17 basische Diätnahrungsmittel zur Förderung Ihrer Gesundheit

Die basische Ernährung fördert den Verzehr von Nahrungsmitteln wie Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten, um einen alkalischen Zustand im Körper zu fördern und so möglicherweise Übersäuerung und Entzündungen zu reduzieren. Diese Diät konzentriert sich auf pflanzliche Lebensmittel und umfasst Produkte wie Tofu und Kidneybohnen, die sowohl nahrhaft als auch alkalisierend sind.

1. Tofu

Mögliche renale Säurebelastung (PRAL):-0,3

Tofu, hergestellt aus Sojabohnen, ist ein proteinreiches, basenbildendes Lebensmittel und ein Grundnahrungsmittel in der vegetarischen und veganen Ernährung. Eine halbe Tasse Portion enthält 21,8 Gramm vollständiges Protein und liefert alle neun essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper für eine gute Funktion benötigt.

Tofu enthält außerdem Antioxidantien, die Krankheiten bekämpfen. Es liefert 66 % des empfohlenen Tageswertes an Kalzium, einem alkalisierenden Mineral, und 19 % an Eisen.

Was sind pH und PRAL?
Die pH-Skala reicht von 0 bis 14, wobei 0 am sauersten, 14 am alkalischsten und 7 am neutralsten ist. Ihr Blut hat einen pH-Wert zwischen 7,35 und 7,45, was leicht alkalisch ist.
Ob ein Lebensmittel säurebildend oder alkalisch ist, hängt von den Nebenprodukten ab, die beim Abbau im Körper entstehen. Dies wird anhand der potenziellen renalen Säurebelastung (PRAL) gemessen. Lebensmittel mit einem negativen PRAL machen den Körper basischer, während Lebensmittel mit einem positiven PRAL den Säuregehalt erhöhen. Die gesamte Säurebelastung Ihrer Ernährung wird als diätetische Säurebelastung (DAL) bezeichnet.

2. Sojabohnen

WILLE: -4,7

Sojabohnen sind eine häufige Wahl in der basischen Ernährung. Sie sind reich an Eiweiß, herzgesundem Fett und Ballaststoffen. Eine halbe Tasse Portion enthält 15,5 Gramm Protein und 5 Gramm Ballaststoffe, etwa 18 % des Tagesbedarfs.

Ballaststoffe sind wichtig für die Gesundheit des Verdauungssystems. Es hilft auch bei der Gewichtskontrolle und verringert das Risiko von Herzerkrankungen und hohem Cholesterinspiegel.

3. Kidneybohnen

WILLE: -8,4

Kidneybohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. In der basischen Ernährung werden sie häufig durch säurebildende tierische Proteine ​​ersetzt. Sie enthalten Mineralien wie Kalium und Magnesium, die zu einem alkalischeren Milieu beitragen.

4. Weiße Bohnen

WILLE: -23,2

Weiße Bohnen, darunter Marinebohnen und Cannellinibohnen, sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein und Ballaststoffe. Sie sind außerdem reich an den alkalisierenden Mineralien Magnesium, Kalzium und Kalium.

5. Avocado

WILLE: -2,4

Avocados sind eine nahrhafte Wahl für eine basische Ernährung. Sie enthalten nützliche Nährstoffe wie ungesättigte Fette, Ballaststoffe, Magnesium und Kalium. Untersuchungen zeigen, dass regelmäßige Avocadokonsumenten tendenziell eine höhere Aufnahme haben von:

• Faser
• Gesunde Fette
• Kalium
• Magnesium
• Vitamin E

6. Termine

WILLE: -13,7

Datteln sind Kaufrüchte mit alkalibildenden Eigenschaften und einem niedrigen PRAL-Wert, was sie zu einer guten Wahl für eine basische Ernährung macht. Sie liefern Antioxidantien, Ballaststoffe und Kalium, mit etwa 15 % DV für Kalium pro 100-g-Portion (etwa vier Medjool-Datteln).

7. Aprikosen

WILLE: -3,5

Aprikosen sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien, einschließlich phenolischer Verbindungen. Phenolische Verbindungen können dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten zu verringern.

8. Äpfel

WILLE: -1,9

Äpfel sind eine kalorienarme Frucht, die reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitamin C ist und ein gesundes Immunsystem und eine gesunde Haut unterstützt. Wie die meisten Früchte haben sie alkalisierende Eigenschaften. Um die meisten Ballaststoffe und Antioxidantien zu erhalten, ist es am besten, Äpfel mit der Schale zu essen

9. Orangen

WILLE: -3,6

Orangen sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen, Antioxidantien und Kalium und eignen sich daher hervorragend zur Unterstützung des Immunsystems und der allgemeinen Gesundheit. Nur eine Orange deckt 92 % Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs.

Orangen sind von Natur aus säurehaltige Früchte und können bei Menschen mit saurem Reflux Symptome auslösen.Wenn der Körper sie jedoch abbaut und verdaut, entfalten sie eine alkalisierende Wirkung.

