Die makrobiotische Ernährung ist ein Lebensstil, der vom japanischen Philosophen George Ohsawa entwickelt wurde und auf einer gesunden und ausgewogenen Ernährung basiert und dessen Hauptziel darin besteht, Körper und Geist in Einklang zu bringen.
Da es sich um eine pflanzliche Ernährung handelt, bei der die Aufnahme gesunder und natürlicher Lebensmittel im Vordergrund steht, könnte die makrobiotische Ernährung dazu beitragen, Problemen wie Fettleibigkeit, Diabetes, Krebs und Bluthochdruck vorzubeugen.
Lesen Sie auch: Pflanzliche Ernährung: Was sie ist, welche Vorteile sie hat und wie man sie umsetzt (mit Menü)
Swip Health.com/plant-based
Allerdings immer nochEs gibt keine wissenschaftlichen Beweise für den möglichen Nutzen dieser Diät zur Vorbeugung von Gesundheitsproblemen. Daher ist es ratsam, vor einer Diät einen Ernährungsberater zu konsultieren, um den Nährstoffbedarf jedes Einzelnen zu ermitteln und eine individuelle Ernährung zu empfehlen.
Inhaltsverzeichnis
So befolgen Sie die makrobiotische Diät
Um die makrobiotische Ernährung einzuhalten, wird empfohlen, dem Verzehr von biologischen und lokal produzierten Lebensmitteln Vorrang einzuräumen.
Zum Kochen und Aufbewahren von Lebensmitteln wird die Verwendung von Mikrowellen und das Kochen mit Strom nicht empfohlen.
Es wird außerdem empfohlen, nur Kochgeschirr und Utensilien aus Holz, Glas, Edelstahl oder Keramik zu verwenden.
Was zu essen
Lebensmittel, die in der makrobiotischen Ernährung zugelassen sind, sollten vorzugsweise biologisch angebaut sein, darunter:
- Vollkornprodukte, wie Gerste, Hafer, brauner Reis, Buchweizen und Mais;
- Hülsenfrüchte, wie grüne und braune Linsen, Kichererbsen und Erbsen;
- Früchte,wie Apfel, Banane, Birne, Traube, Wassermelone, Guave, Avocado und Kokosnuss;
- Suppe,hergestellt aus Gemüse, Algen, Bohnen, Kichererbsen, Linsen und Miso;
- Knollen, wie Süßkartoffeln, Yamswurzeln, Maniok und Kartoffeln;
- Gemüse und Grünzeug, wie Kürbis, Brokkoli, Rosenkohl, Salat, Karotten, Kohl, Grünkohl und Rüben;
- Algen:Agar-Agar, Draht, Nori und Wakame;
- Produkte auf Sojabasis:Soja-, Tempeh-, Miso- und Tofusaucen;
- Pflanzenöle, wie Olivenöl, Sojaöl, Leinöl und Avocadoöl;
- Gewürze und Gewürze, wie Pfeffer, Zimt, Basilikum, Petersilie und Muskatnuss;
- Getränke, wie Quellwasser, gerösteter Gerstentee und gerösteter Reistee.
Darüber hinaus wird empfohlen, nur dann zu essen, wenn Sie hungrig sind, und nur dann Wasser zu trinken, wenn Sie durstig sind, und die Nahrung gründlich zu kauen, bis sie in Ihrem Mund flüssig wird, da angenommen wird, dass dies die Verdauung der Nahrung fördert.
Lebensmittel für mäßigen Verzehr
Lebensmittel für den mäßigen Verzehr sind:
- Ölsaaten, wie Paranüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Macadamianüsse und Pistazien;
- Samen, wie Kürbis-, Chia-, Lein- und Sesamsamen;
- Fisch,vorzugsweise weißes Fleisch wie Wolfsbarsch, Dornhai, Tilapia und Forelle;
- Eingelegtes Gemüse;
- Süßstoffe, wie brauner Reissirup, Fruchtsaftkonzentrate, Gerstenmalz, Ahornsirup und Honig.
Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt sowie andere biologische tierische Proteine wie Eier, Huhn und Rindfleisch sollten im Rahmen der makrobiotischen Ernährung nur gelegentlich verzehrt werden.
Makrobiotisches Diätmenü
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tages-Menü der makrobiotischen Diät:
Dieses Menü ist lediglich ein Modell der makrobiotischen Ernährung, bei der Art und Menge der Lebensmittel je nach individuellen Vorlieben und Ernährungsbedürfnissen variieren. Daher wird empfohlen, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um eine vollständige Beurteilung durchzuführen und einen Ernährungsplan zu erstellen, der auf die Bedürfnisse jeder Person zugeschnitten ist.
Vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe, wenn Sie sich individuell makrobiotisch ernähren möchten:
Lebensmittel, die vermieden werden sollten
Lebensmittel, die während der makrobiotischen Ernährung gemieden werden sollten, sind:
- hochverarbeitete Lebensmittel, wie Fast-Food-Gerichte, Instantnudeln, Eis und Erfrischungsgetränke;
- Lebensmittel mit Farbstoffen, künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe;
- Produkte mit raffiniertem Zucker, wie Eiscreme, abgepackte Kekse, Kuchen und Kandiszucker;
- Künstliche Süßstoffe,wie Sucralose, Aspartam und Acesulfam-Kalium;
- Koffeinhaltige Getränke,wie Kaffee, schwarzer Tee, Mate-Tee und grüner Tee;
- alkoholische Getränke,wie Bier, Wein und Sekt.
Während der makrobiotischen Ernährung wird außerdem davon abgeraten, gentechnisch veränderte Lebensmittel zu sich zu nehmen oder gar Vitamin- oder Mineralstoffpräparate einzunehmen.
Vorsicht während der makrobiotischen Ernährung
Diese Diät ist für schwangere Frauen und Kinder kontraindiziert. Auch bei schweren Erkrankungen wie Krebs oder AIDS sowie nach Operationen ist davon abzuraten, da der Körper in diesen Phasen mehr Kalorien und Nährstoffe benötigt.
Da es sich um eine Diät handelt, die den Verzehr von Fleisch, Obst und Milchprodukten einschränkt, kann die makrobiotische Ernährung zu einem Mangel an Nährstoffen wie beispielsweise Proteinen, Vitamin B12, Vitamin D, Eisen, Kalzium und Zink führen. Daher wird empfohlen, vor Beginn dieser Diät immer einen Ernährungsberater zu konsultieren.
Willkommen auf meiner Seite!Ich bin Dr. J. K. Hartmann, Facharzt für Schmerztherapie und ganzheitliche Gesundheit. Mit langjähriger Erfahrung in der Begleitung von Menschen mit chronischen Schmerzen, Verletzungen und gesundheitlichen Herausforderungen ist es mein Ziel, fundiertes medizinisches Wissen mit natürlichen Methoden zu verbinden.
Inspiriert von den Prinzipien von HealthOkay teile ich regelmäßig hilfreiche Informationen, alltagsnahe Tipps und evidenzbasierte Ansätze zur Verbesserung Ihrer Lebensqualität.
Gesundheit beginnt mit Wissen – danke, dass Sie hier sind!