Pflanzliches Proteinpulver: Arten, Auswahl und Anwendung

Pflanzliche Proteinpulver, auch bekannt als „Molkevegan“ werden hauptsächlich von Vegetariern und Veganern verwendet, die sich völlig frei von Lebensmitteln tierischen Ursprungs ernähren.

Solche Proteinpulver werden in der Regel aus Lebensmitteln wie Soja, Reis und Erbsen hergestellt und können zur Ergänzung der Ernährung und zur Förderung des Muskelaufbaus eingesetzt werden.

Pflanzliche Proteinpulver, auch vegane Proteine ​​genannt, sind in der Regel ebenfalls frei von Gluten und Laktose und können mit Aromen versetzt werden, die beispielsweise unterschiedliche Geschmacksrichtungen von Vanille, Schokolade und Erdbeere ergeben, und sind im Nahrungsergänzungsmittelhandel erhältlich.

Hauptarten pflanzlicher Proteine

Die gängigsten Arten veganer oder pflanzlicher Proteinpulver sind:

1. Sojaprotein

Sojaprotein ist eine Art veganes Proteinpulver, das als vollständig gilt, da es reich an essentiellen Aminosäuren, einschließlich BCAA, ist, die den Muskelmasseaufbau fördern. Verstehen Sie besser, wozu Sojaprotein dient.

2. Erbsenprotein

Veganes Erbsenprotein ist reich an essentiellen verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), die den Verlust von Muskelmasse verhindern, die körperliche Ermüdung während des Trainings reduzieren und den Muskelmasseaufbau fördern.

Diese Art von Protein wird aus gelben Erbsen hergestellt, die einen hohen Proteingehalt haben. Obwohl sie reich an BCAAs wie Leucin, Valin und Isoleucin sind, enthalten sie nur geringe Mengen an Methionin, einer essentiellen Aminosäure, die beispielsweise den Muskelmasseaufbau anregt und das Immunsystem stärkt. Sehen Sie sich weitere Funktionen von Methionin im Körper an.

3. Reisprotein

Reisprotein wird hauptsächlich aus braunem Reis gewonnen und ist auch eine gute Quelle für essentielle Aminosäuren wie BCAA, die die Muskelhypertrophie fördern, obwohl es nur geringe Mengen an Lysin enthält.

Darüber hinaus ist dieses vegane Protein reich an Vitaminen und Mineralien sowie Ballaststoffen, die den Stuhlgang verbessern. Erfahren Sie, wie Sie Reisprotein verwenden.

4. Chia-Protein

Chia-Protein gilt auch als vollständig, da es über neun essentielle Aminosäuren wie Leucin, Isoleucin, Methionin, Lysin, Threonin, Tryptophan, Histidin, Valin und Phenylalanin verfügt und somit eine gute Quelle für veganes Protein ist.

Darüber hinaus ist es reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren, die die Knochengesundheit und Verstopfung verbessern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Entdecken Sie alle gesundheitlichen Vorteile von Chia.

5. Mandelprotein

Mandelproteinpulver ist reich an Aminosäuren und Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen, die zur Steigerung der Muskelmasse, zur Stärkung der Knochen, zur Linderung von Verstopfung und zur Gewichtsabnahme beitragen.

Darüber hinaus kann Mandelprotein auch dazu beitragen, die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall zu verhindern, da es reich an guten Fetten wie Omega-3, 6 und 9 ist. Entdecken Sie weitere Vorteile von Mandelpulver.

6. Erdnussprotein

Erdnussproteinpulver hat einen hohen Protein- und Ballaststoffgehalt, enthält jedoch weniger Fett als Erdnussbutter oder -paste, was es zu einer guten Proteinquelle für Veganer oder Vegetarier macht.

Darüber hinaus trägt dieses Protein dazu bei, die Muskelmasse zu erhalten oder zu steigern oder sogar die Gewichtsabnahme zu fördern, da es reich an Ballaststoffen ist.  

7. Hanfprotein

Veganes Hanfproteinpulver ist nicht nur reich an Proteinen, sondern hat auch einen hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Omega-3-Fettsäuren, die beispielsweise den Aufbau oder Erhalt von Muskelmasse, die Stärkung der Knochen und die ordnungsgemäße Funktion des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems fördern. Entdecken Sie alle Vorteile von Hanf.

So wählen Sie ein gutes Protein aus

Im Allgemeinen wird gutes Pflanzenprotein aus gentechnikfreiem und biologischem Getreide hergestellt, was die Produktqualität garantiert und den Einsatz von Pestiziden auf der Plantage reduziert.

Soja ist das Getreide, das die meisten Aminosäuren liefert und gilt daher als das vollständigste isolierte Pflanzenprotein. Allerdings gibt es auf dem Markt hochwertige Proteinmischungen, die beispielsweise Reis und Erbsen in derselben Zubereitung verwenden, um eine größere Anzahl an Aminosäuren zu gewährleisten.

Es ist auch wichtig, die Proteinmenge pro Portion des Produkts zu beachten, denn je mehr Protein und weniger Kohlenhydrate, desto besser ist die Konzentration und Qualität des Produkts. Diese Informationen finden Sie in der Nährwerttabelle auf jedem Produktetikett.

Idealerweise sollte veganes Pflanzenprotein unter Anleitung eines Endokrinologen oder Ernährungsberaters entsprechend den Bedürfnissen jedes Einzelnen verwendet werden und Teil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung sein.

Vereinbaren Sie einen Termin bei einem Endokrinologen in der nächstgelegenen Region:

Wann sollte man Proteinpulver verwenden?

Pflanzenproteinpulver kann zur Ernährungsergänzung von Menschen verwendet werden, die keine Lebensmittel tierischen Ursprungs zu sich nehmen, die die Hauptproteinquellen ihrer Ernährung darstellen.

Eine ausreichende Proteinzufuhr ist wichtig für Funktionen wie Wachstumsförderung, Wundheilung, Stärkung des Immunsystems und Zellerneuerung.

Darüber hinaus kann das Nahrungsergänzungsmittel zur Stimulierung des Muskelaufbaus verwendet werden, ein Ziel, das eine größere Aufnahme hochwertiger Proteine ​​erfordert, um die Erholung und das Wachstum der Muskeln zu fördern.

Empfohlene Menge

Im Allgemeinen wird die Einnahme von etwa 30 g pflanzlichem Proteinpulver pro Tag empfohlen, diese Menge kann jedoch je nach Gewicht, Geschlecht, Alter, Trainingsart und Art des pflanzlichen Proteins variieren und muss von Ihrem Arzt oder Ernährungsberater angepasst werden.

Darüber hinaus ist es auch notwendig, die Menge und Art des natürlicherweise über die Nahrung aufgenommenen Proteins zu bewerten, damit das Nahrungsergänzungsmittel in der richtigen Menge zur Ergänzung der Ernährung eingesetzt wird. Finden Sie heraus, welches Gemüse am proteinreichsten ist.