6 Vitamine und Mineralien, die Ihre Augen verbessern können

Altersbedingte Augenerkrankungen sind die Hauptursache für Sehschwäche und Blindheit bei älteren Erwachsenen, die auf Krankheiten wie altersbedingte Makuladegeneration (AMD), Katarakte, Glaukom und diabetische Retinopathie zurückzuführen sind.

Einige Nährstoffe spielen eine wesentliche Rolle für die Augengesundheit. Es wird angenommen, dass Augenkrankheiten teilweise mit oxidativem Stress und Schäden zusammenhängen, was das Interesse an der möglichen Rolle von Antioxidantien und anderen Nährstoffen als Nahrungsergänzungsmittel für die Augengesundheit und zur Vorbeugung altersbedingter Augenkrankheiten geweckt hat.

Nährstoffe für die Augengesundheit

Die meisten Daten zur Unterstützung einer Nährstoffergänzung für die Augengesundheit stammen vonStudie zu altersbedingten Augenerkrankungen (AREDS), bei dem ein Antioxidanspräparat verwendet wurde, das Folgendes enthielt:

• 15 Milligramm (mg) Beta-Carotin
• 180 mg Vitamin E
• 500 mg Vitamin C
• 80 mg Zink
• 2 mg Kupfer

In einer Folgestudie von AREDS wurden 10 mg Lutein und 2 mg Zeaxanthin oder Omega-3-Fettsäuren hinzugefügt und Beta-Carotin entfernt.

1. Beta-Carotin

Beta-Carotin ist eine Quelle für Vitamin A. Es ist eines der wenigen Provitamin-A-Carotinoide, die aus pflanzlichen Quellen stammen. Beta-Carotin wird im Körper in Vitamin A umgewandelt.

Gute Quellen für Beta-Carotin in der Ernährung sind:

• Sweet potatoes
• Spinat
• Kürbis
• Karotten
• Kantalupe
• Rote Paprika

Die ursprüngliche AREDS-Studie ergab, dass die Formulierung das Risiko, dass Menschen mit mittelschwerer AMD weiter eine fortgeschrittene AMD entwickeln, um 25 % senkte. Die Folgestudie ergab, dass die Entfernung von Beta-Carotin aus der Formulierung die Studienergebnisse nicht veränderte.

Beta-Carotin wurde entfernt, da es bei Rauchern offenbar das Risiko erhöht, an Lungenkrebs zu erkranken.In der Folgestudie AREDS war die Wahrscheinlichkeit, an Lungenkrebs zu erkranken, bei der Gruppe, die Beta-Carotin erhielt, höher. Die meisten dieser Teilnehmer waren ehemalige Raucher.

Allerdings war eine höhere Aufnahme von Vitaminen, einschließlich Beta-Carotin, über die Nahrung (nicht über Nahrungsergänzungsmittel) mit einem geringeren Risiko für das Fortschreiten einer späten AMD verbunden.

Die Daten legen nahe, dass eine hohe Nahrungsaufnahme von Lebensmitteln mit Beta-Carotin hilfreich ist. Bedenken Sie jedoch, dass mehr nicht unbedingt besser ist. Die Beweise sprechen nicht für die Verwendung von Beta-Carotin-Ergänzungsmitteln zur Vorbeugung einer Verschlechterung der AMD.

2. Vitamin C

Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin mit antioxidativen Eigenschaften.

Vitamin C ist ein essentieller Nährstoff. Der Körper kann es nicht selbst herstellen; Sie können es nur über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel aufnehmen. Gute Vitamin-C-Quellen sind:

• Paprika
• Orangen
• Orangensaft
• Kiwi
• Brokkoli
• Erdbeeren

Die in der AREDS-Studie verwendete Formulierung enthielt 500 mg Vitamin C.

Die Vitamin-C-Dosis in der AREDS-Formulierung überstieg die empfohlene Tagesdosis (RDA) bzw. die zur Deckung des Nährstoffbedarfs ausreichende Menge. Allerdings wurde die tolerierbare Obergrenze, also die maximale Gesamtaufnahmemenge, die unbedenklich verzehrt werden darf, nicht überschritten.

