Folsäure (Vitamin B9): wozu sie dient und empfohlene Menge

Folsäure ist ein wasserlösliches Vitamin, das für verschiedene Körperfunktionen wichtig ist, z. B. für die Aufrechterhaltung der Gehirngesundheit, die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die Vorbeugung von Anämie und die Beteiligung an der Bildung des Nervensystems des Babys.

Folsäure, auch Folat oder Vitamin B9 genannt, kommt in verschiedenen Lebensmitteln wie Spinat, Bohnen, Rinderleber und Bierhefe vor. Darüber hinaus ist Folsäure auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich.

Folsäuremangel kann Symptome wie Appetitlosigkeit, Durchfall und Haarausfall verursachen. Darüber hinaus kann ein Mangel an diesem Vitamin auch während der Schwangerschaft zu Problemen wie Bluthochdruck und Frühgeburten führen. Verstehen Sie die Bedeutung von Folsäure in der Schwangerschaft.

Wozu dient Folsäure?

Folsäure ist für folgende Funktionen notwendig:

1. Erhalten Sie die Gesundheit Ihres Gehirns

Folsäure erhält die Gesundheit des Gehirns und hilft, Problemen wie Depressionen, Demenz und Alzheimer vorzubeugen, da sie an der Bildung von Dopamin und Noradrenalin beteiligt ist, Neurotransmittern, die zur Verbesserung des Gedächtnisses, der Konzentration und der Motivation beitragen.

2. Beteiligen Sie sich an der Bildung des Nervensystems des Babys

Folsäure ist insbesondere zu Beginn der Schwangerschaft unerlässlich, da sie an der Bildung des Nervensystems des Babys beteiligt ist und das Auftreten von Problemen wie Gaumenspalten und Spina bifida, einem Defekt der Wirbelsäule und des Rückenmarks des Kindes, verhindert.

3. Vermeiden Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Folsäure hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen, da sie offenbar den Homocysteinspiegel im Körper senkt, eine Aminosäure, die bei hohem Gehalt Veränderungen in den Blutgefäßen verursachen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall, Arteriosklerose oder Herzinfarkt erhöhen kann.

4. Anämie verhindern

Folsäure ist an der Bildung roter Blutkörperchen im Blut beteiligt, Zellen, deren Funktion darin besteht, Sauerstoff durch den Körper zu transportieren, und die, wenn sie verändert werden, eine Verringerung der roten Blutkörperchen bewirken und Anämie verursachen.

5. Erhalten Sie die Gesundheit von Haut und Haaren

Folsäure ist für das Wachstum und die Erhaltung der Gesundheit von Haut und Haarzellen verantwortlich. Sie fördert das Wachstum von Haarsträhnen, hält die Haut mit Feuchtigkeit versorgt und hilft, vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen.

6. Beugen Sie bestimmten Krebsarten vor

Durch die Beteiligung an der Expression von Genen und der Bildung von DNA und RNA kann Folsäure dazu beitragen, die Entstehung einiger Krebsarten wie Darm-, Lungen-, Brust- oder Bauchspeicheldrüsenkrebs zu verhindern.

Es sind jedoch noch weitere Studien am Menschen erforderlich, um den Nutzen von Folsäure bei der Krebsprävention zu belegen.

Lebensmittel, die reich an Folsäure sind

Die wichtigsten folsäurereichen Lebensmittel sind dunkelgrünes Gemüse wie Rucola und Spinat; Hülsenfrüchte wie Linsen und Schwarzaugenerbsen; gute Fette wie Sesamsamen; und Innereien wie Rinder- oder Hühnerleber. Sehen Sie sich eine vollständigere Liste der Lebensmittel an, die reich an Folsäure sind.

Empfohlene Tagesmenge

Die empfohlene Tagesmenge an Folsäure variiert je nach Alter und Lebensphase:

• Von 0 bis 6 Monaten:65 µg;
• Von 7 bis 12 Monaten:80 µg;
• Von 1 bis 3 Jahren:150 µg;
• Von 4 bis 8 Jahren:200 µg;
• Von 9 bis 13 Jahren:300 µg;
• Männer und Frauen ab 14 Jahren:400 µg;
• Schwangere:600 µg;
• Stillende Frauen:500 µg.

Eine Nahrungsergänzung mit Folsäure wird im Allgemeinen bei einem Mangel an diesem Vitamin, bei Anämie, bei schwangeren und stillenden Frauen empfohlen und sollte unter Anleitung eines Arztes oder Ernährungsberaters erfolgen. Erfahren Sie, wie Sie ein Folsäurepräparat verwenden.

So ermitteln Sie die Menge an Folsäure

Um herauszufinden, wie viel Folsäure vorhanden ist und ob ein Mangel vorliegt, muss eine Blutuntersuchung durchgeführt werden, um die Menge an zirkulierender Folsäure zu messen.

Die Referenzwerte für Folsäure sind:

Die Referenzwerte für Folsäure können je nach Labor, in dem der Test durchgeführt wurde, variieren.

Daher müssen diese Werte von dem Arzt oder Ernährungsberater, der den Test angefordert hat, zusammen mit anderen Blutuntersuchungen, wie beispielsweise der Anzahl der roten Blutkörperchen, ausgewertet werden.

Folsäuremangel

Folsäuremangel kann durch Faktoren wie einen geringen Verzehr von Quellnahrungsmitteln, Situationen, die die Aufnahme dieses Vitamins verringern, wie regelmäßiger Konsum alkoholischer Getränke, Zöliakie oder entzündliche Darmerkrankungen, oder einen erhöhten Bedarf an diesem Vitamin, wie er während der Schwangerschaft auftritt, verursacht werden.

Ein Mangel an Folsäure kann zu Appetitlosigkeit, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Geschwüren im Mund und Haarausfall führen.

Folsäuremangel über einen längeren Zeitraum kann zu einer Megaloblastenanämie führen, die Symptome wie Müdigkeit, Muskelschmerzen und Blässe hervorruft. Erfahren Sie, wie Sie die Symptome einer Megaloblastenanämie erkennen.

Darüber hinaus wird ein Folsäuremangel auch mit Problemen während der Schwangerschaft wie Bluthochdruck, Fehl- und Frühgeburten in Verbindung gebracht.

Bei Neugeborenen kann Folsäuremangel zu niedrigem Geburtsgewicht und Fehlbildungen wie Spina bifida, Gaumenspalte oder Lippenspalte führen, wenn die Lippen des Babys eine Öffnung haben, die bis zur Nase reichen kann.

Kann zu viel Folsäure Symptome verursachen?

Die Einnahme von mehr als 1000 µg Folsäure pro Tag kann folgende Symptome hervorrufen:

• Appetitlosigkeit;
• Brechreiz;
• Magenschmerzen;
• Agitation;
• Geschwollener Bauch.

Überschüssiges Folsäure kann auch bei Menschen, die empfindlicher auf dieses Vitamin reagieren, allergische Reaktionen hervorrufen, die Symptome wie Fieber, juckende Haut und Atembeschwerden verursachen.

Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass es sehr selten vorkommt, dass ein sehr hoher Folsäurespiegel allein durch die Ernährung erreicht wird.