Ernährungsratgeber: Lebensmittel Für Pitta Dosha

Lebensmittel für Pitta-Dosha sollten frische Vollwertkost (sowohl gekocht als auch roh) enthalten, die kühlend, herzhaft, energetisierend, vergleichsweise trocken und reich an Kohlenhydraten ist. Einer der wichtigsten Wege, um die Doshas auszugleichen, besteht darin, was wir jeden Tag essen und trinken, und ebenso wichtig, wie und wann. Ayurveda betrachtet die richtige Ernährung und eine gesunde Verdauung als das Herzstück einer guten Gesundheit.

Laut  Ayurveda werden wir alle von drei verschiedenen Energien oder Doshas beherrscht, die als Vata , Pitta und Kapha bekannt sind . Diese Doshas werden von den Elementen Erde, Wasser, Luft, Äther und Feuer beherrscht. Wir alle bestehen aus einer einzigartigen Kombination dieser drei Kräfte. Wenn Sie nicht wissen, welches Dosha für Sie am stärksten ausgeprägt ist, können Sie es mit dem  Ayurveda-Körpertyp -Quiz  auf unterhaltsame und einfache Weise herausfinden.

Pittas haben mehr Feuer in sich als andere Arten. Sie haben einen besseren Appetit und eine bessere Verdauung. Sie können die Kälte besser ertragen, da sie heißer sind. Sie sind von Natur aus durchsetzungsfähig und ungeduldig, klug und scharfsinnig. Da Pittas eine starke und effiziente Verdauung haben, können sie normalerweise fast alles essen. Die meisten Pittas geraten durch übermäßigen Gebrauch von zu viel Salz, übermäßigem Gebrauch von sauren und scharfen Speisen und übermäßigem Essen in Schwierigkeiten.

Lebensmittel für Pitta-Dosha sollten beruhigen, indem sie das Gewebe kühlen und hydratisieren, die Feuchtigkeit ausgleichen und eine optimale Temperatur aufrechterhalten. Gleichzeitig sollten diese Nahrungsmittel auch die richtige Verdauung und Ausscheidung fördern.

Die Eigenschaften von Pitta sind ölig, scharf, feurig, leicht, fleischig, expandierend und flüssig sowie salzig, sauer und scharf im Geschmack. Daher hilft es, das Gleichgewicht zu bewahren oder erhöhtes Pitta wieder ins Gleichgewicht zu bringen, wenn Sie mehr Qualitäten in Lebensmittel- und Lebensstilentscheidungen einbeziehen, die den gegenteiligen Effekt haben, wie z. B. rau, langweilig, kalt, schwer, statisch, hart, trocken, bitter, adstringierend und süß .

Lebensmittel Für Pitta Dosha: Zu Bevorzugende Qualitäten

Kühlung

Der Verzehr von mehr kühlenden Lebensmitteln wie bitterem Blattgemüse ist eine vorteilhafte Möglichkeit, Pitta auszugleichen. Rohkost neigt dazu, auf natürliche Weise zu kühlen, und Pitta kann damit besser umgehen als die anderen Doshas, ​​so dass das Mischen mit einer Vielzahl von rohem Obst und Gemüse im Allgemeinen unterstützend ist – besonders in den heißeren Monaten. Auf der anderen Seite ist es am besten, den Kontakt mit feurig scharfen Gerichten, Speisen mit deutlich wärmender Energie, Alkohol und Koffein zu reduzieren; All diese Einflüsse erhöhen natürlich die innere Hitze.

Dicht Und Erdend

Es ist besser, die Leichtigkeit (und Wärme) von Pitta mit der Ernährung zu erden – Essen Sie Lebensmittel, die solide, stabilisierende Energiequellen und ausreichend Nährstoffe bieten. Suchen Sie nach „schweren“ Lebensmitteln, die Substanz und anhaltende Nahrung geben. Normalerweise schmecken diese Lebensmittel von Natur aus süß. Die meisten Körner, Milch, Wurzelgemüse, Samen und kühlende Öle sind gute Beispiele. Sie haben die erdenden und stabilisierenden Eigenschaften. Aber überschüssiges Pitta kann einen scharfen und manchmal unersättlichen Appetit verursachen, daher ist es ebenso wichtig, nicht zu viel zu essen.

Trocken

Pittas flüssige Natur und eine Tendenz zu überschüssigem Öl machen austrocknende oder adstringierende Lebensmittel wie Bohnen, Kartoffeln, Haferflocken, Nudeln, Popcorn und die meisten Gemüsesorten sehr unterstützend. Pitta-Typen wird geraten, trockenere Lebensmittel feuchten oder öligen Lebensmitteln vorzuziehen. Kartoffeln, Bohnen und die meisten Gemüsesorten sind ausgezeichnete Optionen für trockenere Lebensmittel, solange sie nicht mit viel Öl gekocht werden.

Leicht

Vermeiden Sie scharfe und scharfe Speisen wie solche, die mit Chilis, rohen Zwiebeln, rohem Knoblauch, Senf und Cayennepfeffer zubereitet werden. Wählen Sie die milderen Gewürze wie frischen Ingwer, Fenchel, Koriander, Kurkuma und kleine Mengen schwarzen Pfeffers. Scharfe Aromen wie Ananas, Gurken, Essig und scharf gereifter Käse werden besser durch mildere, sanftere Geschmäcker ersetzt, wie sie in Äpfeln, Gurken, Limettensaft und Weichkäse zu finden sind.

Empfohlene Lebensmittel Für Pitta Dosha

*Tipp – Speichern Sie das Bild unten, um auf die empfohlenen Lebensmittel zurückzugreifen.

