Rote-Bete-Karotten-Saft: 10 Vorteile und wie man ihn zubereitet (mit Rezepten)

Rote-Bete- und Karottensaft bietet einige gesundheitliche Vorteile, wie etwa den Blutdruckausgleich, die Förderung der Gewichtsabnahme, die Regulierung des Immunsystems und die Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit.

Diese Vorteile sind möglich, weil dieser Saft aus Karotten und Rüben zubereitet wird, Lebensmitteln mit Carotinoiden, Vitamin C und Kalium, die antioxidative, entzündungshemmende, entspannende und immunmodulatorische Wirkungen haben.

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Es ist wichtig zu bedenken, dass Rote-Bete- und Karottensaft in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung mit regelmäßiger körperlicher Betätigung einbezogen werden müssen, um alle Vorteile nutzen zu können.

Vorteile von Rote-Bete- und Karottensaft

Die Vorteile von Rote-Bete- und Karottensaft sind:

1. Den Blutdruck ausgleichen

Rote-Bete- und Karottensaft helfen, den Blutdruck auszugleichen, indem sie die Bildung von Stickoxid im Körper fördern, einer Substanz, die zur Entspannung der Blutgefäße beiträgt und die Durchblutung verbessert.

Rote-Bete- und Karottensaft enthält außerdem Kalium, ein Mineral, das die Ausscheidung von überschüssigem Natrium, das im Blut über den Urin zirkuliert, erleichtert und so zur Vorbeugung von Bluthochdruck beiträgt.

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2. Gewichtsabnahme fördern

Rote-Bete- und Karottensaft fördert die Gewichtsabnahme, da er Ballaststoffe enthält, die die Verdauungszeit der Nahrung verlängern und so den Hunger und die Kalorienaufnahme reduzieren.

Darüber hinaus ist dieser Saft auch kalorienarm, was ihn zu einer guten Wahl für Diäten zur Gewichtsabnahme macht.

3. Regulieren Sie das Immunsystem

Durch seinen Gehalt an Vitamin C und Beta-Carotin fördert Rote-Bete- und Karottensaft die Erneuerung und den Erhalt der körpereigenen Abwehrzellen und hilft so, das Immunsystem ins Gleichgewicht zu bringen.

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4. Behalten Sie die Augengesundheit bei

Rote-Bete- und Karottensaft erhalten die Gesundheit der Augen, da Lutein und Zeaxanthin, die in diesem Getränk enthaltenen Carotinoide, dazu beitragen, die Entwicklung von Makuladegeneration und Xerophthalmie zu verhindern.

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5. Reduzieren Sie das Krebsrisiko

Betalain, Carotinoide und Falcarinol, die in Rote-Bete- und Karottensaft enthalten sind, sind Antioxidantien, die das Wachstum von Tumorzellen hemmen und so dazu beitragen, das Krebsrisiko zu senken.

Es ist wichtig zu bedenken, dass keine Nahrung allein das Krebsrisiko senkt. Um dieses Risiko zu verringern, wird empfohlen, sich gesund zu ernähren, sich regelmäßig körperlich zu betätigen und Gewohnheiten wie Rauchen und übermäßigen Alkoholkonsum zu vermeiden.

6. Verbessern Sie die körperliche Leistungsfähigkeit

Aufgrund des in Roter Bete enthaltenen Nitrits erhöht Rote-Bete- und Karottensaft die Sauerstoffversorgung der Muskeln, verbessert die körperliche Leistungsfähigkeit und erleichtert die Muskelregeneration nach dem Training.

7. Verhindern Sie vorzeitiges Altern

Rote-Bete- und Karottensaft beugt vorzeitiger Hautalterung vor, da er Nährstoffe und bioaktive Antioxidantien enthält, die die Haut vor Schäden durch überschüssige freie Radikale schützen.

8. Helfen Sie, Anämie zu vermeiden

Als Vitamin-C-haltiges Getränk fördert Rote-Bete- und Karottensaft die Aufnahme von in der Nahrung enthaltenem Eisen und hilft so, Blutarmut vorzubeugen. Verstehen Sie besser, wozu Vitamin C dient.

9. Reduzieren Sie das Risiko einer Herzerkrankung

Da Rote-Bete- und Karottensaft Vitamin C und Carotinoide enthält, verhindert er die Oxidation von Fettzellen, trägt zur Kontrolle des Cholesterinspiegels im Blut bei und verringert das Risiko von Herzerkrankungen wie Herzinfarkt und Angina pectoris.

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10. Erhalten Sie die Darmgesundheit

Rote-Bete- und Karottensaft erhalten die Darmgesundheit, da sie über Ballaststoffe verfügen, die das Stuhlvolumen erhöhen, den Stuhlgang erleichtern und so Verstopfung vorbeugen helfen.

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Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 200 ml zuckerfreien Rote-Bete- und Karottensaft:

Um alle Vorteile von Rote-Bete- und Karottensaft nutzen zu können, ist es außerdem wichtig, sich gesund zu ernähren und sich regelmäßig körperlich zu betätigen.

Wie es geht

Um Rote-Bete- und Karottensaft zuzubereiten, geben Sie einfach 200 ml gefiltertes oder abgekochtes Wasser, 1/2 mittelgroße rohe Karotte mit Schale und 1/2 kleine rohe Rote Bete mit Schale, gewaschen und in Würfel geschnitten, in einen Mixer und mixen Sie 2 Minuten lang oder bis das Getränk sehr homogen ist. Anschließend das Getränk in ein Glas umfüllen und trinken, vorzugsweise ohne Abseihen oder Süßen.

Rote-Bete- und Karottensaft können täglich zu jeder Tageszeit eingenommen werden, beispielsweise vor dem Training oder zu Mahlzeiten wie Frühstück, Snacks, Mittag- und Abendessen.

Um herauszufinden, wie Sie Rote-Bete- und Karottensaft in einer gesunden Ernährung einsetzen können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Rezepte für Rote-Bete- und Karottensaft

Einige leckere Rezepte für Rote-Bete-Karotten-Saft sind:

1. Rote-Bete-Saft mit Karotten und Orange

Zutaten:

• 3 Orangen;
• 1/2 Karotte mit Schale;
• 1/2 kleine Rote Bete mit Schale.

Zubereitungsmodus:

Die Orangen schälen, überschüssige Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Karotte und Rote Bete gut waschen und in Würfel schneiden.

Alle Zutaten in einen Mixer geben und 2 Minuten mixen, bis das Getränk homogen ist. In ein Glas umfüllen und ohne Abseihen oder Süßen trinken.

2. Rote-Bete-Saft mit Karotten, Zitrone und Ingwer

Zutaten:

• 1/2 Karotte mit Schale;
• 1/2 kleine Rote Bete mit Schale;
• Saft einer halben Zitrone;
• 200 ml gefiltertes oder abgekochtes, gekühltes Wasser;
• 1 cm gehackter frischer Ingwer.

Zubereitungsmodus:

Die Rote Bete und die Karotte gut waschen und in Würfel schneiden. Alle Zutaten in den Mixer geben und 2 bis 3 Minuten mixen.

Geben Sie das Getränk dann in ein Glas und trinken Sie es vorzugsweise ohne zu süßen oder abzuseihen.