Seriguela: 8 Vorteile und wie man sie isst (mit Rezepten)

Seriguela, auch bekannt als Ciriguela, rote Cajá oder Ciruela, ist eine Frucht, die eine Ballaststoffquelle darstellt, die die Aufnahme von Zucker reduziert, zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt und Insulinresistenz und Diabetes vorbeugt.

Darüber hinaus ist Seriguela reich an Vitamin C, Flavonoiden und Carotinoiden, bioaktiven Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, die gesunde Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen und dabei helfen, Situationen wie vorzeitiger Alterung, Krebs und Herz-Kreislauf-Problemen vorzubeugen.

Seriguela ist eine Frucht, die zwischen den Farben Grün, Gelb, Orange und Rot variiert, einen süßen und leicht säuerlichen Geschmack hat, auf Messen und in Supermärkten verkauft wird und natürlich verzehrt oder beispielsweise für die Zubereitung von Säften, Soßen, Gelees und Eiscreme verwendet werden kann.

Hauptvorteile

Die Hauptvorteile von Seriguela sind:

1. Verstopfung bekämpfen

Da es reich an Wasser und Ballaststoffen ist, trägt Seriguela dazu bei, die Wasseraufnahme im Darm zu erhöhen, spendet Feuchtigkeit und erleichtert die Ausscheidung von Fäkalien, wodurch Verstopfung bekämpft wird. Entdecken Sie weitere Lebensmittel, die ebenfalls gegen Verstopfung helfen.

2. Vermeiden Sie Diabetes

Seriguela ist reich an Vitamin C und Flavonoiden, bioaktiven Verbindungen mit starker antioxidativer Wirkung, die dazu beitragen, die Zellen der Bauchspeicheldrüse zu stärken und vor freien Radikalen zu schützen, den Insulinspiegel im Blut auszugleichen und Insulinresistenz und Diabetes vorzubeugen.

3. Helfen Sie bei der Bekämpfung von Anämie

Da sie reich an Vitamin C ist, einem Vitamin, das die Aufnahme von in der Nahrung enthaltenem Eisen verbessert, ist Seriguela eine Frucht, die bei der Bekämpfung von Anämie helfen kann. Sehen Sie sich eine Liste mit Lebensmitteln an, die reich an Vitamin C sind.

4. Erleichtern Sie die Gewichtsabnahme

Seriguela ist reich an Ballaststoffen, die dazu beitragen, das Sättigungsgefühl zu verlängern und den Appetit den ganzen Tag über zu reduzieren. Darüber hinaus ist Seriguela kalorienarm, was es zu einer großartigen Option für Diäten zur Gewichtsreduktion macht.

5. Verhindern Sie vorzeitiges Altern

Seriguela beugt vorzeitiger Hautalterung vor, da es reich an Flavonoiden, Carotinoiden und Vitamin C ist, starken Antioxidantien, die die Bildung freier Radikale im Körper verhindern, die für die Schädigung der Hautzellen verantwortlich sind, und so Erschlaffung und Faltenbildung vorbeugen. Erfahren Sie mehr darüber, was Antioxidantien sind und wozu sie dienen.

6. Senken Sie den Cholesterinspiegel

Da es Ballaststoffe enthält, trägt Seriguela dazu bei, die Aufnahme von Fett aus der Nahrung zu reduzieren, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL) im Blut zu senken und Krankheiten wie Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall vorzubeugen.

Darüber hinaus verhindern die in Seriguela enthaltenen Antioxidantien auch die Oxidation von Fettzellen und gleichen den Gesamtcholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut aus.

7. Bluthochdruck verhindern

Seriguela ist reich an Flavonoiden, Verbindungen mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, die die Gesundheit und Elastizität der Arterien verbessern, die Durchblutung erleichtern und zur Kontrolle des Blutdrucks beitragen.

Darüber hinaus enthält Seriguela auch Kalium, ein Mineral, das die Ausscheidung von überschüssigem Natrium aus dem Körper über den Urin anregt und so zur Vorbeugung von Bluthochdruck beiträgt.

