Ingwer: 12 Vorteile, wie man Tee zubereitet und Kontraindikationen

Ingwer (Zingiber officinalis) ist eine essbare Wurzel, die verschiedene gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann, wie zum Beispiel beim Abnehmen, bei Verdauungsstörungen, Sodbrennen, Übelkeit, Gastritis, Erkältungen, hohem Cholesterinspiegel, hohem Blutdruck und Durchblutungsstörungen.

Diese Vorteile sind auf die Tatsache zurückzuführen, dass Ingwer eine Heilpflanze mit thermogenen, krampflösenden, antioxidativen, schmerzstillenden, gerinnungshemmenden, gefäßerweiternden, schleimlösenden, verdauungsfördernden, entzündungshemmenden, antiemetischen und fiebersenkenden Eigenschaften ist.

Ingwer ist auf Freiluftmärkten, Reformhäusern und Supermärkten in frischer, getrockneter oder pulverisierter Form erhältlich und kann in Zubereitungen wie Tees, Säften, Joghurts, Suppen oder Salaten verwendet werden. Ingwer ist auch in Form von ätherischen Ölen oder Kapselpräparaten erhältlich. Erfahren Sie, wie Sie Ingwerkapseln verwenden.

Gesundheitsvorteile von Ingwer

Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Ingwer sind:

1. Helfen Sie beim Abnehmen

Ingwer enthält Gingerol, eine bioaktive Verbindung mit thermogenen Eigenschaften, die den Stoffwechsel beschleunigt, die Verbrennung von Körperfett anregt und so die Gewichtsabnahme fördert. Darüber hinaus hat Ingwer eine harntreibende Wirkung, indem er die Ausscheidung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper stimuliert und hilft, Schwellungen zu reduzieren.

Um Gewicht zu verlieren, muss Ingwer jedoch Teil einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung sein, verbunden mit regelmäßiger körperlicher Bewegung.

2. Bekämpft Sodbrennen und Blähungen

Ingwer enthält Chogaol, Gingerol und Zingeron, bioaktive Verbindungen mit entzündungshemmenden, karminativen und antiemetischen Eigenschaften, die die Magen- und Darmmuskulatur entspannen und die Magensäure reduzieren, was ihn zu einer guten Option zur Bekämpfung von Sodbrennen und Blähungen macht.

Lesen Sie auch: 13 (bewährte) Hausmittel gegen Sodbrennen

Swip Health.com/remedio-caseiro-para-azia

3. Vermeiden Sie Diabetes

Da Ingwer Zingiberen, Gingerol und Curcumen enthält, phenolische Verbindungen mit starker antioxidativer Wirkung, schützt er die Zellen der Bauchspeicheldrüse vor freien Radikalen, sorgt für einen ausreichenden Insulinspiegel im Blut und beugt so Insulinresistenz und Diabetes vor.

4. Übelkeit und Erbrechen lindern

Ingwer enthält antiemetische Eigenschaften, die die Magenentleerung beschleunigen und so Übelkeit und Erbrechen lindern, die beispielsweise während der Schwangerschaft oder während einer Chemotherapie auftreten können.

5. Behandeln und verhindern Sie Gastritis und Reflux

Ingwer ist ein starkes Antioxidans und entzündungshemmendes Mittel, das Entzündungen im Magen bekämpft und Gastritis und Geschwüren vorbeugt und diese behandelt.

Darüber hinaus hat Ingwer auch antiemetische Eigenschaften, die die Magenentleerung erleichtern und so Reflux und Verdauungsstörungen vorbeugen.

Lesen Sie auch: 8 Hausmittel gegen Reflux

Swip Health.com/remedio-caseiro-para-reflux-gastroesofagico

6. Krebs vorbeugen

Da Ingwer gute Mengen an Zingiberen, Curcumen, Farnesen und Gingerol enthält, bioaktive Verbindungen mit antioxidativer Wirkung, hilft er, die Entstehung von Krebs zu verhindern, indem er überschüssige freie Radikale im Körper bekämpft und so die Entwicklung und Vermehrung von Krebszellen verhindert.

7. Den Blutdruck ausgleichen

Ingwer hat entspannende, entzündungshemmende, antioxidative, gefäßerweiternde und gerinnungshemmende Eigenschaften, die die Elastizität und Entspannung der Arterien verbessern, die Durchblutung erleichtern und so zum Ausgleich des Blutdrucks beitragen.

Darüber hinaus hemmt Ingwer das Angiotensin-Converting-Enzym, ein Enzym, das die Kontraktion der Blutgefäße fördert und so den Blutdruck erhöht. Verstehen Sie, wie Ingwer den Blutdruck ausgleicht.

