Was passiert mit Ihrem Blutdruck, wenn Sie täglich einen Löffel Olivenöl zu sich nehmen?

Olivenöl ist ein Grundnahrungsmittel der Mittelmeerdiät und wird für seine herz-, hirn- und entzündungshemmende Wirkung gelobt. Der tägliche Verzehr eines Löffels Olivenöl kann sich ebenfalls positiv auf den Blutdruck auswirken.

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Wie Olivenöl den Blutdruck senkt

Olivenöl senkt den Blutdruck durch:

• Bekämpfung von oxidativem Stress (einem Ungleichgewicht schädlicher Moleküle, die als freie Radikale bekannt sind, und hilfreichen Antioxidantien, die Zellalterung und Krankheiten fördern können)
• Verbesserung der Endothelfunktion (wie gut Blutgefäße funktionieren)
• Entspannende Blutgefäße

Einer der wichtigsten ernährungsphysiologischen Vorteile von Olivenöl ist sein hoher Gehalt an ungesättigten „gesunden“ Fetten, insbesondere einfach ungesättigten Fetten. Diese gesunden Fette tragen zur Senkung Ihres Low-Density-Lipoprotein-Cholesterins (LDL) („schlechtes Cholesterin“) bei und senken so den Blutdruck und Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle.

Olivenöl enthält außerdem Polyphenole, Antioxidantien, die helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen und Entzündungen vorzubeugen.Diese Nährstoffe können dazu beitragen, die Blutgefäße zu entspannen und die Endothelfunktion zu verbessern, was für die Senkung des Bluthochdrucks von entscheidender Bedeutung ist.

Extra natives Olivenöl (EVOO) enthält tendenziell größere Mengen dieser Verbindungen als normales Olivenöl.

Studien deuten darauf hin, dass ein moderater EVOO-Konsum mit einem verbesserten Blutdruck verbunden ist, insbesondere wenn es gesättigte Fette in der Ernährung ersetzt.

Wie lange dauert es, bis es wirkt?

Wie bei jedem Lebensmittel oder jeder Substanz sind die gesundheitlichen Vorteile von Olivenöl nicht unmittelbar spürbar. Es ist wahrscheinlicher, dass Sie eine blutdrucksenkende Wirkung bemerken, wenn Sie Olivenöl im Laufe der Zeit in Ihre Routine integrieren, insbesondere im Rahmen einer gesunden Ernährung.

Klinische Studien haben gezeigt, dass eine regelmäßige, moderate Einnahme von Olivenöl dazu beitragen kann, den Bluthochdruck innerhalb weniger Wochen leicht zu senken.Die Ergebnisse können jedoch je nach Ihrer sonstigen Ernährung, Ihrer körperlichen Aktivität und Ihrem Ausgangsblutdruck variieren.

Können Sie Olivenöl verwenden, wenn Sie hohen Blutdruck haben?

Wenn Sie hohen Blutdruck haben, kann der Ersatz weniger gesunder gesättigter Fettsäuren und Transfette durch ungesättigte Fette wie Olivenöl zur Unterstützung der Herzgesundheit beitragen.

Der anhaltende Verzehr von gesättigten Fetten, beispielsweise aus rotem Fleisch, Kokosnussöl und Palmöl, ist mit einem erhöhten Risiko für die Bildung von Plaque in den Arterien (sogenannte Atherosklerose) verbunden, was zu hohem Blutdruck und einem erhöhten Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall führt.

Ungesättigte Fette, wie sie in Olivenöl enthalten sind, haben diese negativen Auswirkungen nicht, bieten aber stattdessen Vorteile für die Herzgesundheit.

Wie viel sollten Sie verwenden?

Ein oder zwei Esslöffel Olivenöl (vorzugsweise EVOO) auf regelmäßiger Basis reichen in der Regel aus, um die Herzgesundheit zu fördern und Vorteile zu bieten, die über die Senkung des Blutdrucks hinausgehen.

Untersuchungen legen beispielsweise nahe, dass Olivenöl dabei helfen kann:

• Fördern Sie einen gesünderen Cholesterinspiegel
• Fördern Sie das Sättigungsgefühl (ein zufriedenes Sättigungsgefühl, das übermäßiges Essen verhindern kann)
• Stellen Sie eine stetige Quelle von Antioxidantien bereit, was für die Vorbeugung von Krankheiten wichtig ist
• Unterstützen Sie die Darmgesundheit

Tipps zur Auswahl von Olivenöl

Nicht alle Olivenöle sind gleich. EVOO enthält mehr Polyphenole und Antioxidantien als andere Olivenöle und ist daher die beste Wahl für die Herzgesundheit.

Es ist auch wichtig, Olivenöle aus einer seriösen Quelle oder mit einem Echtheitszertifikat zu wählen. Einige Olivenöle sind verfälscht, was bedeutet, dass ihnen möglicherweise andere Substanzen zugesetzt werden, um die Qualität – und oft auch die Herstellungskosten – zu senken und gleichzeitig die Menge in der Flasche zu erhöhen.

Es gibt beispielsweise Berichte darüber, dass anderen Ölen wie Samen- oder Haselnussöl häufig minderwertige Olivenöle zugesetzt werden.Dies ist eine Art Lebensmittelbetrug.

Hier sind einige Tipps zur Auswahl von hochwertigem Olivenöl:

• Seien Sie vorsichtig bei Olivenölen, deren Preise deutlich niedriger sind.
• Wählen Sie nach Möglichkeit natives Olivenöl extra.
• Wählen Sie Öle, die in dunklen Glasflaschen aufbewahrt werden, um sie vor Lichtschäden zu schützen.
• Suchen Sie nach Ölen mit einem Ernte- oder Pressdatum statt einem Mindesthaltbarkeitsdatum, das nicht den gleichen Wert hat.
• Wenn möglich, wählen Sie Flaschen mit einem darauf angegebenen Gehalt an freien Fettsäuren (FFA), was auf eine höhere Qualität hinweist.

So verwenden Sie Olivenöl

Verwenden Sie Olivenöl als Teil einer insgesamt gesunden Ernährung.Der Ersatz gesättigter Fette und Transfette durch ungesättigte Fette wie Olivenöl ist ein hervorragender Schritt zur Unterstützung gesünderer Blutdruckwerte.

Einfache Möglichkeiten, Ihrem Tag einen Löffel EVOO hinzuzufügen, sind:

• Nehmen Sie 1 Esslöffel pur, wenn Sie es lieber einfach mögen.
• Fügen Sie Ihre Lieblingskräuter zu einer kleinen Schüssel Olivenöl hinzu und tauchen Sie zu einer Mahlzeit Vollkornbrot darin ein.
• Fügen Sie es zu hausgemachten Suppen hinzu.
• Damit können Sie Gemüse bei mittlerer Hitze anbraten oder im Ofen rösten.
• Beträufeln Sie grüne Salate mit Balsamico-Essig anstelle von Salatdressings aus der Flasche.

Wichtige Erkenntnisse

• Extra natives Olivenöl kann aufgrund seines ungesättigten Fett- und Polyphenolgehalts zu einem gesünderen Blutdruck beitragen.
• Ein täglicher Löffel Olivenöl kann Ihrer Herzgesundheit zugute kommen, insbesondere wenn es weniger gesunde gesättigte Fette ersetzt.
• Konsequente Nutzung und Qualität sind wichtig, also entscheiden Sie sich für seriöses EVOO und probieren Sie es auf verschiedene Arten aus.