Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie die Reisdiät befolgen?

Die Reisdiät, die ursprünglich in den 1930er Jahren von Dr. Walter Kempner entwickelt wurde, wurde zur Behandlung spezifischer Erkrankungen entwickelt, vor allem Bluthochdruck (Hypertonie) und Nierenerkrankungen. Im Laufe der Jahrzehnte hat es als Diät zur Gewichtsreduktion an Popularität gewonnen, doch sein restriktiver Charakter gibt Anlass zur Sorge hinsichtlich seiner langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen, einschließlich Muskelschwund und Nährstoffmangel.

1. Risiko von Nährstoffmängeln

Die Reisdiät ist restriktiv, was zu Nährstoffmängeln führen kann. Es mangelt an essentiellen Nährstoffen wie Eiweiß, gesunden Fetten sowie Vitaminen und Mineralstoffen, was zu einer Schwächung der Immunität führen kann.Eine unzureichende Versorgung mit essentiellen Fetten und Proteinen kann die Körperfunktionen und die allgemeine Gesundheit beeinträchtigen.

2. Möglicher Muskelverlust

Da die Ernährung eiweißarm ist, kann es zu einem Verlust an Muskelmasse kommen.Protein ist für den Erhalt des Muskelgewebes von entscheidender Bedeutung, und ein Mangel kann die Muskelkraft und die Gesamtstoffwechselrate verringern.Dies kann für eine langfristige Gewichtskontrolle kontraproduktiv sein, da Muskelabbau die Anzahl der im Ruhezustand verbrannten Kalorien verringern kann.

3. Der Stoffwechsel verlangsamt sich

Wenn der Körper ein erhebliches Kaloriendefizit wahrnimmt, kann er in den Hungermodus wechseln und die Stoffwechselrate reduzieren, um Energie zu sparen. Dies kann es schwieriger machen, Gewicht zu verlieren und es einfacher zu machen, wieder zuzunehmen, sobald die normalen Essgewohnheiten wieder aufgenommen werden.

Behauptete Vorteile bei der Gewichtsabnahme

Dr. David C. und Mary Kempner veröffentlichten das Buch 2006Die Reis-Diät-Lösung: Abnehmen, Ihre Gesundheit verbessern und länger leben. Darin adaptierten sie Walter Kempners ursprüngliche Reisdiät für ein modernes Publikum.

Das Buch behauptete viele potenzielle Vorteile, darunter: 

• Gewichtsverlust
• Weniger Blähungen
• Kann bei chronischen Gesundheitsproblemen wie Bluthochdruck, Diabetes und Herzerkrankungen helfen
• Lehrt die Portionskontrolle
• Enthält mehr frisches Obst und Gemüse

Die Diät empfiehlt auch Änderungen des Lebensstils wie Bewegung, Entspannung, achtsames Essen und soziale Kontakte.

Historische Forschungsvorteile der Reisdiät

Kempners Reisdiät wurde zur Behandlung schwerer Erkrankungen wie Bluthochdruck und chronischer Nierenerkrankung entwickelt. Die Ernährung zeichnet sich durch einen hohen Verzehr von weißem Reis, Obst und Fruchtsäften sowie einen sehr begrenzten Verzehr anderer Lebensmittel aus.Seine Forschung ergab:

• Nierenerkrankung:Der protein- und natriumarme Charakter der Ernährung trägt dazu bei, die Belastung der Nieren zu verringern. Der hohe Kohlenhydratgehalt von Reis liefert Energie, ohne die Nieren zusätzlich zu belasten, was für Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion wichtig ist.
• Hypertonie:Die Reisdiät bot eine Möglichkeit, die Natriumaufnahme deutlich zu senken, was von Vorteil ist, da Natrium den Blutdruck erhöhen kann. Der Schwerpunkt der Ernährung auf Früchten, die viel Kalium und wenig Natrium enthalten, trug dazu bei, die Elektrolyte auszugleichen und den Blutdruck zu senken.
• Weitere Bedingungen:Kempner entdeckte auch, dass die Reisdiät für Menschen mit zusätzlichen Gesundheitsproblemen wie Diabetes, Herzinsuffizienz und Fettleibigkeit von Vorteil sein kann.

Von den 192 Menschen, die Dr. Kempner ursprünglich mit der Reisdiät probierte, starben 25 an ihrem Bluthochdruck, und viele stellten keine große Verbesserung ihres Blutdrucks fest. (Dies geschah zu einer Zeit, als Menschen mit schwerem Bluthochdruck oft nur eine Lebenserwartung von sechs Monaten hatten.)

Einige Menschen stellten erhebliche Verbesserungen des Blutdrucks, der Herzgröße, des Cholesterinspiegels und der Augenprobleme im Zusammenhang mit Diabetes fest.Dies führte dazu, dass diese Menschen Dr. Kempner und seine Ernährung nachdrücklich unterstützten. Dieses positive Feedback ermutigte auch andere Ärzte, ihren Patienten die Reisdiät zu empfehlen.

Obwohl Kempners Diät einige unmittelbare Vorteile hinsichtlich der Verringerung der Symptome von Nierenversagen und Bluthochdruck zeigte, gab es nur begrenzte langfristige Beweise für ihre Wirksamkeit und Sicherheit. Die Ernährung weicht stark von den üblichen Empfehlungen ab, weshalb es schwierig ist, zu beurteilen, ob sie langfristig haltbar oder sicher ist.

