten.

Lebensmittel enthalten oft mehrere Arten von Anthocyanen und nicht nur eine davon. Darüber hinaus gibt es auch andere Typen, wobei die oben genannten die wichtigsten und am häufigsten untersuchten sind.

Empfohlene Menge

Derzeit gibt es keine allgemeine Empfehlung zur Menge der Anthocyane pro Tag.

Allerdings ist die mediterrane Ernährung eine ausgezeichnete Quelle für Anthocyane, da sie reich an Beeren und anderen roten und blauen Früchten und Gemüsesorten ist.

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Wann sollten Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden?

Anthocyanpräparate können hohe Dosen an Antioxidantien liefern, die sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken können.

Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise für die Vorteile der Verwendung von Anthocyan-Ergänzungsmitteln.

Da Anthocyan-Nahrungsergänzungsmittel beispielsweise die Aufnahme einiger Nährstoffe oder Medikamente beeinträchtigen können, ist es wichtig, sie nur auf Empfehlung eines Arztes oder Ernährungsberaters einzunehmen.