Präbiotika sind in einigen Lebensmitteln enthaltene Stoffe, die als Substrat für bestimmte im Darm vorkommende Mikroorganismen dienen und die Vermehrung von Bakterien begünstigen, die sich positiv auf die Verdauung und die Gesundheit auswirken.
Zu den Vorteilen von Präbiotika gehören die Verbesserung des Immunsystems, die Erhöhung der Mineralstoffaufnahme und die Aufrechterhaltung der Darmintegrität sowie die Verhinderung des Wachstums pathogener Bakterien, die Krankheiten verursachen.
Funktionelle Präbiotika sind Fructooligosaccharide (FOS), Galactooligosaccharide (GOS) und andere Oligosaccharide, Inulin und Lactulose, die beispielsweise in Lebensmitteln wie Weizen, Zwiebeln, Bananen, Honig, Knoblauch, Zichorienwurzel oder Klette vorkommen.
Inhaltsverzeichnis
Wofür sind sie?
Präbiotika dienen dazu:
- Vermehrung von Bifidobakterien im Dickdarm;
- Erhöhen Sie die Aufnahme von Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium;
- Erhöhen Sie das Kotvolumen und die Häufigkeit des Stuhlgangs.
- Verkürzen Sie die Dauer der Darmpassage;
- Blutzucker regulieren;
- Steigern Sie das Sättigungsgefühl;
- Reduzieren Sie das Risiko, an Dickdarm- und Mastdarmkrebs zu erkranken.
- Verringern Sie die Schwere entzündlicher Darmerkrankungen wie Colitis ulcerosa.
- Reduzieren Sie den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut.
Darüber hinaus tragen diese Stoffe auch zur Stärkung des Immunsystems und zur Bildung der Mikrobiota des Neugeborenen bei und helfen so, Durchfall und Allergien zu reduzieren.
Wie sie funktionieren
Präbiotika sind Nahrungsbestandteile, die vom Körper nicht verdaut werden, aber gesundheitsfördernd sind, da sie gezielt die Vermehrung und Aktivität von Bakterien anregen, die gut für den Darm sind. Darüber hinaus belegen Studien, dass Präbiotika auch dazu beitragen, die Vermehrung von Krankheitserregern im Darm zu kontrollieren.
Da diese Stoffe nicht resorbiert werden, gelangen sie in den Dickdarm, wo sie als Substrat für Darmbakterien dienen. Lösliche Ballaststoffe werden von diesen Bakterien normalerweise schnell fermentiert, während unlösliche Ballaststoffe langsamer fermentiert werden.
Im Allgemeinen wirken diese Substanzen am häufigsten im Dickdarm, können jedoch auch Mikroorganismen im Dünndarm beeinträchtigen.
Lebensmittel mit Präbiotika
Lebensmittel mit Präbiotika sind:
- Weizen, Gerste, Roggen und Hafer;
- Banane, grüne Bananenbiomasse, Apfel, Johannisbeere und Brombeeren;
- Zwiebeln, Spargel, Knoblauch und Lauch;
- Zichorienwurzel und Löwenzahnblätter;
- Mel.
Die derzeit identifizierten Präbiotika sind unverdauliche Kohlenhydrate, darunter Lactulose, Inulin und Oligosaccharide, resistente Stärke, Pektin und Beta-Glucane.
Darüber hinaus können Präbiotika auch über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden, die im Allgemeinen mit Probiotika in Verbindung gebracht werden, wie beispielsweise bei Simbiotil und Atillus.
Was ist der Unterschied zwischen Präbiotikum, Probiotikum und Synbiotikum?
Während es sich bei Präbiotika um Ballaststoffe handelt, die den Bakterien als Nahrung dienen und deren Überleben und Vermehrung im Darm begünstigen, handelt es sich bei Probiotika um die guten Bakterien, die im Darm leben. Erfahren Sie mehr über Probiotika, wozu sie dienen und in welchen Lebensmitteln sie enthalten sind.
Ein Synbiotikum ist ein Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel, in dem ein Probiotikum und ein Präbiotikum kombiniert werden.
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