Die ketogene Diät oder Keto-Diät zeichnet sich durch den Verzicht auf fast alle kohlenhydrathaltigen Lebensmittel wie Brot und Reis und einen erhöhten Verzehr fett- und proteinreicher Lebensmittel aus.
Diese Art der Diät kann bei der Gewichtsabnahme, bei der Behandlung von Epilepsie und dem Syndrom der polyzystischen Eierstöcke helfen, da sie neben dem Ausgleich des Glukose- und Hormonspiegels auch eine krampflösende, sättigende Wirkung hat.
Die ketogene Diät sollte nur unter Anleitung eines Ernährungsberaters durchgeführt werden, da eine vollständige Ernährungsbewertung erforderlich ist, um festzustellen, ob eine sichere Durchführung möglich ist oder nicht. Erfahren Sie mehr über die ketogene Ernährung im folgenden Video:
Inhaltsverzeichnis
So befolgen Sie eine KETOGENE DIÄT, um Gewicht zu verlieren
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So funktioniert die ketogene Diät
Die ketogene Diät muss unter ärztlicher Beratung und unter Aufsicht eines Ernährungsberaters durchgeführt werden und besteht darin, die Menge an Kohlenhydraten in der Ernährung stark zu reduzieren, wobei zwischen 20 und 50 Gramm pro Tag empfohlen werden.
Sie sollten auch den Verzehr von fettreichen Lebensmitteln wie Avocado, Kokosnuss und Olivenöl erhöhen. Die Menge an Proteinen sollte 20 % der täglichen Nahrung entsprechen.
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Zu Beginn der Diät durchläuft der Körper eine Anpassungsphase, die einige Tage oder Wochen dauern kann, in der sich der Körper daran gewöhnt, Energie über Fett statt über Kohlenhydrate zu produzieren. Daher kann es in den ersten Tagen zu Müdigkeit und Kopfschmerzen kommen, die sich bessern, wenn sich der Körper daran gewöhnt hat.
Eine weitere ketogene Diät ist diekohlenhydratarm. NDer Unterschied zwischen diesen Diäten besteht jedoch im höheren Fettverbrauch bei der ketogenen Diät.
Was zu essen
Zu den Lebensmitteln, die bei der ketogenen Diät erlaubt sind, gehören:
- Carnes, wie Truthahn, Huhn, Rind- und Schweinefleisch und Eier;
- Fisch und Meeresfrüchte, insbesondere fetter Fisch wie Lachs, Sardinen und Forellen, Tintenfische und Garnelen;
- Low-Carb-Gemüse, wie Spinat, Salat, Brokkoli, Zwiebeln, Brunnenkresse, Gurke, Zucchini, Blumenkohl, Tomaten, Spargel, Chicorée, Rosenkohl, Pak Choi, Paprika und Bambus- oder Luzernensprossen;
- Low-Carb-Früchte, wie Blaubeere, Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Kokosnuss und Avocado;
- Würstchen, wie Schinken, Wurst und Salami;
- Öle und Fette, wie Olivenöl, Sonnenblumenöl, Traubenöl, Kokosnussöl und Avocadoöl, und kann auch Butter oder Sahne enthalten;
- Ölsaaten, wie Erdnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse, Mandeln und Erdnuss-, Mandel- oder Cashewbutter;
- Samen, wie Leinsamen, Chia, Sesam, Sonnenblume und Oliven;
- Milchprodukte wie natürlicher und ungesüßter Joghurt, Sauerrahm, Brie, Parmesan, Feta, Cheddar, Schweizer Käse, Mozzarella und Blauschimmelkäse;
- Gewürze, wie Pfeffer, Oregano, Curry und Petersilie;
- Getränke,wie Kaffee, Tee und Wasser.
Darüber hinaus können auch natürliche ungesüßte Kokos-, Mandel- oder Haselnussgetränke konsumiert werden.
Menschen mit hohem Blutdruck oder hohem Cholesterinspiegel sollten beispielsweise auf Produkte wie Butter, Sahne und Würstchen verzichten.
Lebensmittel, die vermieden werden sollten
Die verbotenen Lebensmittel bei der ketogenen Diät sind:
- Getreide,wie Mais, Hafer, Maisstärke, Weizenmehl, Brot, Toast, Cracker, Reis und Nudeln;
- Hülsenfrüchte,wie Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Sojabohnen;
- Knollen,wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Yamswurzeln und Maniok;
- Lebensmittel mit Zucker, wie Kuchen, gefüllte Kekse, Schokolade, Süßigkeiten, Eiscreme, Kuchen und Pudding;
- Einfacher Zucker, wie weißer, brauner oder Demerara-Zucker und Honig;
- alkoholische Getränke,wie Bier, Wein, Gin, Rum oder Apfelwein.
Früchte, mit Ausnahme der oben genannten, sind bei der ketogenen Ernährung ebenfalls nicht zu empfehlen, da die meisten davon reich an Kohlenhydraten sind.
Darüber hinaus ist es ratsam, den Verzehr von Diätnahrungsmitteln mit Süßungsmitteln zu vermeiden, da diese den Acetonspiegel dieser Diät beeinflussen können.
Wenn Sie ein industrialisiertes Lebensmittel zu sich nehmen, ist es sehr wichtig, die Nährwertangaben zu beachten, um zu prüfen, ob und wie viel Kohlenhydrate es enthält, um die empfohlene Tagesmenge nicht zu überschreiten.
