13 Vorteile von Kaffee, wie man ihn zubereitet (und empfohlene Menge)

Kaffee ist ein Getränk, das viele gesundheitliche Vorteile bietet, wie z. B. die Vorbeugung vorzeitiger Alterung, die Verbesserung der körperlichen Verfassung, die Vermeidung von Depressionen und die Unterstützung beim Abnehmen.

Diese Vorteile von Kaffee sind möglich, weil dieses Getränk reich an antioxidativen und entzündungshemmenden bioaktiven Verbindungen wie Koffein, Chlorogensäure, Kaffeesäure und Kahweol ist.

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Der Geschmack, das Aroma und die Menge an Koffein im Kaffee variieren je nach Röstzeit, Art des Mahlens und Art der Zubereitung der Bohnen, einschließlich Espresso, löslich, gefiltert oder entkoffeiniert, der pur getrunken oder in süßen Zubereitungen wie Tiramisu oder Eiscreme und herzhaften Zubereitungen wie Saucen verwendet werden kann.

Hauptvorteile

Die gesundheitlichen Vorteile eines moderaten Kaffeekonsums sind:

1. Hilfe beim Abnehmen

Kaffee fördert die Gewichtsabnahme und Gewichtserhaltung, da Koffein dabei hilft, den Hunger vorübergehend zu kontrollieren und so zu einer Verringerung der Nahrungsaufnahme beiträgt.

Darüber hinaus hat Kaffee thermogene Eigenschaften, die den Energieverbrauch leicht erhöhen und das Körperfett verbrennen, was die Gewichtsabnahme begünstigt.

2. Verbessern Sie die Trainingsleistung

Das im Kaffee enthaltene Koffein hat ergogene und schmerzstillende Eigenschaften, die die Energieproduktion des Körpers steigern, Schmerzen und körperliche Ermüdung reduzieren und die Leistung während des Trainings verbessern.

3. Verbessern Sie Gedächtnis und Konzentration

Da Kaffee reich an Koffein ist, einer Verbindung, die das Zentralnervensystem stimuliert, trägt er dazu bei, das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit zu verbessern, die Konzentrationsfähigkeit zu steigern und den Schlaf zu verkürzen.

4. Vermeiden Sie Depressionen

Die im Kaffee in optimaler Menge enthaltenen Polyphenole bekämpfen freie Radikale und reduzieren Entzündungen in den Zellen des Zentralnervensystems, was dazu beiträgt, Angstzustände zu reduzieren, die Stimmung zu verbessern und Depressionen vorzubeugen.

Darüber hinaus wird Kaffeekonsum im Allgemeinen auch mit sozialen Gewohnheiten in Verbindung gebracht, die den Kontakt zu anderen Menschen fördern und so das allgemeine Wohlbefinden fördern.

5. Reduzieren Sie das Krebsrisiko

Kaffee enthält Koffein, Chlorogensäure, Kaffeesäure und Kahweol, antioxidative und entzündungshemmende Verbindungen, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen und so das Risiko einiger Krebsarten verringern.

6. Helfen Sie, Kopfschmerzen zu bekämpfen

Kaffee hat entzündungshemmende und schmerzstillende Eigenschaften, die dazu beitragen, Kopfschmerzen, einschließlich Migräne, zu lindern und zu verhindern.

Allerdings stellen manche Menschen, die mit dem Kaffeetrinken aufhören, möglicherweise eine Besserung ihrer Kopfschmerzen fest. Dies liegt daran, dass die Wirkung des Getränks in jedem Organismus unterschiedlich ist. Deshalb ist es wichtig, immer zu beobachten, ob Kaffeetrinken die Kopfschmerzen verursacht oder bessert.

7. Vermeiden Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Kaffee ist reich an Chlorogensäure, Kaffeesäure und Kahweol, Antioxidantien und Entzündungshemmern, die dabei helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die Gesundheit der Arterien zu fördern und die Durchblutung zu verbessern.

So trägt Kaffee dazu bei, der Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzinfarkt, Bluthochdruck und Schlaganfall vorzubeugen.

8. Verstopfung bekämpfen

Durch seinen Koffeingehalt regt Kaffee die Kontraktion von Magen und Darm an, regt den Stuhlgang an und hilft so bei der Bekämpfung von Verstopfung.

Darüber hinaus enthält Kaffee, insbesondere die lösliche Version, gute Mengen an Magnesium, einem Mineral mit abführenden Eigenschaften, das die Darmbewegungen anregt und so die Ausscheidung von Fäkalien erleichtert.