8. Bekämpfen Sie Infektionen

Aufgrund seiner bakteriziden und schleimlösenden Wirkung kann Ingwer in Form von Tee oder Sirup zur Bekämpfung von Atemwegserkrankungen wie Grippe, Erkältungen, Asthma und Bronchitis sowie zur Linderung von Husten und Fieber eingesetzt werden.

Darüber hinaus hilft Ingwer auch bei der Behandlung von Infektionen im Mund- und Rachenraum, wie z. B. Rachenentzündung, Mandelentzündung, Parodontitis und Gingivitis.

9. Muskelschmerzen lindern

Cineol und Borneal, die bioaktiven Verbindungen im Ingwer, haben eine wichtige schmerzstillende Wirkung und helfen, Muskelschmerzen zu lindern.

Ingwer hat außerdem eine entzündungshemmende und beruhigende Wirkung und lindert die Schmerzsymptome bei Menschen mit Arthritis, Rheuma und Arthrose.

10. Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen

Ingwer enthält entzündungshemmende Verbindungen, die die Bildung von Fettplaques in Blutgefäßen hemmen, die Durchblutung verbessern und Krankheiten wie Herzinfarkt, Bluthochdruck, Arteriosklerose und Schlaganfall vorbeugen.

Darüber hinaus bekämpfen die im Ingwer enthaltenen Antioxidantien auch überschüssige freie Radikale, verhindern die Oxidation von Fettzellen und helfen, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut zu kontrollieren.

11. Menstruationsbeschwerden lindern

Ingwer enthält Cineol und Bornal, beides Verbindungen mit schmerzstillender Wirkung, und daher hilft es, wenn es kurz vor oder zu Beginn der Menstruation eingenommen wird, Krämpfe zu lindern.

Lesen Sie auch: 10 Tricks, um Menstruationsbeschwerden schnell loszuwerden

Swip Health.com/6-dicas-para-diminuir-as-menstrual-cramps

12. Helfen Sie bei der Behandlung entzündlicher Erkrankungen

Ingwer enthält bioaktive Verbindungen wie beispielsweise Chogaol, Zingeron und Gingerol, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und eine Alternative zur Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Lupus, rheumatoider Arthritis und Psoriasis darstellen.

Eigenschaften von Ingwer

Ingwer hilft bei der Behandlung verschiedener Krankheiten, da er gerinnungshemmende, antioxidative, gefäßerweiternde, schleimlösende, schmerzstillende, verdauungsfördernde, entzündungshemmende, antiemetische, hustenstillende, adstringierende, verdauungsfördernde, fiebersenkende und krampflösende Eigenschaften besitzt.

Vereinbaren Sie mit dem untenstehenden Tool einen Termin mit Ihrem nächstgelegenen Ernährungsberater oder Ernährungsberater, um herauszufinden, wie Sie die Eigenschaften von Ingwer optimal nutzen können:

Wie man Ingwer verwendet

Ingwer kann in frischer, dehydrierter oder pulverisierter Form in Rezepten wie Suppen, Säften, Joghurts, Kuchen, Saucen, Keksen, Salaten, Brot und Heißgetränken oder bei der Zubereitung von Tees, Sirupen oder als ätherisches Öl verwendet werden.

1. Ingwertee

Ingwertee kann gegen Übelkeit und Erbrechen eingesetzt werden, verbessert die Verdauung, entlastet die Atemwege und lindert trockenen Husten. Entdecken Sie alle Vorteile von Ingwertee.

Zutaten:

• 2 bis 3 cm geriebener frischer Ingwer;
• 200 ml Wasser.

Darüber hinaus kann Ingwertee auch mit anderen Lebensmitteln oder Kräutern wie Zitrone, Zimt oder Minze zubereitet werden.

Zubereitungsmodus:

Ingwer und Wasser in einen Topf geben und 8 bis 10 Minuten kochen lassen. Schalten Sie den Herd aus, decken Sie die Pfanne ab und, wenn es warm ist, abseihen und dann trinken. Es wird empfohlen, maximal 3 Tassen dieses Tees pro Tag zu trinken.

Weitere Informationen zu den Vorteilen und zur Zubereitung von Ingwertee finden Sie im folgenden Video:

2. Ingwerpulver

Ingwerpulver kann zur Zubereitung von Tees verwendet werden. Dazu einfach 1 Esslöffel Ingwerpulver in 1 Liter kochendes Wasser geben. Ingwerpulver kann auch Zubereitungen wie Kuchen, Brot, Keksen, Suppen, Säften und Joghurt zugesetzt werden.

