Ölsaaten: Was sie sind, Arten, Vorteile und wie man sie verzehrt

Ölsaaten sind Lebensmittel, die viele Vorteile bieten, wie z. B. die Vorbeugung von Herzerkrankungen, vorzeitiger Alterung, die Erhaltung der Darmgesundheit und die Unterstützung beim Abnehmen.

Einige Beispiele für Ölsaaten sind Paranüsse, Walnüsse, Cashewnüsse und Erdnüsse, die Ballaststoffe, bioaktive Verbindungen, Vitamine und Mineralien mit antioxidativer, entzündungshemmender, sättigungsfördernder und lipidsenkender Wirkung enthalten.

Um die Vorteile von Ölsaaten, auch Nüsse genannt, nutzen zu können, ist es neben ihrem regelmäßigen Verzehr auch wichtig, sich gesund zu ernähren und sich regelmäßig körperlich zu betätigen.

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Liste der wichtigsten Ölsaaten

Die 11 Hauptarten von Ölsaaten sind:

1. Paranüsse

Paranüsse sind Ölsamen, die reich an Proteinen, Ballaststoffen, Antioxidantien, B-Vitaminen, Vitamin E, Selen, Magnesium, Phosphor und Zink sind.

Paranüsse bieten viele gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel die Senkung des „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegels, die Senkung des Krebsrisikos und die Erhaltung der Gehirngesundheit.

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2. Nüsse

Walnüsse sind Ölsamen, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Polyphenolen, Ballaststoffen und Proteinen sind und dabei helfen, den „schlechten“ Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu kontrollieren und so Herzerkrankungen wie Arteriosklerose, Bluthochdruck und Herzinfarkt vorzubeugen. Entdecken Sie alle gesundheitlichen Vorteile von Nüssen.

Darüber hinaus helfen Nüsse auch beim Abnehmen und bei der Diabeteskontrolle, da sie das Sättigungsgefühl fördern und den Blutzuckerspiegel ausgleichen.

3. Noz peca

Die Pekannuss, wissenschaftlich bekannt als Carya illinoinensis, ist eine Nuss, die die Gesundheit von Herz und Gehirn verbessert und zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt.

Diese Vorteile sind möglich, weil Pekannüsse gute Mengen an Ballaststoffen, Proteinen, Mineralsalzen und ungesättigten Fettsäuren enthalten, die antioxidative, entzündungshemmende, hypoglykämische und lipidsenkende Wirkungen haben.

4. Cashewnüsse

Cashewnüsse sind eine Nuss mit großen Mengen an Proteinen, Ballaststoffen, Magnesium, Polyphenolen und Carotinoiden, bioaktiven Verbindungen und Nährstoffen, die dazu beitragen, vorzeitiger Alterung, Bluthochdruck und Diabetes vorzubeugen. Erfahren Sie mehr über die Vorteile von Cashewnüssen.

5. Mandel

Als Ölsaat, die reich an Ballaststoffen, Proteinen und gesunden Fetten ist, helfen Mandeln dabei, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, überschüssige freie Radikale zu bekämpfen und so Krankheiten wie Herzinfarkt, Schlaganfall und Krebs vorzubeugen. Erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Mandeln.

6. Haselnuss

Haselnuss ist eine Ölsaat, die reich an Antioxidantien und Nährstoffen wie Proteinen, gesunden Fetten, Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium und B-Vitaminen ist.

Daher tragen Haselnüsse dazu bei, das „schlechte“ Cholesterin (LDL) zu senken, Anämie vorzubeugen, die Knochengesundheit zu erhalten und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

7. Erdnüsse

Erdnüsse fördern mehrere gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel die Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Bekämpfung von Anämie, die Vorbeugung vorzeitiger Alterung und die Verbesserung der Stimmung.

Die Vorteile von Erdnüssen sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass diese Ölsaat reich an antioxidativen Verbindungen ist und darüber hinaus gute Mengen an B-Vitaminen, Vitamin E, Aminosäuren und gesunden Fetten enthält.

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Botanisch gesehen gehören Erdnüsse zu den Hülsenfrüchten. Sie werden jedoch ernährungsphysiologisch den Ölsaaten zugeordnet, da sie eine ähnliche Nährstoffzusammensetzung wie Walnüsse und Mandeln haben und daher den gleichen Ernährungsempfehlungen für diese Gruppe entsprechen.

8. Macadamianüsse

Da sie reich an Ballaststoffen, Proteinen, gesunden Fetten, Kalium, Kalzium, Vitamin A und Vitamin E ist, ist Macadamia eine Nuss, die mehrere gesundheitliche Vorteile bietet, wie z. B. die Bekämpfung freier Radikale, die Verbesserung der Darmfunktion und die Unterstützung beim Abnehmen.

