Salmonellose: Was es ist, Symptome, Übertragung und Behandlung

Salmonellose ist eine Lebensmittelvergiftung, die durch Bakterien dieser Gattung verursacht wirdSalmonellensp., das Symptome wie Bauchschmerzen, Durchfall, Unwohlsein, Übelkeit, Erbrechen und Kopfschmerzen verursachen kann.

Die Übermittlung von Salmonellensp. Dies kann durch die Aufnahme von Wasser oder Nahrungsmitteln geschehen, die mit den Bakterien und ihren Toxinen kontaminiert sind, wie beispielsweise Gemüse, Eier, Obst, nicht pasteurisierte Milch und rohes Fleisch.

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In den meisten Fällen ist eine spezifische Behandlung der Salmonellose nicht erforderlich, da die Bakterien und ihre Giftstoffe mit der Zeit aus dem Körper ausgeschieden werden. Es ist jedoch wichtig, einen Hausarzt oder Gastroenterologen zu konsultieren, damit eine geeignete Behandlung angezeigt werden kann, um die Symptome zu lindern und einer Dehydrierung vorzubeugen.

Symptome einer Salmonellose

Die Hauptsymptome einer Salmonellose sind:

• Bauchschmerzen;
• Durchfall;
• Übelkeit und Erbrechen;
• Unbehagen;
• In einigen Fällen niedriges Fieber;
• Schüttelfrost;
• Kopfschmerzen;
• In einigen Fällen Blut im Stuhl.

Symptome einer Salmonellose können zwischen 8 und 48 Stunden nach dem Verzehr von kontaminiertem Wasser oder Nahrungsmitteln auftreten.

Schwerwiegendere Fälle von Salmonellose können aufgrund der Empfindlichkeit des Immunsystems bei älteren Menschen, schwangeren Frauen, Kindern oder Menschen nach einer Transplantation oder mit AIDS/HIV auftreten.

In diesen Fällen sollten diese Personen aufgrund des größeren Risikos einer Dehydrierung bereits bei Auftreten der ersten Symptome einen Arzt aufsuchen, um Komplikationen zu vermeiden.

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So bestätigen Sie die Diagnose

Die Diagnose einer Salmonellose wird von einem Allgemeinmediziner, Gastroenterologen oder Kinderarzt anhand der Beurteilung der Symptome der Person gestellt.

Vereinbaren Sie mit dem folgenden Tool einen Termin bei dem Spezialisten in Ihrer Nähe:

Um die Diagnose zu bestätigen, kann der Arzt auch Tests wie einen Blut-, Urin- oder Stuhltest anordnen oder die Sammlung der von der Person verzehrten Nahrung durchführen, um das Vorhandensein der Bakterien festzustellen.

Bei Kindern und anderen Personen, die Schwierigkeiten beim Sammeln von Kot oder Erbrochenem haben, kann der Arzt auch einen Rektalabstrich durchführen.

Wie die Übertragung erfolgt

Salmonellose ist eine durch Bakterien verursachte KrankheitSalmonellensp., die bei Tieren wie Hühnern, Schweinen, Reptilien, Amphibien, Kühen und Haustieren wie beispielsweise Hunden und Katzen vorkommt.

Daher kann jedes Futter, das von diesen Tieren stammt oder mit ihrem Kot in Kontakt gekommen ist, als Übertragungsweg für Salmonellose angesehen werden.

Die Übermittlung von Salmonellensp. Dies kann passieren, wenn Sie verunreinigtes Wasser oder Lebensmittel wie Gemüse, Eier, Obst, nicht pasteurisierte Milch und Fleisch konsumieren oder wenn Sie Ihre Hände vor dem Umgang mit Lebensmitteln nicht gründlich waschen.

Eine Kontamination mit Fleisch und Eiern entsteht, wenn Fleisch und Eier roh oder unzureichend gegart verzehrt werden.

Behandlungen für Salmonellose

Im Allgemeinen sind keine spezifischen Behandlungen bei Salmonellose erforderlich, es werden lediglich Ruhe und Flüssigkeitsaustausch durch erhöhten Wasserkonsum oder die Verwendung von Serum empfohlen.

In schwerwiegenderen Fällen kann der Arzt jedoch die Verwendung von Elektrolyten, oralen Rehydrierungslösungen und Antibiotika sowie die Einweisung ins Krankenhaus empfehlen.

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Die Dauer der Behandlung variiert je nach den betroffenen Organen, dem Alter und dem Gesundheitszustand der Person sowie dem Vorliegen anderer Symptome wie Gelenkschmerzen, Schwierigkeiten beim Wasserlassen, Augenentzündungen und Arthritis.

So verhindern Sie Salmonellose

Salmonellose kann durch Maßnahmen verhindert werden wie:

• Waschen Sie Ihre Hände vor und nach der Zubereitung von Speisen sowie vor den Mahlzeiten immer mit Wasser und Seife;
• Waschen Sie Ihre Hände gründlich, nachdem Sie auf die Toilette gegangen sind und mit Haustieren gespielt haben.
• Waschen Sie Utensilien, Schneidebretter, Geschirr und Arbeitsplatten nach der Zubereitung von Speisen mit Wasser und Seife.
• Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und Eier gut kochen;
• Vermeiden Sie das Essen in Kantinen und Restaurants mit schlechten Hygienebedingungen;
• Legen Sie gekochte Lebensmittel nicht in Behälter, die rohes Fleisch, Eier, Geflügel oder Meeresfrüchte enthielten und noch nicht gewaschen wurden.
• Reinigen Sie Lebensmittel vor dem Verzehr gut, insbesondere Obst und Gemüse.

Durch das richtige Waschen von Obst und GemüseSalmonellensp. wird eliminiert, ohne dass eine Kontamination möglich ist.

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