3. Ingwersirup

Ingwersirup ist ein Hausmittel, das bei Grippe, Erkältung, Hals- und Magenschmerzen zur Linderung von Schmerzen, Unwohlsein, Husten und Fieber eingesetzt werden kann, da es entzündungshemmend, schmerzstillend, fiebersenkend und schleimlösend wirkt. Verstehen Sie besser, wofür Ingwersirup verwendet wird.

Zutaten:

• 25 g frischer geschälter Ingwer, in Scheiben geschnitten oder 1 Esslöffel pulverisierter Ingwer;
• 1 Tasse (Tee) brauner Zucker;
• 100 ml Wasser.

Zubereitungsmodus:

Wasser und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Den Herd ausschalten, den Ingwer dazugeben und mit einem Löffel gut vermischen. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und nehmen Sie dreimal täglich 1 Teelöffel Ingwersirup ein.

4. Ingwer-Ergänzungsmittel

Ingwerpräparate sind in Form von Tabletten oder Kapseln erhältlich und eignen sich beispielsweise zur Behandlung von Übelkeit, Erbrechen, Menstruationsbeschwerden, Arthritis oder Halsschmerzen.

Die allgemein empfohlene Menge an Ingwerkapseln beträgt 250 mg bis 2 g pro Tag, aufgeteilt in 2 bis 4 Dosen pro Tag oder nach Anweisung Ihres Arztes. Dieses Nahrungsergänzungsmittel sollte für die von Ihrem Arzt empfohlene Behandlungsdauer oral mit einem Glas Wasser eingenommen werden. Erfahren Sie, wie Sie Ingwer in Kapseln einnehmen.

5. Ätherisches Ingweröl

Ätherisches Ingweröl kann verwendet werden, indem 3 bis 5 Tropfen ätherisches Öl in 1 Esslöffel Pflanzenöl (Oliven-, Kokosnuss- oder Mandelöl) verdünnt und auf die Haut aufgetragen und zur Behandlung von Muskelschmerzen oder rheumatischen Schmerzen massiert werden.

Eine andere Möglichkeit, ätherisches Ingweröl zu verwenden, besteht darin, 15 Tropfen des Öls in 3 Esslöffeln Milch oder Pflanzengetränk zu verdünnen und die Mischung in einer Badewanne aufzulösen und 20 Minuten lang zu entspannen.

Mögliche Nebenwirkungen

Übermäßiger Verzehr von mehr als 5 g Ingwer pro Tag kann Nebenwirkungen wie Magenschmerzen, Bluthochdruck, Schwindel, Brennen, Veränderungen des Herzschlags, Durchfall und Schläfrigkeit verursachen.

Wer kann nicht konsumieren

Ingwer wird nicht für Kinder unter 6 Jahren oder Personen mit Gallensteinen, Magengeschwüren, Veränderungen der Durchblutung oder Personen, die gerinnungshemmende Medikamente einnehmen, empfohlen.

Menschen, die Medikamente zur Kontrolle von Bluthochdruck und Diabetes einnehmen, sollten Ingwer nur unter ärztlicher Anleitung verzehren, da die Wirkung dieser Medikamente beeinträchtigt werden kann.

Obwohl Ingwer während der Schwangerschaft als sicher gilt, sollte die Anwendung nur unter ärztlicher Anleitung erfolgen, da die Informationen zur maximalen sicheren Dosierung noch unzureichend sind.

Lesen Sie auch: Ingwer während der Schwangerschaft: Ist es sicher? Anwendung und Risiken

Swip Health.com/gingibre-na-gravidez

Häufige Fragen zu Ingwer

Einige häufig gestellte Fragen zur Verwendung von Ingwer sind:

1. Ist es schädlich, Ingwer zu essen?

Bei übermäßigem Verzehr kann Ingwer bei Kindern und Menschen mit empfindlichem Magen zu Magenverstimmungen und auch zu Schläfrigkeit führen.

2. Verdünnt Ingwer das Blut?

Der regelmäßige Verzehr von Ingwer kann zur Blutverdünnung beitragen und sollte daher von Personen, die gerinnungshemmende Medikamente wie Warfarin einnehmen, vermieden werden, da dies das Blutungsrisiko erhöhen kann.

3. Erhöht Ingwer den Blutdruck?

Ingwer erhöht den Blutdruck nicht und kann ihn sogar verbessern. Menschen, die Medikamente zur Blutdruckkontrolle einnehmen, sollten Ingwer jedoch nur auf ärztlichen Rat verzehren, da es die Wirkung der Medikamente beeinträchtigen kann. Verstehen Sie besser, wie Ingwer den Blutdruck beeinflusst.