Die Daten zu Vitamin C zur Vorbeugung von Katarakten sind gemischt. Die AREDS-Studie ergab nicht, dass die Vitamin-C-haltige Formulierung das Fortschreiten des Grauen Stars verhinderte oder verlangsamte.

3. Vitamin E

Vitamin E ist ein lösliches Vitamin, das in einigen Lebensmitteln vorkommt, Lebensmitteln zugesetzt wird oder in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich ist. Es gibt viele Formen von Vitamin E, aber Alpha-Tocopherol ist das einzige, von dem bekannt ist, dass es den menschlichen Bedarf deckt.

Vitamin E fungiert als Antioxidans und spielt eine Rolle bei der Immunfunktion. Gute Quellen für Vitamin E sind:

• Nüsse (Mandeln und Erdnüsse)
• Samen (Sonnenblumenkerne)
• Sonnenblumen- und Distelöl
• Erdnussbutter

Eine höhere Aufnahme von Vitamin E über die Nahrung wurde mit einer 20-prozentigen Verringerung des Risikos, an AMD zu erkranken, in Verbindung gebracht. Allerdings zeigten randomisierte klinische Studien, in denen eine Vitamin-E-Supplementierung mit einem Placebo (nicht therapeutische Substanz) verglichen wurde, dass es AMD nicht vorbeugte.

Die Formulierung der AREDS-Studie umfasste 400 internationale Einheiten (IE) oder 268 mg Alpha-Tocopheryl.Die Menge an Vitamin E in der AREDS-Formulierung (400 IE) übersteigt den Tagesbedarf an Vitamin E bei weitem.Bei dieser Menge wurden jedoch keine unerwünschten Ereignisse gemeldet.

Männer sollten mit ihrem Arzt über die in der AREDS-Formel verwendete Vitamin-E-Dosis sprechen. Hochdosiertes Vitamin E ist umstritten, da in einer Studie ein erhöhtes Risiko für Prostatakrebs bei hochdosiertem Vitamin E festgestellt wurde.

Die AREDS-Studie ergab jedoch nicht, dass eine hohe Dosis Vitamin E das Risiko für Prostatakrebs erhöht.Eine aktuelle Metaanalyse kam zu dem Schluss, dass die Einnahme von Vitamin E keinen Einfluss auf das Prostatakrebsrisiko hat.

Vitamin E can also interact with some prescribed medications, so it is important to discuss all medications and supplementation with your primary healthcare provider.

4. Zink

Zink ist ein essentieller Mineralstoff, der in einigen Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln vorkommt.

Gute Zinkquellen sind:

• Austern und Krabben
• Fortified cereals
• Rindfleisch
• Schweinefleisch
• Truthahn

Die Zinkmenge in der AREDS-Formulierung betrug 80 mg und übersteigt damit die tolerierbare Obergrenze für Zink. Die Formulierung für die AREDS2-Studie enthielt eine reduzierte Zinkmenge von 25 mg, was die gleiche Schutzwirkung hatte.Das National Eye Institute empfiehlt weiterhin 80 mg Zink.

Eine hohe Zinkaufnahme kann die vom Körper aufgenommene Kupfermenge verringern. Da die Menge an Zink in der AREDS-Formulierung hoch war, wurde der Formulierung auch Kupfer zugesetzt.

5. Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fette. Zu den häufigsten Omega-3-Fettsäuren gehören Alpha-Linolensäure (ALA), Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA).

Gute Quellen für Omega-3-Fettsäuren in der Ernährung sind:

• Fisch (Lachs und Hering)
• Samen (Leinsamen und Chiasamen)
• Nüsse

Forscher haben die Hypothese aufgestellt, dass Omega-3-Fettsäuren eine gewisse schützende Wirkung auf die Netzhaut haben könnten.

Laut einer Studie haben Menschen, die mindestens einmal pro Woche fetten Fisch essen, ein um 53 % geringeres Risiko, an AMD zu erkranken.

