Was passiert, wenn Sie Kokoscreme zu Ihrer Ernährung hinzufügen?

ByDr. J. K. Hartmann

Kokoscreme dient oft als milchfreie Alternative in Keto- und veganen Rezepten. Obwohl Kokoscreme wenig Kohlenhydrate enthält, ist sie auch reich an Kalorien und gesättigten Fettsäuren, daher ist es am besten, sie in Maßen zu essen.

Springen Sie zu den wichtigsten Imbissbuden.

1. Sie können den Geschmack genießen

Kokoscreme kann den Geschmack, die Konsistenz und die Textur vieler Gerichte verbessern. Es wird häufig zum Andicken und Verstärken des Geschmacks von Suppen, Soßen, Aufläufen und Curry-Rezepten hinzugefügt. Die Creme kann auch in Desserts wie Kuchen, Pudding, Kuchen, Keksen, Torten, Glasuren oder Smoothies verwendet werden. Darüber hinaus wird Kokoscreme häufig in Cocktailgetränken wie Piña Coladas oder Coquito verwendet.

2. Sie können es als Milchalternative verwenden

Da Kokoscreme pflanzlich ist, verwenden viele Menschen, die sich vegan ernähren, sie als Milchersatz.Kokoscreme ist eine mögliche Alternative zu Milch, Joghurt, Butter oder Sahne. Mit Kokoscreme können Sie vegane Soßen, Suppen, Currys, Kuchen, Schlagsahne und mehr zubereiten.

3. Sie können es während einer Keto-Diät genießen

Kokoscreme ist kohlenhydrat- und fettarm und daher eine gute Option für Menschen, die sich ketogen ernähren. Eine halbe Tasse Sahne enthält nur etwa 3 g Kohlenhydrate.Kokoscreme ist eine besonders beliebte Zutat in keto-freundlichen Desserts, da sie ohne Zucker für mehr Geschmack sorgt.  

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Nicht alle Kokoscremeprodukte sind gleich. Einige enthalten zugesetzten Zucker und sind stark verarbeitet. Achten Sie auf unverarbeitete Cremes mit wenigen Zusatzstoffen und ungesüßt.

4. Sie müssen auf den Gehalt an gesättigten Fettsäuren achten

Kokoscreme ist reich an gesättigten Fettsäuren, die Ihrer Gesundheit schaden können. Studien zeigen, dass zu viel gesättigtes Fett dazu führen kann, dass sich Cholesterin in Ihren Arterien ansammelt. Dies kann Ihren Cholesterinspiegel erhöhen, was Ihr Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle erhöht.

Einige Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass die Art der gesättigten Fette in Kokosnüssen, sogenannte mittelkettige Fettsäuren, vom Körper unterschiedlich aufgenommen wird. Diese mittelkettigen Fettsäuren können gesundheitliche Vorteile bieten, beispielsweise eine verbesserte kognitive Funktion. Sie scheinen auch einen positiveren Einfluss auf den Cholesterinspiegel zu haben.

5. Sie sollten den Kaloriengehalt beachten

Kokoscreme enthält viele Kalorien pro Portion. Eine halbe Tasse hat 222 Kalorien.Wenn Sie zu viel Kokoscreme zu sich nehmen, ohne Ihre Ernährung auf andere Weise anzupassen, kann es zu einer Gewichtszunahme kommen. Wenn Sie abnehmen möchten, sollten Sie die Menge an Kokoscreme in Ihrer Ernährung begrenzen.  

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6. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie an einer Nussallergie leiden

Obwohl selten, reagieren manche Menschen allergisch auf Kokosnüsse. Wenn Sie eine Kokosallergie haben, sollten Sie auf Kokoscreme verzichten.Darüber hinaus sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie gegen andere Nüsse allergisch sind. Das liegt daran, dass einige Anlagen, die Kokosmilch herstellen, auch Baumnüsse herstellen.

Nährwertangaben

Eine halbe Tasse (100 Gramm) Kokoscreme enthält Folgendes:

  • Kalorien: 222
  • Protein: 2,22 Gramm (g)
  • Fett: 22,22 g
  • Kohlenhydrate: 3,33 g
  • Zucker: 2,22 g
  • Fettsäuren (gesättigt): 21,11 g
  • Natrium: 17 Milligramm (mg)
  • Kalium: 278 mg

Kokoscreme vs. Kokosmilch

Kokosmilch und Kokoscreme sind ähnlich, aber nicht gleich.

Kokosmilch wird aus geriebenem Kokosnussfleisch hergestellt. Es wird aus dem Fleisch gewonnen, nachdem es gepresst oder gepresst wurde, mit oder ohne Zugabe von Wasser.

Kokoscreme wird durch Abschöpfen der obersten Schicht gekühlter Kokosmilch hergestellt. Sie ist reichhaltiger und dicker als die tatsächlich zurückbleibende Milch.

Kokosmilch enthält typischerweise weniger Fett und weniger Kalorien als Kokoscreme.

Ein Wort von Swip Health

Kokoscreme kann eine großartige Alternative für diejenigen sein, die eine dickere und reichhaltigere, milchfreie oder vegane Option für Sahne, Eis, Joghurt und mehr suchen. Bei maßvollem Verzehr haben Kokosnüsse nachweislich entzündungshemmende Eigenschaften.

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JONATHAN PURTELL, RDN, MEDIZINISCHER EXPERTENBERICHT

Wichtige Erkenntnisse

  • Kokoscreme ist eine reichhaltige, keto- und vegan-freundliche Zutat, die Suppen, Saucen und Aufläufe verfeinert.
  • Es sorgt für eine cremige Textur und einen cremigen Geschmack, ist aber reich an Kalorien und gesättigten Fettsäuren.
  • Genießen Sie es in Maßen, um Geschmack und Gesundheit in Einklang zu bringen.