4. Hilft Ingwer beim Abnehmen?

Ingwer hat eine thermogene Wirkung und kann daher dazu beitragen, den Stoffwechsel und damit den Energieverbrauch zu beschleunigen. Außerdem kann er beim Abnehmen hilfreich sein, insbesondere wenn er mit einer gesunden Ernährung und regelmäßiger körperlicher Aktivität einhergeht.

Gesunde Ingwerrezepte

Einige gesunde Rezepte, die diese Wurzel verwenden, sind Ingwerplätzchen, Ingwerwasser, eingelegter Ingwer und Saft.

1. Lebkuchenplätzchen

Zutaten:

• 2 Tassen (Tee) Weizenmehl;
• 1 Esslöffel Ingwerpulver;
• 1 Teelöffel Zimtpulver;
• Geriebene Muskatnuss nach Geschmack;
• ¼ Teelöffel chemisches Backpulver;
• ¼ Teelöffel Salz;
• 100 g Butter bei Zimmertemperatur;
• ⅓ Tasse (Tee) brauner Zucker;
• 1 Ei;
• 4 Blatt Backpapier à 30 cm;
• Weizenmehl zum Bestreuen der Arbeitsplatte.

Zubereitungsmodus:

Weizenmehl, gemahlenen Ingwer, gemahlenen Zimt, Muskatnuss, gemahlene Nelken, Hefe und Salz in eine Schüssel geben, gut vermischen und beiseite stellen. Butter und Zucker in einen Mixer geben und bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis eine homogene Creme entsteht. Das Ei hinzufügen und weitere 2 Minuten schlagen.

Reduzieren Sie die Rührgeschwindigkeit und geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach hinzu, bis ein sehr glatter Teig entsteht. Etwas Mehl auf ein Stück Backpapier geben und die Hälfte des Teigs darauf verteilen. Streuen Sie etwas Weizenmehl über den Teig und bedecken Sie ihn mit einem weiteren Stück Papier. Den Teig leicht andrücken und mit einem Nudelholz ausrollen, bis er 0,5 cm hoch ist. Machen Sie dasselbe mit der anderen Teighälfte.

Den Teig für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in die gewünschte Form schneiden. Den Teig umdrehen und das Papier abziehen. Den ausgeschnittenen Teig mit einem Abstand von 0,5 cm auf ein Backblech legen und im Ofen 15 Minuten backen. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann servieren.

2. Eingelegter Ingwer

Zutaten:

• 400 g frischer Ingwer;
• 1 Tasse (Tee) weißer Essig;
• 1/2 Tasse Zucker;
• 6 Tassen (Tee) Wasser;
• 1 Teelöffel Salz.

Vorbereitungsmodus:

Den Ingwer schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Den Ingwer in einen Topf geben, mit der Hälfte des Wassers bedecken und erhitzen, bis er zu kochen beginnt. Den Ingwer abtropfen lassen und abkühlen lassen. Essig, Wasser und Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen, bis es kocht. Abkühlen lassen und den gekochten Ingwer hinzufügen.

Geben Sie den gesamten Inhalt der Pfanne in ein sterilisiertes Glasgefäß und verschließen Sie es fest. Lassen Sie die Konfitüre zwei Tage lang bei Zimmertemperatur stehen und lagern Sie sie anschließend im Kühlschrank. Verzehren Sie sie innerhalb von drei Monaten.

3. Ingwerwasser

Ingwerwasser eignet sich hervorragend, um dem Wasser mehr Geschmack zu verleihen und außerdem beim Abnehmen zu helfen. Entdecken Sie weitere Vorteile von Ingwerwasser.

Zutaten:

• Geschnittener Ingwer;
• 1 l Wasser.

Zubereitungsmodus:

Schneiden Sie den Ingwer in Scheiben, geben Sie ihn in 1 Liter Wasser und lassen Sie ihn über Nacht ruhen. Tagsüber einnehmen, ohne zu süßen.

4. Ingwersaft mit Zitrone und Minze

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann an heißen Tagen eine gute Abkühlung sein.

Zutaten:

• 1 Esslöffel Zitronenschale;
• 300 ml Zitronensaft;
• 1 Esslöffel geschälter Ingwer;
• 1 Tasse Minztee;
• 150 ml warmes Wasser;
• 1200 ml kaltes Wasser.

Zubereitungsmodus:

Bereiten Sie zunächst den Minztee mit den Blättern und heißem Wasser zu und pürieren Sie dann alle Zutaten in einem Mixer, seihen Sie ihn ab und servieren Sie ihn gekühlt.