8 gesundheitliche Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von Erdbeeren

ByDr. J. K. Hartmann

Wichtige Erkenntnisse

  • Erdbeeren enthalten relativ wenig natürlichen Fruchtzucker und sind reich an nährstoffreichen Verbindungen wie Antioxidantien, Vitamin C und Folsäure.
  • Die Aufnahme von mindestens 1,5 Tassen Erdbeeren in Ihren wöchentlichen Speiseplan kann dazu beitragen, dass die Körperfunktionen reibungslos funktionieren, und möglicherweise dabei helfen, bestimmte chronische Gesundheitszustände zu bewältigen und zu verhindern.
  • Versuchen Sie, Erdbeeren als Topping zum Frühstück hinzuzufügen, sie mit einem herzhaften Mittagessen zu kombinieren oder sie in Smoothies zu mischen, um Ihren Verzehr anzukurbeln.

Erdbeeren sind mehr als nur süß und saftig – sie stecken voller Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe können das Immunsystem stärken, die Blutzuckerkontrolle unterstützen, die Heilung unterstützen und zum Schutz vor Erkrankungen wie Diabetes und Herzerkrankungen beitragen.

1. Halten Sie den Blutzuckerspiegel aufrecht

Aufgrund des niedrigeren glykämischen Index (die Art und Weise, wie Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel beeinflussen) führen Erdbeeren nicht zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels, wie dies bei einigen anderen Früchten der Fall sein könnte, was sie zu einer hervorragenden Option für Menschen mit Diabetes macht.

2. Unterstützen Sie die entzündungshemmende und wundheilende Wirkung

Verbindungen in Erdbeeren mit antioxidativen Eigenschaften können in Kombination mit dem Vitamin C der Frucht dazu beitragen, Schmerzen und Entzündungen bei Erkrankungen wie Arthrose zu lindern und die Hautheilung zu fördern.

3. Fördern Sie die Herzgesundheit

In einer Studie an Frauen im jungen und mittleren Alter konnte gezeigt werden, dass der Verzehr von mindestens drei Portionen Erdbeeren pro Woche das Herzinfarktrisiko senkt. Die Anthocyane (Antioxidantien), Flavonoide und Kalium der Frucht können zur Senkung des Blutdrucks beitragen.

4. Unterstützen Sie ein gesundes Immunsystem

Die großzügige Menge an Vitamin C in Erdbeeren kann dazu beitragen, die Zellen des Immunsystems zu stärken, die vor Viren und Bakterien schützen.

5. Steigern Sie Folsäure

Erdbeeren können als solide Quelle für Folsäure oder Vitamin B9 dienen, die für die DNA-Erhaltung des Körpers und besonders wichtig für eine gesunde Schwangerschaft sind.

6. Kann das Krebsrisiko senken

Die in Erdbeeren enthaltenen Antioxidantien könnten zum Schutz vor Krebs beitragen. Es bedarf jedoch weiterer Forschung darüber, wie diese Verbindungen Entzündungen und die Ausbreitung von Krebszellen reduzieren können.

7. Helfen Sie, den Cholesterinspiegel zu senken

Einige vielversprechende Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Erdbeeren dazu beitragen kann, das Gesamtcholesterin um bis zu 10 % und das Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin (LDL) (oft als „schlechtes“ Cholesterin bezeichnet) um 13 % zu senken.

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8. Stärken Sie die kognitiven Fähigkeiten

Erste Untersuchungen deuten darauf hin, dass der tägliche Verzehr von Erdbeeren die Gesundheit des Gehirns unterstützen und möglicherweise die kognitive Verarbeitungsgeschwindigkeit und -funktion verbessern kann.

Nährwertangaben für Erdbeeren

In dieser kleinen, saftigen Frucht stecken viele ernährungsphysiologische Vorteile. Eine Tasse Erdbeeren ergibt zum Beispiel:

  • 49 Kalorien
  • 0,5 Gramm (g) Fett
  • 1 g Protein
  • 12 g Kohlenhydrate

Darüber hinaus können Erdbeeren mit etwa 90 Milligramm (mg) Vitamin C pro Tasse dazu beitragen, dass Erwachsene ihre gesamte Vitamin-C-Dosis pro Tag erhalten. Eine Tasse voll der 40 Mikrogramm (mcg) Folsäure der Frucht liefert außerdem etwa 10 % der empfohlenen Tagesdosis.

Wie viele Erdbeeren sollte man am Tag essen?

Die Ernährungsbedürfnisse jedes Menschen unterscheiden sich je nach Alter, Krankengeschichte, allgemeinem Gesundheitszustand und mehr. Aber für die meisten gesunden Erwachsenen deckt nur 1 Tasse Erdbeeren 100 % ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs.

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von mindestens 1,5 bis 1,75 Tassen Erdbeeren pro Woche der optimale Zeitpunkt zu sein scheint, um einige der anderen gesundheitlichen Vorteile der Frucht zu nutzen.

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Menge Erdbeeren in Ihren Alltag zu integrieren. Bedenken Sie zum Beispiel:

  • Essen Sie in der Saison frische Erdbeeren und in den Wintermonaten gefrorene Erdbeeren
  • Hinzufügen von Erdbeeren zu Frühstücksspeisen wie Joghurt, Pfannkuchen, Muffins oder Haferflocken
  • Hinzufügen von Erdbeeren zu Smoothies, zusammen mit anderen Beeren und Zutaten
  • Verwenden Sie Erdbeeren auf Toast oder in Salaten

Erdbeeren (und andere Beeren) sind länger haltbar, wenn Sie sie in den kältesten Teil Ihres Kühlschranks stellen, z. B. in eine Obst- und Gemüseschublade oder einen verschlossenen Behälter. Wenn möglich, verzehren Sie sie innerhalb von drei Tagen, um die Nährstoffaufnahme und Frischequalität optimal zu nutzen.

Wenden Sie sich an einen Arzt, wenn Sie sich Sorgen darüber machen, wie viel Obst Sie essen sollten und wie Sie Ihrer Ernährung bei Bedarf mehr hinzufügen können.