Diät gegen Anämie: Was man essen und essen sollte

Die Anämie-Diät sollte Lebensmittel umfassen, die reich an Eiweiß, Eisen, Folsäure und Vitamin B12 sind, wie Fleisch, Eier, Fisch, Gemüse, Samen und Nüsse. Diese Nährstoffe stimulieren die Produktion roter Blutkörperchen im Blut, die bei Anämie normalerweise niedrig sind.

Darüber hinaus ist es wichtig, kalziumreiche Lebensmittel zusammen mit eisenhaltigen Lebensmitteln zu meiden, da Kalzium mit Eisen um die Aufnahme im Darm konkurriert, sowie einige Antazida-Medikamente, wie beispielsweise Magnesiumhydroxid, Kalziumkarbonat oder Magnesiumhydroxid.

Anämie ist eine Krankheit, die Symptome wie Schwäche, Appetitlosigkeit, Blässe und Gedächtnisverlust verursacht. Es ist wichtig, dass ein Arzt konsultiert wird. Erfahren Sie mehr über andere Symptome einer Anämie.

Lebensmittel, die verzehrt werden sollten

Um Anämie zu bekämpfen, müssen Sie Lebensmittel zu sich nehmen, die reich an den folgenden Nährstoffen sind:

1. Eisen

Der Verzehr von eisenreichen Lebensmitteln ist bei Eisenmangelanämie äußerst wichtig, da dieser Mineralstoff die Produktion roter Blutkörperchen im Blut anregt.

Es gibt zwei Arten von Eisen: Häm und Nicht-Häm.

Hämeisen kommt aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs wie Fleisch, Huhn, Fisch, Leber, Eiern und Schalentieren und wird vom Körper besser aufgenommen.

Was das Nicht-Häm-Eisen betrifft, das in mit diesem Mineral angereicherten Lebensmitteln, Obst oder Gemüse wie Bohnen, Sojabohnen, Linsen, Erdnüssen, Rüben und dunkelgrünem Gemüse wie Spinat, Brokkoli und Grünkohl enthalten ist. Sehen Sie sich eine vollständige Liste der eisenreichsten Lebensmittel an.

2. Vitamin C

Vitamin C ist auch bei Anämie wichtig, da der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an diesem Vitamin sind, zusammen mit Lebensmitteln mit hohem Eisengehalt die Aufnahme im Darm begünstigt, insbesondere von Lebensmitteln aus pflanzlichen Quellen.

Einige Lebensmittel, die reich an diesem Vitamin sind, sind Orange, Ananas, Erdbeere, Kiwi, Mandarine und Pfeffer. Sehen Sie sich eine Liste mit Lebensmitteln an, die reich an Vitamin C sind.

3. Folsäure

Folsäure oder Vitamin B9 ist für die Stimulierung der Blutzellenproduktion und die gute Bildung von Hämoglobin verantwortlich, einer Substanz, die für den Sauerstofftransport in den roten Blutkörperchen verantwortlich ist.

Dieser Mikronährstoff kommt in Lebensmitteln wie Spinat, Grünkohl, Weizenkeimleber und Eiern vor. Schauen Sie sich auch andere folsäurereiche Lebensmittel an, die Sie zu Ihrer Ernährung hinzufügen können.

4. Vitamin B12

Ein Vitamin-B12-Mangel ist für die Entstehung einer Megaloblastenanämie verantwortlich, die durch eine Vergrößerung der roten Blutkörperchen und eine Abnahme der weißen Blutkörperchen und Blutplättchen gekennzeichnet ist.

Diese Art von Anämie kann vermieden werden, indem der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Vitaminen sind, wie Leber, Herz, Fleisch, Eier, Milch und Milchprodukte, erhöht wird. Sehen Sie sich eine Liste mit Lebensmitteln an, die reich an Vitamin B12 sind.

Lebensmittel, die vermieden werden sollten

Während der Behandlung einer Anämie, insbesondere einer Eisenmangelanämie, sollte der Verzehr von kalziumreichen Lebensmitteln zusammen mit eisenreichen Mahlzeiten vermieden werden, da Kalzium die Eisenaufnahme im Darm verringert.

Daher ist es bei einer Eisenmangelanämie wichtig, den Verzehr von Milch und Milchprodukten zu vermeiden, insbesondere während des Mittag- und Abendessens, wenn normalerweise Fleisch und andere eisenreiche Lebensmittel gegessen werden.

Darüber hinaus sollten Sie in eisenreichen Mahlzeiten auch auf den Verzehr von Kaffee, schwarzem Tee und Mate-Tee verzichten, da diese reich an Phytaten und Tanninen sind, Substanzen, die ebenfalls die Eisenaufnahme im Darm verringern. Sehen Sie sich 3 weitere Tipps zur Heilung von Anämie an.

Menü für Anämie

Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tages-Diätmenü zur Bekämpfung von Anämie:

Die im Menü enthaltenen Mengen variieren je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und ob eine andere damit verbundene Krankheit vorliegt. 

Idealerweise sollte ein Ernährungsberater hinzugezogen werden, damit eine vollständige Beurteilung durchgeführt und ein Ernährungsplan erstellt werden kann, der auf die Bedürfnisse jedes Einzelnen zugeschnitten ist.

Wenn Sie wissen möchten, wie Sie sich bei Anämie ernähren können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Zusätzlich zur Nahrung kann der Arzt oder Ernährungsberater je nach Art der Anämie die Notwendigkeit einer Ergänzung mit Eisen und anderen Mikronährstoffen wie Vitamin B12 oder Folsäure in Betracht ziehen.

Weitere Ernährungstipps bei Anämie finden Sie im folgenden Video:

Behandlung von Anämie

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