9. Pistazie

Pistazie ist ein Ölsamen, der bei der Kontrolle von Diabetes hilft, die Gewichtserhaltung oder -abnahme fördert und Krankheiten wie Herzinfarkt, Arteriosklerose und Krebs vorbeugt.

Diese Vorteile sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass Pistazien hervorragende Mengen an Antioxidantien, Proteinen, Ballaststoffen, gesunden Fetten, Mineralien und Vitaminen enthalten.

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10. Baru-Nüsse

Baru-Nüsse sind eine Nuss, die viele gesundheitliche Vorteile bietet, wie z. B. die Senkung des „schlechten“ Cholesterins, die Unterstützung beim Abnehmen, die Vermeidung von Anämie und die Verhinderung vorzeitiger Hautalterung. Diese Vorteile sind möglich, weil Baru-Nüsse reich an Eisen, Omega 3 und 6 sowie Ballaststoffen sind. Entdecken Sie weitere Vorteile von Baru-Nüssen.

11. Portugiesische Kastanie

Da sie hervorragende Mengen an Kohlenhydraten und Ballaststoffen enthalten, sind portugiesische Nüsse eine Nuss, die zur Erhaltung der Darmgesundheit beiträgt.

Darüber hinaus reguliert die portugiesische Kastanie auch den Cholesterin- und Insulinspiegel im Blut und hilft so, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Insulinresistenz und Diabetes vorzubeugen.

Hauptvorteile

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Ölsaaten sind:

1. Kontrollieren Sie „schlechtes“ Cholesterin, LDL,da sie reich an Ballaststoffen sind, die die Aufnahme von Fetten im Darm verringern und so deren Konzentration im Blut verringern;
2. Helfen Sie, Ihr Gewicht zu halten oder abzunehmen,Da Ballaststoffe, gesunde Fette und Proteine ​​länger brauchen, um verdaut zu werden, fördern sie das Sättigungsgefühl.
3. Das Immunsystem stärken,weil sie gute Mengen an antioxidativen und entzündungshemmenden Vitaminen und Mineralien enthalten, die Entzündungen reduzieren und die Abwehrkräfte des Körpers stärken;
4. Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen,da sie reich an Ballaststoffen und bioaktiven Verbindungen sind, die Entzündungen reduzieren und den Cholesterinspiegel im Blut senken;
5. Erhöhen Sie das „gute“ Cholesterin, HDL,weil sie gesunde Fette wie Omega 3 und 6 enthalten, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben;
6. Verhindern Sie vorzeitiges Altern,da es Flavonoide, Vitamin A und Vitamin E enthält, die die Haut vor der Wirkung freier Radikale schützen und sie gesund halten;
7. Erhalten Sie die Darmgesundheit,weil es Ballaststoffe enthält, die das Stuhlvolumen erhöhen und den natürlichen Stuhlgang anregen;
8. Hilfe beim Aufbau von Muskelmasse,da es gute Mengen an pflanzlichen Proteinen enthält, die am Muskelaufbau beteiligt sind.

Darüber hinaus tragen Ölsaaten auch dazu bei, das Krebsrisiko zu senken, da sie antioxidative Eigenschaften haben und so Schäden an gesunden Zellen verhindern.

Um jedoch alle Vorteile der Ölsaaten nutzen zu können, ist es auch wichtig, sich gesund zu ernähren und sich regelmäßig körperlich zu betätigen.

Wie man Ölsaaten verzehrt

Ölsaaten können roh, geröstet oder geröstet, vorzugsweise ohne Zusatz von Salz, Fett und/oder Zucker, allein oder in Zubereitungen wie Butter, Gemüsegetränken, Salaten, Kuchen, Reis, Pasteten, Nudeln, Saucen und Salaten verzehrt werden.

Um die Vorteile von Ölsaaten zu nutzen, wird im Allgemeinen empfohlen, 25 bis 30 g pro Tag zu sich zu nehmen, was beispielsweise zwischen 5 und 6 Walnüssen, 25 Mandeln oder Erdnüssen oder 50 Pistazien entspricht.

Wer kann nicht konsumieren

Menschen mit einer Allergie gegen Erdnüsse, Mandeln, Baumnüsse oder andere Nüsse sollten diese Lebensmittel nicht verzehren.

Daher sollten Sie bei Symptomen einer Nahrungsmittelallergie, wie Hautausschlag, Atembeschwerden, einem Gefühl der Enge im Hals und/oder Schwellungen im Mund, der Zunge oder im Gesicht, sofort einen Arzt aufsuchen.

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Kinder unter 5 Jahren können Ölsaaten verzehren, sofern sie gut zerkleinert sind und unter Aufsicht der Eltern oder Erziehungsberechtigten, um ein Ersticken zu vermeiden.