3-tägiges ketogenes Diätmenü
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein komplettes Menü für 3 Tage der ketogenen Diät:
Dies muss unter Anleitung eines Ernährungsberaters erfolgen, damit die tägliche Kohlenhydratmenge berechnet werden kann, um eine Überschreitung der Menge und eine Schädigung der Ernährung zu verhindern.
Wenn Sie sich ketogen ernähren möchten, vereinbaren Sie einen Termin mit einem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:
Da es sich außerdem um eine eingeschränkte Diät handelt, kann der Ernährungsberater in manchen Fällen auch die Verwendung von Vitamin- und Mineralstoffpräparaten empfehlen.
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Hauptvorteile
Die Hauptvorteile der ketogenen Diät sind:
1. Kann Anfälle und Epilepsieanfälle kontrollieren und verhindern
Die ketogene Diät führt zur Produktion von Ketonkörpern wie Acetoacetat, Aceton und Beta-Hydroxybutyrat, Substanzen, die das Gehirn erreichen können und eine krampflösende Wirkung haben.
Somit könnte die ketogene Diät dazu beitragen, die Anzahl der Anfälle bei Erwachsenen und Kindern mit Epilepsie, die nicht auf eine Standardbehandlung ansprechen, deutlich zu reduzieren, und sollte immer unter Anleitung eines Neurologen indiziert werden.
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Es bedarf jedoch noch hochwertiger wissenschaftlicher Forschung, um die möglichen Vorteile der ketogenen Ernährung bei der Behandlung von Anfällen und Epilepsie zu überprüfen.
2. Hilft beim Abnehmen
Die ketogene Diät hilft beim Abnehmen, indem sie das Sättigungsgefühl steigert, da die Fette und Proteine dieser Diät über einen langen Zeitraum im Magen verbleiben.
Darüber hinaus wird der Appetit durch Beta-Hydroxybutyrat und Aceton gehemmt, Substanzen, die bei dieser Art der Ernährung im Körper vermehrt vorkommen und so beim Abnehmen helfen.
3. Diabetes vorbeugen und behandeln
Die ketogene Diät kann auch bei der Vorbeugung und Behandlung von kontrolliertem Typ-II-Diabetes hilfreich sein, da sie das Blutzuckerprofil, die Insulinsensitivität und den Hämoglobin-A-Spiegel im Blut verbessert.
Menschen, die Medikamente zur Diabeteskontrolle einnehmen, sollten jedoch immer mit ihrem Arzt sprechen, bevor sie mit dieser Diät beginnen.
4. Hilft bei der Behandlung neurodegenerativer Erkrankungen
Die ketogene Diät kann auch bei der Behandlung neurodegenerativer Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson helfen.
Dies geschieht aufgrund der erhöhten Produktion von Ketonkörpern während dieser Diät, die die Energieeffizienz des Gehirns verbessern und die antioxidative Kapazität des Gehirns gegen toxische Substanzen wie freie Radikale erhöhen.
5. Hilft bei der Behandlung polyzystischer Eierstöcke
Einige Studien haben gezeigt, dass die ketogene Diät bei der Behandlung des Syndroms der polyzystischen Eierstöcke hilfreich sein kann, da sie das Gewicht reduziert und dabei hilft, den Hormon- und Blutzuckerspiegel auszugleichen.
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Ketogene Ernährung und Krebs
Die ketogene Diät könnte bei der Behandlung von Krebs hilfreich sein, da sie Krebszellen daran hindern kann, Glukose zu nutzen, die ihre Hauptenergiequelle ist, was eine Verringerung der Tumorgröße begünstigt.
Allerdings wurden fast alle Studien zur ketogenen Ernährung und zu Krebs an Zellen und Tieren durchgeführt. Darüber hinaus umfassten die wenigen am Menschen durchgeführten Studien nur wenige Menschen und dauerten nur kurze Zeit.
Daher sind noch hochwertige wissenschaftliche Studien am Menschen erforderlich, um zu beurteilen, ob die ketogene Ernährung tatsächlich bei der Behandlung von Krebs von Nutzen ist.
Mögliche Risiken der ketogenen Ernährung
Die möglichen Risiken der ketogenen Ernährung sind auf lange Sicht:
- Lebersteatose;
- Verlust von Muskelmasse;
- Nierensteine;
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
- Vitamin-, Mineralstoff- und Phytonährstoffmangel.
Darüber hinaus können auch Symptome wie Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Stimmungsschwankungen, Schwindel, Schlaflosigkeit und Verstopfung auftreten, die einige Tage oder Wochen anhalten.
Wer sollte das nicht tun?
Die ketogene Diät ist für Personen über 65 Jahre, Kinder und Jugendliche kontraindiziert und wird Schwangeren und Stillenden nicht empfohlen.
Diese Diät sollte auch von Menschen mit erhöhtem Ketoazidose-Risiko gemieden werden, wie zum Beispiel Typ-1-Diabetikern, unkontrollierten Typ-2-Diabetikern, Menschen mit Pankreatitis, Untergewicht, Leberversagen, Nierenversagen, Herzproblemen, primärem Carnitinmangel, Carnitin-Palmitoyltransferase-Mangel, Carnitin-Translokase-Mangel, Porphyrien oder Pyruvatkinase-Mangel.
Menschen mit Gallensteinen oder die sich in Behandlung mit kortisonhaltigen Medikamenten befinden, sollten die ketogene Diät nur unter ärztlicher Anleitung und unter Aufsicht eines Ernährungsberaters durchführen.
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