Wenn es darum geht, Pitta auszugleichen, ist es überraschend wichtig, wie wir uns ernähren. Aus diesem Grund tut Pitta gut daran, sich an einen konsistenten Ernährungsplan zu halten und jeden Tag mindestens drei ordentliche Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Essen zu gleichbleibenden Zeiten von einem Tag auf den anderen hilft auch, ein überaktives Verdauungsfeuer auszugleichen.

Anmerkungen Zur Lebensmittelliste:

Gemüse: Die einzigen Gemüsesorten, die Pitta reduzieren oder vermeiden sollte, sind solche, die besonders scharf, erhitzend, scharf oder sauer sind – wie Knoblauch, grüne Chilischoten, Radieschen, rohe Zwiebeln und Senfgrün.

Früchte : Zu vermeidende Früchte sind solche, die außergewöhnlich heiß oder sauer sind (wie Bananen, Preiselbeeren und grüne Weintrauben).

Fleisch: Fleisch, das nicht funktioniert, ist besonders ölig, salzig oder heiß (wie dunkles Hähnchen, Rindfleisch, Lachs oder Thunfisch). 

Getreide: Wenn es darum geht, Pitta auszugleichen, ist die Vermeidung von erhitzendem Getreide (wie Buchweizen, Mais, Hirse, brauner Reis und Hefebrot) die wichtigste Richtlinie.

Milchprodukte: Milchprodukte neigen dazu, zu erden, zu nähren und zu kühlen, so dass viele von ihnen Pitta ausgleichen. Die zu vermeidenden sind außergewöhnlich sauer, salzig oder erhitzend.

Süßstoffe : Im Allgemeinen sind natürlich vorkommende süße Geschmacksrichtungen viel ausgleichender als zuckerhaltige Süßigkeiten, daher sollten selbst die geeigneten Süßstoffe in Maßen verwendet werden.

Hülsenfrüchte & Nüsse : Bohnen, die nicht für Pitta geeignet sind, sind solche, die besonders sauer oder ölig sind und nicht zufällig auch erhitzen. Nüsse und Samen neigen dazu, extrem ölig zu sein und erhitzen sich normalerweise, so dass die meisten von ihnen Pitta nicht besonders gut ausgleichen.

Öl: Obwohl Pitta von Natur aus ölig ist, verträgt es sich gut mit einer moderaten Menge Öl – solange es kühlt. 

Gewürze: Die meisten Gewürze erhitzen sich von Natur aus und haben daher das Potenzial, Pitta zu verschlimmern. Die zu bevorzugenden Gewürze erhitzen nur leicht, unterstützen ein ausgeglichenes Verdauungsfeuer, ohne Pitta zu provozieren, und kühlen teilweise aktiv.

Lebensmittel Für Pitta Dosha: Vorgeschlagene Mahlzeiten

Frühstück

Pitta gedeiht auf kühlen, sauberen, saftigen, ballaststoffreichen, leicht gewürzten Speisen. Das Frühstück sollte normalerweise nicht ausgelassen werden, wenn Pitta erhöht ist. Praktische Entscheidungen sind süß, reich an Kohlenhydraten und bieten dennoch anhaltende Energie. Pitta gedeiht auch, wenn das Frühstück kühle Fette und sauberes Protein enthält.

• Ein gesunder Obstsalat (Äpfel, Birnen, rote Trauben und Heidelbeeren), garniert mit Rosinen und Kokosraspeln. Diese leichtere Mahlzeit wird wahrscheinlich in den heißeren Monaten besser funktionieren als im tiefsten Winter.
• Weich gekochtes Eiweiß mit gekeimtem Getreidetoast, Kokosöl, Koriander und einem Teller mit gedämpftem Löwenzahngrün.
• Ein leichtes Frühstück kann so einfach sein wie ein Dattel-Mandel-Shake aus eingeweichten Datteln, eingeweichten und geschälten Mandeln und Milch (oder einem Ersatz) – gemischt mit Kardamom und einer Prise Zimt.

Mittagessen Abendessen

Idealerweise ist das Mittagessen die Hauptmahlzeit des Tages, also die größte und nahrhafteste. Eine große Auswahl an geeignetem Getreide, Bohnen und Gemüse sind großartige Bausteine ​​für das Mittagessen und können mit geeignetem Fleisch ergänzt werden.

• Das Abendessen ist idealerweise etwas kleiner und leichter als das Mittagessen, aber es muss auch den aktiven Stoffwechsel von Pitta aufrechterhalten. Eine einfache, aber nahrhafte Mahlzeit oder eine etwas kleinere Portion Mittagessen können gut funktionieren.
• Veggie- (oder Truthahn-) Burger mit sautierten Pilzen, Ziegenkäse, Salat, Avocado und Pommes als Beilage.
• Rote Linsen mit kühlenden Kräutern wie Koriander, Minze oder Fenchel.
• Gewürzter Tofu und gedämpfter Grünkohl auf Wildreis. 

Diese Liste soll Ihnen helfen, Ihr Verständnis zu vertiefen und Essgewohnheiten zu erkennen – nicht, um ein Gefühl der Einschränkung oder Entbehrung zu erzeugen.

Wenn Lebensmittellisten diesen Effekt auf Sie haben, tun Sie Ihr Bestes, um die obigen qualitativen Richtlinien zu verinnerlichen. Priorisieren Sie regelmäßiges Essen und gehen Sie achtsam mit dem Essen um. Das ist ein so guter Ausgangspunkt wie jeder andere.

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