So befolgen Sie die Diät

Wenn Sie erwägen, die Reisdiät auszuprobieren, ist es wichtig, deren Richtlinien zu verstehen und mit Vorsicht anzugehen. So funktioniert es im Allgemeinen:

• Reis:Weißer Reis ist die Hauptnahrungsquelle und sollte den Großteil Ihrer täglichen Nahrungsaufnahme ausmachen.
• Obst:Eine Vielzahl von Früchten wird empfohlen, da sie wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe liefern. Fruchtsäfte können ebenfalls enthalten sein.
• Begrenzte andere Lebensmittel:Die Diät schränkt die Aufnahme anderer Lebensmittel ein, darunter Proteine, Fette und viele Gemüsesorten.

Bevor Sie mit der Reisdiät beginnen, konsultieren Sie einen Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater, um sicherzustellen, dass sie Ihren gesundheitlichen Bedürfnissen und Zielen entspricht. Sie können Hinweise geben, wie Sie potenzielle Risiken minimieren und sicherstellen können, dass Ihre Ernährung so ausgewogen wie möglich bleibt.

Ein Wort von Swip Health

Die Reisdiät ist für die meisten Menschen keine geeignete Diät, da sie die Aufnahme vieler wichtiger Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Eiweiß und Fett, einschränkt. Auch wenn Sie anfangs möglicherweise einen erheblichen Gewichtsverlust bemerken, handelt es sich nicht um eine nachhaltige oder gesunde Diät zur Gewichtsreduktion. Eine gesunde Ernährung muss ein ausgewogenes Verhältnis von Makro- und Mikronährstoffen beinhalten, an denen es in der Reisdiät schmerzlich mangelt.

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AVIV JOSHUA, MS, MEDIZINISCHER EXPERTENBERICHT

So funktioniert die Diät

Die Reis-Diät-Lösunggliedert die Reisdiät in drei verschiedene Phasen mit jeweils spezifischen Zielen und Ernährungsrichtlinien.

Phase 1: Entgiftung

In dieser Phase ist die Ernährung äußerst restriktiv und konzentriert sich ausschließlich auf Reis und Obst.Es beinhaltet:

• Die Kalorienaufnahme liegt im Allgemeinen zwischen 800 und 1.000 Kalorien pro Tag.
• In dieser Phase werden typischerweise große Mengen weißen Reis sowie Obst und Fruchtsäfte verzehrt. Der eiweiß- und fettarme Charakter der Ernährung zielt darauf ab, die Belastung des Verdauungssystems und der Nieren zu reduzieren.
• Phase 1 dauert in der Regel ein bis zwei Wochen, je nach individuellem Gesundheitszustand und Zielen.
• Diese Phase kann aufgrund der reduzierten Aufnahme von verarbeiteten Lebensmitteln und fettreichen Lebensmitteln zu einem anfänglichen Gewichtsverlust und einer Verbesserung des Energieniveaus führen.

Phase 2: Gewichtsverlust

Die zweite Phase der Reisdiät konzentriert sich auf die Gewichtsabnahme. Es behält die Grundprinzipien des Reis- und Obstkonsums bei, führt jedoch mehr Abwechslung und zusätzliche Lebensmittelgruppen ein.Es beinhaltet:

• Neben Reis und Obst können auch kleine Portionen Gemüse und fettarme Proteine ​​wie Hühnchen oder Fisch enthalten sein. Ziel ist es, ein Kaloriendefizit zu erzeugen und gleichzeitig wichtige Nährstoffe bereitzustellen.
• Diese Phase umfasst typischerweise eine tägliche Aufnahme von 1.200 bis 1.500 Kalorien.
• Phase 2 kann mehrere Wochen oder Monate dauern, abhängig von den Abnehmzielen und Fortschritten des Einzelnen.
• Diese Phase unterstützt eine nachhaltige Gewichtsabnahme durch eine ausgewogenere Ernährung mit einer größeren Vielfalt an Nährstoffen, wobei der Schwerpunkt weiterhin auf Reis und Früchten liegt.

Phase 3: Wartung

Die dritte Phase der Reisdiät soll dem Einzelnen dabei helfen, seinen Gewichtsverlust und seine allgemeine Gesundheit aufrechtzuerhalten.Es beinhaltet:

• Diese Phase ermöglicht eine abwechslungsreichere Ernährung, einschließlich einer größeren Auswahl an Obst, Milchprodukten, Gemüse, magerem Eiweiß, gesunden Fetten und Vollkornprodukten. Der Schwerpunkt liegt weiterhin auf Mäßigung und Ausgewogenheit.
• Ermöglicht mehr Kalorien: 200 mehr pro Woche, bis Sie mit dem Abnehmen aufhören
• Phase 3 ist ein langfristiger Ernährungsansatz, der Einzelpersonen dabei hilft, gesunde Essgewohnheiten in ihr tägliches Leben zu integrieren.

Weißer Reis vs. brauner Reis

Obwohl brauner Reis eine nährstoffreichere Option ist, wird weißer Reis oft von Menschen mit Nierenproblemen bevorzugt, weil:

• Niedrigerer Phosphor: Weißer Reis enthält weniger Phosphor, was für Menschen mit Nierenproblemen besser ist, da ihre Nieren Schwierigkeiten haben, überschüssigen Phosphor herauszufiltern.
• Weniger Kalium:Er enthält weniger Kalium als brauner Reis, wodurch hohe Kaliumwerte vermieden werden, die für Menschen mit Nierenerkrankungen schädlich sein können.