Bei der Ernährung bei Fettleber ist es wichtig, den Verzehr von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu priorisieren. Andererseits sollten Sie den Verzehr von Süßigkeiten wie Erfrischungsgetränken und Säften, raffinierten Kohlenhydraten wie Weißbrot und weißem Reis sowie fetthaltigen Lebensmitteln wie Butter und frittierten Lebensmitteln reduzieren.
Die Leberfett-Diät zielt darauf ab, den Fettgehalt im Körper zu senken und so zur Linderung einiger Symptome beizutragen, zu denen beispielsweise Appetitlosigkeit, Schmerzen auf der rechten Bauchseite und Kopfschmerzen gehören können.
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Eine Fettleber, auch Lebersteatose genannt, kann durch schlechte Essgewohnheiten, Bewegungsmangel oder Fettleibigkeit verursacht werden. Lebersteatose kann auch als Folge des metabolischen Syndroms auftreten, bei dem Sie an einer oder mehreren damit verbundenen Krankheiten wie Diabetes, hohem Cholesterinspiegel und Bluthochdruck leiden.
Inhaltsverzeichnis
Was zu essen
Lebensmittel, die in der Ernährung bei Fettleber Vorrang haben sollten, sind:
- Frische und natürliche Früchte, wie Apfel, Birne, Ananas, Pfirsich, Papaya, Erdbeeren, Kiwi, Mandarine, Orange, Sauerampfer, Zitrone und Pflaume;
- Frisches Gemüse, wie Zucchini, Rucola, Spinat, Aubergine, Salat, Tomate, Zwiebel, Karotte und Brunnenkresse;
- Körner, wie Bohnen, Linsen und Kichererbsen;
- Vollkornprodukte, wie brauner Reis, Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Quinoa, wilder oder schwarzer Reis und Haferflocken;
- Fettarme Proteine, wie Eier, Tofu, mageres rotes Fleisch, Hähnchen und Truthahn ohne Haut, mit größerer Vorliebe für Fisch;
- Fettarme Milchprodukte, wie Magermilch und Joghurt, und Weißkäse, wie Ricotta, Hüttenkäse und Minas Frescal.
Die Diät bei Fettleber sollte durch den Verzehr frischer und natürlicher Lebensmittel gekennzeichnet sein, wobei der Verzehr verarbeiteter Lebensmittel reduziert werden sollte.
Lebensmittel, die in Maßen verzehrt werden können
Einige Lebensmittel können, obwohl sie Fette enthalten, bei einer Fettleber in Maßen und in kleinen Portionen verzehrt werden, wie zum Beispiel Olivenöl, Avocado, Kokosnuss, Erdnüsse, Kastanien, Walnüsse und Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, wie Lachs und Sardinen.
Diese Lebensmittel sind reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, enthalten Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften und enthalten im Fall von Früchten wie Kokosnuss und Avocado Ballaststoffe, die sich positiv auf die Behandlung von Fettleber auswirken.
Weitere Vorschläge zur Bekämpfung der Fettleber finden Sie bei der Ernährungswissenschaftlerin Tatiana Zanin im folgenden Video:
WIE MAN ENDGÜLTIG ÜBERFETT IN DER LEBER ENTWICKELT
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Lebensmittel, die vermieden werden sollten
Lebensmittel, die bei der Behandlung einer Fettleber vermieden werden sollten, sind:
- Fettreiche Lebensmittel, wie gelber Käse, Hüttenkäse, Speck, Lamm, Picanha vom Rind, Hühnerhaut, Schweinefleisch, Schokolade, Butter und Margarine;
- Raffiniertes Getreide, wie weißer Reis, weiße Nudeln, Weißbrot und Haferflocken;
- Zuckerreiche Lebensmittel, wie Kekse, Eiscreme, Süßigkeiten in Sirup, Gelees und Obst oder industriell hergestellte Säfte, wie Säfte in Dosen, Flaschen oder Pulver;
- hochverarbeitete Lebensmittel, wie Fertigsaucen, Instantnudeln, Fast Food, geschnittenes Brot und Tiefkühlkost;
- Würstchen, wie Schinken, Putenbrust, Puten-Blanquet, Wurst, Mortadella, Salami, Wurst und Lendenstück;
- Frittierte Lebensmittel;
- Schnelle und gefrorene Lebensmittel, wie Nuggets, Pommes, Burger, Lasagne und Pizza.
Außerdem ist es wichtig, auf den Konsum alkoholischer Getränke wie Bier und Wein zu verzichten, da Alkohol die Leber überlasten und die Behandlung erschweren kann.
Menüoption für Fettleber
Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein 3-Tages-Menü für Leberfett:
Dieses Menü ist nur ein Beispiel für eine Diät, die variieren kann, je nachdem, ob die Person andere gesundheitliche Probleme hat oder nicht. Zur besseren Überwachung wird empfohlen, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um eine vollständige Beurteilung und Planung einer Diät entsprechend den individuellen Bedürfnissen zu erhalten.
Wenn Sie eine auf Ihre Bedürfnisse abgestimmte Ernährung wünschen, vereinbaren Sie einen Termin mit dem Ernährungsberater in Ihrer Nähe:
Weitere Empfehlungen
Während der Diät zur Behandlung einer Fettleber ist es außerdem wichtig, über den Tag verteilt viel Wasser zu trinken, wobei mindestens 2 Liter pro Tag empfohlen werden.
Eine gute Möglichkeit, den Wasserverbrauch zu erhöhen, ist das Trinken einiger Teesorten wie Boldo-Tee, Artischockentee und grüner Tee, die nicht nur feuchtigkeitsspendend sind, sondern auch Eigenschaften haben, die die Leberfunktion unterstützen. Entdecken Sie weitere Teeoptionen gegen Fettleber.
Darüber hinaus ist es wichtig, 7 bis 9 Stunden am Tag zu schlafen und sich regelmäßig körperlich zu betätigen. Dies sind einige gesunde Gewohnheiten, die den Energiestoffwechsel und die Hormonregulierung unterstützen und direkt zur Reduzierung des Leberfetts beitragen. Weitere Tipps zur Beseitigung von Leberfett finden Sie hier.
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