9. Vermeiden Sie Diabetes

Kaffee ist reich an Antioxidantien, die die Zellen der Bauchspeicheldrüse schützen und somit die Funktion des Hormons Insulin verbessern, den Blutzuckerspiegel regulieren und Typ-2-Diabetes vorbeugen.

10. Verhindern Sie vorzeitiges Altern

Da Kaffee große Mengen an Antioxidantien wie Koffein enthält, trägt er dazu bei, die Haut vor der Wirkung freier Radikale zu schützen und so Erschlaffung und vorzeitiger Hautalterung vorzubeugen.

11. Reduzieren Sie das Risiko einer Parkinson-Krankheit

Koffein, eine Verbindung, die in großen Mengen im Kaffee enthalten ist, schützt die Zellen des Zentralnervensystems und stimuliert die Ausschüttung von Dopamin, einem Neurotransmitter, der in geringen Konzentrationen das Risiko einer Parkinson-Krankheit erhöht.

12. Stärken Sie das Immunsystem

Kaffee hilft, das Immunsystem zu stärken, da er große Mengen an entzündungshemmenden bioaktiven Verbindungen enthält, die die Funktionen der körpereigenen Abwehrzellen aufrechterhalten und so bei der Bekämpfung von Entzündungen helfen.

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13. Erhalten Sie die Lebergesundheit

Kaffee könnte die Gesundheit der Leber erhalten, da er Koffein, Cafestol, Kahweol und Polyphenole enthält, bioaktive Verbindungen, die dabei helfen, Leberenzyme zu regulieren und die Leber zu schützen, wodurch das Risiko einer Lebererkrankung verringert wird.

Es sind jedoch noch weitere Studien erforderlich, um die möglichen Vorteile von Kaffee für die Lebergesundheit zu bestätigen.

Empfohlene Menge pro Tag

Die empfohlene Zufuhr für Erwachsene beträgt 400 mg Koffein pro Tag, was etwa 4 Tassen 150 ml gebrühtem Kaffee entspricht.

Schwangere, Schwangere oder Stillende dürfen maximal 200 mg Koffein pro Tag zu sich nehmen, was insgesamt 2 Tassen à 150 ml gebrühtem Kaffee entspricht.

Kinder ab 12 Jahren können maximal 100 mg Koffein pro Tag zu sich nehmen, also maximal 130 ml aufgebrühten Kaffee.

Menschen mit hohem Blutdruck sollten ihren Kaffeekonsum auf 200 mg Koffein pro Tag beschränken, was 2 Tassen gebrühtem Kaffee pro Tag entspricht.

Koffeingehalt im Kaffee

Die folgende Tabelle enthält die durchschnittliche Menge an Koffein, die in 150 ml verschiedener Kaffeesorten enthalten ist:

Es sei daran erinnert, dass dieses Getränk Teil einer ausgewogenen und gesunden Ernährung sein muss, die mit regelmäßiger körperlicher Betätigung einhergeht, um die Vorteile des Kaffees nutzen zu können.

Wie man Kaffee macht

Kaffee kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, beispielsweise gefiltert, in einer italienischen Kaffeemaschine, Espresso, in einer French Press oder in löslicher Form.

Kaffee kann nicht nur pur, sondern auch mit Milch in Zubereitungen wie Cappuccino, Mokka oder Macchiato genossen werden. Das Getränk kann auch in Rezepten wie Kuchen, Tiramisu, Eis und Saucen verwendet werden.

Mögliche Nebenwirkungen

Der Konsum von mehr als 600 mg Koffein pro Tag kann bei manchen Menschen zu Schlaflosigkeit, Angstzuständen, Dehydrierung, Magenschmerzen und Nervosität führen.

Allerdings kann die Einnahme von 1,2 g oder mehr Koffein auf einmal, was 7,2 Litern Espresso entspricht, zu einer Überdosis führen, die zu Krämpfen, Erbrechen, erhöhtem Herzschlag, Atembeschwerden, Zittern und in einigen Fällen zum Tod führt.

Wer sollte nicht konsumieren

Kinder unter 12 Jahren sollten keinen Kaffee trinken. Ebenso sollten Menschen mit Problemen wie Reflux, Geschwüren und Gastritis das Getränk meiden, da Koffein die Magenschleimhaut reizen kann.

Wer unter Schlaflosigkeit, Angstzuständen, Tinnitus und Labyrinthitis leidet, sollte den Konsum von Kaffee meiden, da er die Symptome verschlimmern kann.

Darüber hinaus wird davon abgeraten, Kaffee zusammen mit grünem Tee, Guarana, Mate oder Schokolade zu konsumieren, da überschüssiges Koffein zu Herzklopfen, Übelkeit und Dehydrierung sowie zu einer langfristigen Abhängigkeit führen kann.