Was passiert mit Ihrem Cholesterin, wenn Sie Kurkuma zu Ihrer Ernährung hinzufügen?

ByDr. J. K. Hartmann

Wichtige Erkenntnisse

  • Kurkuma kann schlechtes Cholesterin und Triglyceride senken.
  • Curcumin in Kurkuma kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Herzgesundheit zu verbessern.
  • Hohe Dosen Kurkuma können Nebenwirkungen haben und Wechselwirkungen mit Medikamenten haben. Konsultieren Sie daher Ihren Arzt.

Kurkuma ist für seinen kräftigen gelben Farbton und seine lange Geschichte in der traditionellen Medizin bekannt und hat aus einem überraschenden Grund die Aufmerksamkeit von Forschern auf sich gezogen: seinem Potenzial, zur Senkung des Cholesterinspiegels beizutragen. Folgendes passiert, wenn Sie beginnen, es zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

1. Senkt den Cholesterin- und Triglyceridspiegel

Eine Überprüfung und Metaanalyse von sieben randomisierten kontrollierten Studien mit Kurkuma oder Curcumin aus dem Jahr 2017 ergab, dass es den Cholesterin- und Triglyceridspiegel von Low-Density-Lipoprotein (LDL) senkte.

Eine Überprüfung und Metaanalyse von 64 randomisierten kontrollierten Studien mit Kurkuma oder Curcumin aus dem Jahr 2023 ergab deutlich verbesserte Werte für Gesamtcholesterin, Triglyceride, LDL und High-Density-Lipoprotein-Cholesterin (HDL), jedoch keine Verbesserung für Apolipoprotein A oder B.Allerdings stellten die Autoren fest, dass die Evidenz für die Endpunkte als niedrig oder sehr niedrig eingeschätzt wurde.

Es gibt andere beliebte Verwendungszwecke für Kurkuma, die nicht durch wissenschaftliche Studien belegt sind. Dazu gehört die Behandlung von:

  • Magen- und Darmgas
  • Alzheimer-Krankheit
  • Augenentzündung
  • Bypass-Operation
  • Morbus Crohn
  • Diabetes
  • Reizdarmsyndrom
  • Gelenkschmerzen
  • Schuppenflechte
  • Rheumatoide Arthritis

2. Reduziert Entzündungen

Curcumin, der Wirkstoff in Kurkuma, hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die dazu beitragen können, den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) zu senken und die Bildung von Plaque in den Arterien zu verhindern. Einige kleine Studien deuten darauf hin, dass es die Lipidprofile leicht verbessern kann, allerdings sind weitere Untersuchungen erforderlich, um seine Wirkung zu bestätigen.

3. Kann Krebs vorbeugen

Es gibt laufende Studien, die untersuchen, wie Kurkuma bestimmte Krebsarten beeinflusst.Tierversuche haben gezeigt, dass es die Krankheit bei Ratten verhindern kann, die Dickdarm-, Magen- und Hautkrebs ausgesetzt sind.Die Ergebnisse waren jedoch inkonsistent und es sind weitere Belege erforderlich, um diese Vorteile zu bestätigen.

Während Kurkuma auf seine Rolle bei der Krebsprävention untersucht wird, hat sein Wirkstoff Curcumin auch gezeigt, dass es das Potenzial hat, den Cholesterinspiegel zu senken, indem es Entzündungen und oxidativen Stress reduziert – Faktoren, die zu hohen LDL-Cholesterinspiegeln (schlechtem Cholesterin) beitragen. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diese Auswirkungen beim Menschen zu bestätigen.

Auswahl, Vorbereitung und Lagerung

Wenn Sie Kurkuma in Ihrer Küche verwenden möchten, stehen Ihnen viele Rezepte zur Verfügung. Manche verlangen nach frischer Kurkuma, und Sie können die ganze Wurzel in der Obst- und Gemüseabteilung Ihres örtlichen Marktes kaufen. Viele Rezepte erfordern gemahlene Kurkuma, die Sie in der Gewürzabteilung fast jedes Supermarkts finden.

Da seine lipidsenkende Wirkung noch untersucht wird, gibt es keine empfohlene Menge an Kurkuma für den Verzehr. Deshalb sollten Sie die Anweisungen Ihrer Lieblingsrezepte befolgen.

Wenn Sie darüber nachdenken, einen hohen Anteil an Kurkuma in Ihre Ernährung aufzunehmen oder Kurkuma als Ergänzung zu sich nehmen möchten, sollten Sie unbedingt zuerst Ihren Arzt konsultieren. Große Mengen dieses Gewürzs können bestimmte Erkrankungen verschlimmern, darunter bestimmte Magen-Darm-Beschwerden, Diabetes, Nierensteine ​​und Blutungsstörungen.

Mögliche Nebenwirkungen

Kurkuma verursacht – wenn es als Lebensmittelgewürz in Maßen konsumiert wird – normalerweise keine nennenswerten Nebenwirkungen. Einige Menschen berichten jedoch von Magenbeschwerden, Übelkeit, Schwindel oder Durchfall. 

Kurkuma kann den Blutzuckerspiegel senken, die Blutgerinnung verlangsamen und die Aufnahme von Eisen durch den Körper verhindern.

Kurkuma kann verschiedene Medikamente beeinträchtigen, darunter (aber nicht beschränkt auf):

  • Medikamente zur Behandlung von Diabetes
  • Von der Leber verstoffwechselte Medikamente
  • Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen

Es kann auch mit vielen anderen interagieren.

Die Verwendung von Kurkuma als medizinisches Hilfsmittel kann bestimmte Erkrankungen verschlimmern, darunter (aber nicht beschränkt auf) Gallenblasenprobleme, Nierensteine, Blutungsprobleme, GERD und hormonempfindliche Krebsarten.

Es ist wichtig, dass Sie die Verwendung von Kurkuma mit Ihrem Arzt besprechen, wenn Sie Medikamente einnehmen oder unter einer Krankheit leiden.

Kurkuma ist wahrscheinlich unsicher, wenn es von schwangeren oder stillenden Frauen in medizinischen Mengen eingenommen wird.