Transgene Lebensmittel, auch gentechnisch veränderte Lebensmittel genannt, sind solche, bei denen Teile der DNA anderer lebender Organismen durch Gentechnik mit der eigenen DNA vermischt sind.
Die genetische Veränderung bestimmter Lebensmittel erfolgt mit dem Ziel, ihre Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge, Insekten und Trockenheit zu erhöhen, die Ernährungsqualität zu verbessern und den Lebensmittelanbau zu erleichtern. Manche Pflanzen enthalten die DNA von Bakterien, die natürliche Herbizide produzieren und so beispielsweise bei der Bekämpfung von Schädlingen in Nutzpflanzen helfen.
Einige Studien deuten jedoch darauf hin, dass transgene Lebensmittel einige Gesundheitsrisiken bergen können, wie z. B. das erhöhte Auftreten von Allergien und den erhöhten Verbrauch von Pestiziden, Chemikalien, die in der Landwirtschaft zur Abtötung oder Verhinderung des Auftretens von Insekten, Larven und Pilzen eingesetzt werden. Erfahren Sie mehr über Pestizide.
Inhaltsverzeichnis
Warum werden sie produziert?
Die Hauptziele bei der Herstellung transgener Lebensmittel sind:
- Das Endprodukt verbessern,mit einer größeren Menge an Nährstoffen, besserem Geschmack oder besserem Aussehen der Lebensmittel;
- Erhöhen Sie die Widerstandsfähigkeit gegen Schädlinge und Trockenheit,Verringerung des Bedarfs an Pestiziden und der Verluste beim Lebensmittelanbau;
- Steigern Sie die Produktionund die Lagerzeit von Lebensmitteln;
- Reduzieren Sie den Preis,Verbesserung der Zugänglichkeit von Nahrungsmitteln.
Um transgene Lebensmittel herzustellen, müssen die Produzenten jedoch Saatgut von Gentechnikunternehmen kaufen, und daher kann der Wert des transgenen Produkts für den Verbraucher derselbe sein wie der des herkömmlichen Produkts.
Was sind transgene Lebensmittel?
Die wichtigsten transgenen Lebensmittel, die weltweit verkauft werden, sind Soja, Mais und Baumwolle, aus denen Produkte wie Sojaöl, Sojaextrakt, texturiertes Sojaprotein, Sojamilch, Wurst, Margarine, Brot, Kuchen und Kekse entstehen.
Darüber hinaus können Lebensmittel, deren Zusammensetzung Maisstärke, Maissirup und Soja enthält, auch GVO enthalten.
Nach brasilianischer Gesetzgebung muss das Etikett von Lebensmitteln, die transgene Bestandteile enthalten, das transgene Identifikationssymbol enthalten, das durch ein gelbes Dreieck mit einem „T“ in der Mitte dargestellt wird.
Mögliche Gesundheitsrisiken
Der längere Verzehr transgener Lebensmittel kann das Risiko einiger Gesundheitsprobleme erhöhen, darunter:
- allergische Reaktionen fördern,weil sie Gene enthalten, die dem Organismus möglicherweise fremd sind und eine übertriebene Reaktion des Immunsystems hervorrufen;
- Erhöhung der Antibiotikaresistenz,da transgene Lebensmittel antibiotikaresistente Gene enthalten können, die auf Zellen und den Magen-Darm-Trakt übertragen werden, wodurch die Wirksamkeit dieser Arzneimittel bei der Behandlung bakterieller Infektionen verringert wird;
- Den Verbrauch von Pestiziden erhöhen,Denn viele Unkräuter, also Pflanzen, die den Anbau von Nahrungsmitteln behindern, sind auch gegen Pestizide resistent geworden, was die Notwendigkeit erhöht, größere Mengen dieser Produkte auf der Plantage auszubringen, um sie zu bekämpfen.
Trotz der möglichen Gesundheitsrisiken beim Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel sind aktuelle Studien noch nicht schlüssig. Dies liegt daran, dass es keine über lange Zeiträume durchgeführten Bewertungen der gesundheitlichen Auswirkungen von GVO gibt.
Mögliche Umweltschäden
Die Produktion gentechnisch veränderter Lebensmittel erhöht auch die Unkrautresistenz. Um Unkräuter zu bekämpfen, ist es daher normalerweise notwendig, größere Mengen Pestizide auf der Plantage auszubringen, was das Risiko einer Kontamination von Nahrungsmitteln, Boden und Wasser erhöht.
Darüber hinaus kann der hohe Einsatz von Pestiziden auch zum Absterben von für die Nahrungsmittelproduktion wichtigen Arten wie Bienen, Regenwürmern und anderen Pflanzen führen und das Auftreten anderer Unkräuter und Schädlinge begünstigen, die gegen diese Substanzen resistenter sind, was die Kontrolle der Qualität der Plantage erschwert.
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