Entsaftete Kirschen haben viele gesundheitliche Vorteile. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihre Gesundheit zu verbessern oder traditionelle zuckerhaltige Getränke zu ersetzen, ist dies ein guter Anfang. Von den Antioxidantien bis hin zu entzündungshemmenden Eigenschaften sind entsaftete Kirschen eine ausgezeichnete Wahl für Getränke.
Während es viele Sorten innerhalb der botanischen Gattung Prunus gibt, ist die Süßkirsche gewöhnlich Prunus avium und die Sauerkirsche Prunus cerasus. Prunus gehört zur Familie der Rosaceae (Rose). Das englische Wort „Kirsche“ leitet sich vom lateinischen Cerasum ab, benannt nach dem Gebiet in der Türkei, aus dem sie erstmals nach Europa exportiert wurden. Die einheimischen Süß- und Sauerkirschen werden seit prähistorischen Zeiten in ganz Europa, Westasien und Teilen Nordafrikas angebaut. Empfohlene Lektüre: 15 Rainier Cherry Health Benefits
Nährwert von Saftkirschen
Saftkirschen sind ein nährstoffreiches Lebensmittel , das reich an Anthocyanen, Flavonoiden, Hydroxycinnamaten, Kalium, Vitamin C, Carotinoiden und Melatonin ist.
- Saftkirschen enthalten eine Reihe bioaktiver Lebensmittelkomponenten wie entzündungshemmende Polyphenole und Antioxidantien, einschließlich Anthocyanidine.
- Sauerkirschen enthalten einen etwas höheren Gehalt an Vitamin C und A.
- Kirschen haben einen niedrigen glykämischen Index (22) und sind daher für das Blutzuckermanagement nützlich.
Heilende Wirkung von Kirschsaft
Wie in der Vergangenheit sind Saftkirschen auch heute noch ein medizinisches Lebensmittel mit ihrer hohen antioxidativen Aktivität, ihrer niedrigen glykämischen Reaktion und ihrer entzündungshemmenden Wirkung . Diese Aktivitäten reduzieren das Auftreten vieler moderner chronischer Krankheiten, einschließlich Diabetes, Herzkrankheiten und Krebs. Erfahren Sie, warum entzündungshemmende Lebensmittel so wichtig sind .
- Antioxidantien
Der Phenolgehalt von Saftkirschen trägt zum Schutz neuronaler Zellen bei, die an der neurologischen Funktion beteiligt sind, reduziert oxidativen Stress und altersbedingte Defizite in der neuronalen und Verhaltensfunktion. Diese Eigenschaften helfen bei klarer Haut und reduzieren die Auswirkungen des Alterns. Kennen Sie den engen Zusammenhang zwischen Ernährung und gesunder Haut?
Eine in Australien durchgeführte Studie zeigte, dass ältere Erwachsene mit leichter bis mittelschwerer Demenz, die 12 Wochen lang täglich Kirschsaft tranken, eine Verbesserung der Sprachflüssigkeit und des Kurz- und Langzeitgedächtnisses zeigten, zusammen mit einer signifikanten Senkung des systolischen Blutdrucks und einem geringeren Abfall Diastolischer Blutdruck.
2. Herz-Kreislauf-Erkrankung
Quercetin (eine Flavonoidverbindung, die in Kirschen vorkommt) ist ein starkes entzündungshemmendes und antioxidatives Mittel, dessen Schutzwirkung bei vielen chronischen Krankheiten, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD), wissenschaftlich nachgewiesen wurde. Es hat eine gefäßerweiternde Wirkung , hemmt den entzündlichen COX-2-Weg und reduziert die Thrombozytenaggregation (Klebrigkeit). 31 schnelle und effektive Cardio-Übungen für zu Hause
Das Trinken von entsafteten Kirschen reduziert das Auftreten von unregelmäßigen und schnellen Herzschlägen, verringert Gefäßentzündungen und hat antioxidative Wirkungen, wodurch die Vorläufer von Atherosklerose reduziert werden.
3. Melatonin
Melatonin (mehr in Sauerkirschen) ist ein Hormon, das von der Zirbeldrüse produziert wird und gesunde Schlafmuster fördert, den circadianen Rhythmus normalisiert (und Jetlag reduziert). Bei der Verabreichung von Saftkirschen erlebten die Teilnehmer einer Forschungsstudie eine Verbesserung sowohl der Schlafdauer als auch der Schlafqualität. Dies führte zu einer Verbesserung der kardiometabolischen Gesundheit, möglicherweise aufgrund der Aktivität von Melatonin bei der Verringerung von Entzündungen und Oxidation.
Krebs
Kirschen liefern eine gute Dosis der krebsschützenden Antioxidantien Lutein, Carotine und Anthocyanidine. Diese potenten Antioxidantien erzeugen Apoptose und Zellzyklusstillstand bei Krebs, was sowohl in Zelllinien (Kulturen aus einer einzelnen Zelle) als auch in Rattenstudien nachgewiesen wurde.
4. Zuckerkrankheit
Die antioxidative und entzündungshemmende Aktivität von Kirschen (zusammen mit dem niedrigen GI) reduziert nachweislich die Insulinresistenz und Glukoseintoleranz. Studien zeigten eine reduzierte Triglyceridsynthese und eine Verbesserung des Gesamtcholesterinspiegels. Sauerkirschen regulierten Gene, die am Fett- und Glukosestoffwechsel beteiligt sind, und halfen beim Abnehmen.
5. Entzündung
Chronische leichte Entzündungen können ein Risikofaktor für eine Vielzahl chronischer Krankheiten sein, darunter Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, Arthritis und kognitive Dysfunktion. Kirschen haben gezeigt, dass sie die Entzündungsprozesse beim Menschen modifizieren können. Sie hemmen sowohl die COX-1 (um 28 Prozent) als auch die COX-2 (um 47 Prozent) Entzündungswege. Eine Studie zeigte, dass diese entzündungshemmenden Wirkungen stärker sind als die von grünem Tee. Zudem zeigten sie eine stärkere entzündungshemmende Wirkung als die Medikamente Aspirin, Ibuprofen und Naproxen. Empfohlene Lektüre: Der ultimative Leitfaden zur natürlichen Schmerzbehandlung
6. Arthritis
Humanstudien zu Arthritis haben eine Reduzierung des entzündungshemmenden Markers hsCRP (hochempfindliches C-reaktives Protein) um bis zu 25 Prozent gezeigt, wenn vier Wochen lang 2,5 Tassen Süßkirschen pro Tag konsumiert wurden, wodurch die Schmerzen reduziert wurden. Eine von der Osteoarthritis Research Society International durchgeführte Studie zeigte, dass das Trinken von zwei Gläsern Sauerkirschsaft pro Tag zu einer deutlichen Schmerzlinderung führte. Empfohlene Lektüre: Die richtigen Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel für Arthritis
7. Gicht
Gicht ist eine Form von Arthritis mit einem hohen Harnsäurespiegel im Blut, der Kristallablagerungen in den Geweben und Gelenken verursacht. Bei gesunden Menschen wurde gezeigt , dass entsaftete Kirschen fünf Stunden nach dem Essen den Harnsäurespiegel senken. Bei Patienten, bei denen wiederkehrende Gichtanfälle diagnostiziert wurden, reduzierte die Einnahme von Kirschen über einen Zeitraum von zwei Tagen die Häufigkeit von Anfällen um 35 Prozent. Wenn die Einnahme von Saftkirschen mit der Verwendung von Allopurinol kombiniert wurde, war das Risiko von Attacken um 75 Prozent geringer.
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