8. Stärken Sie das Immunsystem

Da Seriguela reich an antioxidativen Verbindungen wie Vitamin C, Carotinoiden und Flavonoiden ist, stärkt es die Zellen des Immunsystems und hilft so, Mikroorganismen zu bekämpfen und Situationen wie Allergien, Grippe und Erkältungen vorzubeugen.

Nährwerttabelle

Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g, was etwa 5 Einheiten Seriguela entspricht:

Es ist wichtig zu bedenken, dass eine gesunde Ernährung in Verbindung mit regelmäßiger körperlicher Aktivität unerlässlich ist, um die Vorteile des Seriguela-Verzehrs zu nutzen.

Wie man konsumiert

Seriguela kann roh und vorzugsweise mit der Schale verzehrt werden oder in Zubereitungen wie beispielsweise Likören, Säften, Gelees, Saucen und Eiscreme verwendet werden. Darüber hinaus kann das geröstete Mehl aus den Fruchtkernen auch zur Herstellung von Kuchen oder Keksen verwendet werden.

Die Blätter des Seriguela-Baumes werden im Volksmund zur Zubereitung von Tees verwendet. Es gibt jedoch noch keinen wissenschaftlichen Beweis für die Vorteile, Nebenwirkungen und Kontraindikationen der Verwendung der Blätter dieses Baumes.

Um herauszufinden, wie Sie Seriguela im Rahmen einer gesunden Ernährung konsumieren können, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:

Gesunde Rezepte mit Seriguela

Einige gesunde und leckere Rezepte mit Seriguela sind:

1. Es war de seriguela

Zutaten:

• 1 ½ Tasse Seriguela ohne Kerne;
• ½ Tasse Olivenöl oder Kokosöl;
• 3 Eier;
• 1 Löffel kulinarischer Süßstoff oder 1 Tasse brauner Zucker;
• 3 Tassen Weizenmehl;
• 1 Esslöffel chemisches Backpulver.

Zubereitungsmodus:

Waschen Sie die Seriguelas gut und entfernen Sie die Kerne mit den Händen. Geben Sie das Fruchtfleisch und die Schale der Seriguela, die Eier, das Olivenöl oder Kokosöl und den Zucker in den Mixer. Schlagen Sie, bis die Mischung sehr homogen ist, geben Sie die Mischung in eine Schüssel und mischen Sie nach und nach das Mehl mit einem Spatel oder Löffel unter.

Die Hefe hinzufügen und gut mit dem Teig vermischen. Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen.

2. Seriguela-Saft

Zutaten:

• 400 g Seriguela;
• 1 Liter gefiltertes oder abgekochtes Wasser;
• Eiswürfel nach Geschmack.

Zubereitungsmodus:

Gut waschen und die Kerne aus den Seriguelas entfernen. Fruchtmark und Schale mit dem Wasser in einen Mixer geben und gut vermischen. Die Eiswürfel hinzufügen, noch etwas schlagen, bis das Getränk cremig ist, und servieren.

3. Seriguela-Sauce mit Kräutern

Zutaten:

• 200 g Seriguela;
• ½ Tasse Weißwein;
• 2 Esslöffel Zucker;
• 6 Zweige Petersilie;
• 8 Salbeiblätter;
• 6 Zweige Thymian;
• 5 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Tasse Wasser;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitungsmodus:

Petersilie, Salbei und Thymianblätter waschen, gut trocknen, hacken und beiseite stellen. Gut waschen und die Kerne aus der Seriguela entfernen. Das Fruchtfleisch und die Schalen der Seriguelas mit Wein, Zucker und Wasser in einem Mixer vermischen, bis eine homogene Masse entsteht, und beiseite stellen.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kräuterblätter bei mittlerer Hitze 2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten. Geben Sie die Seriguela-Mischung, Pfeffer und Salz in die Pfanne. Kochen Sie die Mischung unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten lang oder bis die Sauce dick ist. Schalten Sie den Herd aus und servieren Sie die Sauce zu Fleisch oder Gemüse.