10. Bananen

WILLE: -6,9

Bananen sind vielseitige und erschwingliche Früchte mit einem niedrigen PRAL-Wert. Sie liefern Kohlenhydrate, Kalium und Ballaststoffe. Eine mittelgroße Banane enthält:

• 27 g Kohlenhydrate
• 3 g Ballaststoffe
• 9 % des DV für Kalium

Kaliumreiche Lebensmittel wie Bananen unterstützen nicht nur ein alkalisches Milieu, sondern können auch zur Senkung des Blutdrucks beitragen.

11. Granatäpfel

WILLE: -8.1

Die Antioxidantien im Granatapfel, darunter Anthocyane und Tannine, können dazu beitragen, gesundheitliche Probleme wie Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und bestimmte Krebsarten zu verhindern oder zu verbessern.

12. Blattgemüse

WILL (schälen): -8,3
PRAL (Spinat): -11.8
PRAL (Senfgrün): -3.2

Grünes Blattgemüse, einschließlich Spinat und Grünkohl, ist vollgepackt mit Vitaminen und Mineralstoffen, darunter:

• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin K
• Antioxidantien
• Faser
• Folat
• Magnesium
• Kalzium
• Eisen
• Kalium

Eine Ernährung mit viel grünem Blattgemüse kann dazu beitragen, das Risiko von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Gedächtnisverlust zu verringern.Mit einem niedrigen PRAL-Wert hat Blattgemüse zudem eine alkalisierende Wirkung auf den Körper.

13. Rüben

WILLE: -5,4 (roh), -2,8 (gekocht)

Rüben sind alkalisierende Wurzelgemüse, die für ihre leuchtende Farbe und ihren erdigen Geschmack bekannt sind. Sie sind vollgepackt mit gesundheitsfördernden Verbindungen, darunter Nitrit, das der Körper in Stickoxid umwandelt. Stickstoffmonoxid hilft, den Blutdruck zu senken, indem es Spannungen in den Blutgefäßen löst und die Durchblutung verbessert.

Rüben enthalten außerdem Pflanzenpigmente namens Betalaine, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

14. Karotten

WILLE: -5,7

Karotten haben eine alkalisierende Wirkung auf den Körper. Sie sind reich an Nährstoffen, darunter Lutein und Beta-Carotin, die dazu beitragen können, das Fortschreiten bestimmter Augenkrankheiten zu verlangsamen.

15. Süßkartoffel

WILLE: -5,6

Süßkartoffeln haben einen niedrigen PRAL-Wert und sind reich an Carotinoiden und Vitamin A.Süßkartoffeln sind außerdem eine konzentrierte Quelle für Antioxidantien, Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe.

16. Brokkoli

WILLE: -4,0

Brokkoli ist ein Kreuzblütlergemüse, das häufig in der basischen Ernährung vorkommt. Es ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen und Kalium. Eine Tasse gekochter Brokkoli liefert etwa 5 g Ballaststoffe und 10 % DV für Kalium.

17. Olivenöl

WILLE: 0

Olivenöl ist ein gesundes Fett, das reich an einfach ungesättigten Fetten (MUFAs) ist, die die Herzgesundheit unterstützen. Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von mindestens einem halben Esslöffel pro Tag dazu beitragen kann, das Risiko einer Herzerkrankung zu senken.

Olivenöl hat einen neutralen PRAL-Wert von Null, was bedeutet, dass es nicht zur Säure- oder Alkalität im Körper beiträgt.

Auf welche Lebensmittel verzichtet die basische Ernährung?

Tierische Proteine ​​und hochverarbeitete Lebensmittel können die Säureproduktion in Ihrem Körper erhöhen.

Die basische Ernährung vermeidet im Allgemeinen:

• Fleisch
• Geflügel
• Eier
• Käse
• Vollkornprodukte
• Zuckerhaltige Getränke

Vor- und Nachteile einer alkalischen Ernährung

Zu den Überlegungen gehören:

• Restriktion:Bei der basischen Ernährung liegt der Schwerpunkt auf vollwertigen, nährstoffreichen Lebensmitteln, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können, beschränkt aber auch viele Lebensmittel wie mageres Fleisch, Eier und Vollkornprodukte, die reich an gesundheitsfördernden Nährstoffen sind.
• Mangel an Beweisen:Es gibt keine eindeutigen Beweise dafür, dass die alkalische Ernährung den pH-Wert des Blutes bei den meisten gesunden Menschen verändert, da der Körper den pH-Wert des Blutes streng reguliert.
• Mögliche gesundheitliche Vorteile:Eine Studie zeigte, dass die alkalische Ernährung in Kombination mit Bewegung den Gewichtsverlust förderte und den Cholesterinspiegel und den Blutdruck verbesserte, die für die Herzgesundheit wichtig sind. Die Diät kann auch dazu beitragen, die Nierenfunktion bei Menschen mit hohem Blutdruck zu erhalten.