Eine größere Studie mit Frauen ergab, dass diejenigen mit der höchsten Nahrungsaufnahme von DHA und EPA ein um 38 % geringeres Risiko hatten, an AMD zu erkranken.Eine Kohorte der Teilnehmer der AREDS-Studie, die über eine höhere Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren berichteten, hatte ein um etwa 30 % geringeres Risiko, eine neovaskuläre AMD zu entwickeln.

Im Rahmen der AREDS2-Studie wurden der Formulierung Omega-3-Fettsäuren in Form von 350 mg DHA und 650 mg EPA hinzugefügt. Studienergebnisse zeigten keinen weiteren Nutzen durch die Zugabe von Omega-3-Fettsäuren.

Eine separate Überprüfung kam außerdem zu dem Schluss, dass die Ergänzung von Omega-3-Fettsäuren bei Menschen mit AMD das Risiko einer Krankheitsprogression nicht verringert.

6. Lutein und Zeaxanthin

Lutein und Zeaxanthin sind beide Arten von Carotinoiden, die mit Beta-Carotin und Vitamin A verwandt sind. Sowohl Lutein als auch Zeaxanthin kommen im menschlichen Auge vor. Sie sind die einzigen beiden Carotinoide, die in der Makula und der Linse vorkommen.

Gute Quellen für Lutein und Zeaxanthin in der Ernährung sind:

• Grünkohl
• Spinat
• Kohl
• Brokkoli
• Erbsen
• Eier
• Mais

In der AREDS2-Studie wurden der Ergänzungsformulierung 10 mg Lutein und 2 mg Zeaxanthin hinzugefügt. Sie fanden heraus, dass Lutein und Zeaxanthin geeignete Ersatzstoffe für Beta-Carotin sind.

Ein Wort von Swip Health

Ihr Körper benötigt Fett, um Lutein, Zeaxanthin, Beta-Carotin und Vitamin A aufzunehmen. Wenn Sie Ihrem Grünkohlsalat einen Schuss Olivenöl oder geschnittene Avocado hinzufügen, verbessert dies nicht nur den Geschmack, sondern unterstützt auch die Aufnahme der Nährstoffe, die zum Schutz der Augengesundheit beitragen können.

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MELISSA NIEVES, LND, RD, MEDIZINISCHES EXPERTENBRETT

Wer sollte Nahrungsergänzungsmittel für die Augengesundheit einnehmen?

Die verfügbaren Erkenntnisse deuten darauf hin, dass bei Menschen mit mittelschwerer AMD in einem oder beiden Augen das Fortschreiten der AMD durch eine Antioxidantien-Supplementierung (Vitamine C, E und Zink) verlangsamt werden kann. Der Nutzen scheint für diejenigen mit mittelschwerer AMD größer zu sein als für diejenigen mit früher AMD.

Wenn Sie Raucher sind oder in der Vergangenheit geraucht haben, sollten Sie nach einer Augengesundheitsformulierung suchen, die kein Beta-Carotin enthält. Es wurde festgestellt, dass Beta-Carotin das Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken, erhöht.

Zusammenfassung

Vitamin C und E, Zink, Lutein und Zeaxanthin spielen eine wichtige Rolle für die Augengesundheit. Die meisten gesunden Menschen können diesen Nährstoffbedarf allein über die Ernährung decken. Eine Ernährung mit viel Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und ungesättigten Fetten kann dabei helfen, diesen Bedarf zu decken.

Die verfügbaren Beweise zeigen, dass eine Nahrungsergänzung mit diesen Nährstoffen nicht vor der Entwicklung von AMD oder Katarakten schützt, sondern das Fortschreiten der AMD verlangsamen kann. Wenn Sie eine mittelschwere AMD in einem oder beiden Augen haben, kann eine Nahrungsergänzung das Risiko einer fortgeschrittenen AMD und eines Sehverlusts verringern.

Besprechen Sie die Nährstoffergänzung mit Ihrem Hausarzt oder einem registrierten Ernährungsberater (RD oder RDN) und prüfen Sie die Risiken und Vorteile der Zugabe von Nahrungsergänzungsmitteln.