Könnten Sie allergisch gegen Zimt sein?

Auch wenn dies selten vorkommt, besteht die Möglichkeit einer Allergie gegen Zimt. Die Symptome können von mild, wie Ausschlag oder Nesselsucht, bis hin zu lebensbedrohlich, wie bei einer Anaphylaxie, reichen. Die Diagnose kann durch Hauttests gestellt werden, und leichte Symptome können durch rezeptfreie Antihistaminika oder, falls erforderlich, verschreibungspflichtige Behandlungen behandelt werden.

Die Food and Drug Administration (FDA) überwacht Gewürze, um ihre Sicherheit zu gewährleisten, und gibt im Falle einer Kontamination Warnungen aus. Zimt kann jedoch in Gesundheitsprodukten für Verbraucher wie Mundwasser, Zahnpasta und Duftstoffen enthalten sein. Daher ist es wichtig, die Etiketten der Inhaltsstoffe zu lesen.

Woher kommt Zimt?
Zimtgewürz wird aus der Rinde des Zimtbaums hergestellt. Sein Geschmack und sein Aroma stammen von einem ätherischen Öl aus der Rinde, insbesondere Zimtaldehyd. Es gibt zwei Hauptsorten von Zimt: Cassia und Ceylon. Ceylon gilt als reiner und stammt ursprünglich aus Sri Lanka und Indien. Cassia ist leichter zugänglich, stammt ursprünglich aus China und ist höchstwahrscheinlich die Sorte, die man im Supermarkt kauft.

Was ist eine Zimtallergie?

Man kann gegen fast alles allergisch sein, aber wenn es um Lebensmittel geht, reagieren die meisten Menschen auf neun Arten allergisch:

• Milch
• Fisch
• Eier
• Baumnüsse
• Krustentier-Schalentiere
• Erdnüsse
• Weizen
• Sojabohnen
• Sesam

Gewürzallergien machen etwa 2 % aller Nahrungsmittelallergien aus.Wenn Sie allergisch gegen Zimt sind, kann das Verschlucken, Einatmen oder Berühren des Gewürzes eine allergische Reaktion auslösen.

Zu den Symptomen einer echten Nahrungsmittelallergie, einschließlich einer gegen Zimt, können gehören:

• Hautausschlag oder Nesselsucht
• Keuchend
• Kurzatmigkeit und/oder Husten
• Schwellung von Lippen, Gesicht, Rachen und Zunge
• Durchfall
• Erbrechen
• Schwindel
• Brechreiz
• Ohnmacht
• Kribbeln oder Jucken im Mund

Diese Symptome können innerhalb weniger Minuten bis einige Stunden nach dem Kontakt mit dem Allergen auftreten.

Manchmal kann es bei Kontakt mit einem Allergen zu einer lebensbedrohlichen Anaphylaxie kommen. Zu den Symptomen einer Anaphylaxie können gehören:

• Plötzlicher Blutdruckabfall
• Schwierigkeiten beim Atmen
• Bewusstlosigkeit
• Schock

Eine Anaphylaxie erfordert eine sofortige Behandlung mit einer Adrenalin-Pen-Injektion und sofortige ärztliche Hilfe. Suchen Sie nach der Verabreichung der Injektion die nächstgelegene Notaufnahme auf, um medizinische Hilfe zu holen. 

Allergie vs. Unverträglichkeit

Manchmal kann es zu Unklarheiten kommen, ob Sie an einer Nahrungsmittelallergie oder einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden.

Eine Allergie entsteht, wenn Ihr Immunsystem ein bestimmtes Lebensmittel oder Gewürz fälschlicherweise als schädlich einstuft. Ihr Körper schüttet dann Antikörper aus, um das Allergen zu zerstören.

Eine Unverträglichkeit kann ähnliche Symptome wie eine Allergie hervorrufen, es sind jedoch keine Antikörper vorhanden. Sie können immer noch begrenzte Mengen eines Allergens essen, ohne dass es zu Nebenwirkungen kommt.

Unverträglichkeitssymptome sind normalerweise mild und können Folgendes umfassen:

• Hautausschlag
• Juckreiz im Mund
• Husten nach dem Einatmen eines Gewürzes

Es ist wichtig festzustellen, ob Sie an einer Allergie oder Unverträglichkeit leiden, da eine echte Antikörperreaktion lebensbedrohlich sein kann.

Andere Arten von Zimtallergien 

Die Einnahme eines Allergens wie Zimt ist eine häufige Ursache für eine allergische Reaktion. Es können jedoch auch andere nicht lebensbedrohliche Reaktionen auftreten, die dennoch einer gründlichen Abklärung bedürfen.

Kontaktdermatitis

Zimt kann manchmal einen nicht lebensbedrohlichen Ausschlag verursachen, der als Kontaktdermatitis bezeichnet wird und sich von einer echten Allergie unterscheidet. Eine Kontaktdermatitis resultiert in der Regel aus einer Reaktion der Haut auf eine Substanz.

Die Symptome einer Kontaktdermatitis sind weniger schwerwiegend als bei einer echten Allergie und äußern sich typischerweise in Form eines Ausschlags, der wie ein Sonnenbrand aussieht, mit Rötung, Abblättern und Juckreiz. Der Verzicht auf Zimt und zimthaltige Produkte ist der beste Weg, diesen Ausschlag zu behandeln.

Zimtaldehyd oder Zimtaldehyd (die chemische Verbindung, die Zimt seinen Duft und Geschmack verleiht) verursacht wahrscheinlich Kontaktdermatitis.Dies gilt in Europa als Allergen und muss ab einer bestimmten Menge in eine Zutatenliste aufgenommen werden.

Die Diagnose einer Kontaktdermatitis kann verwirrend sein, da der Ausschlag einige Tage nach dem Kontakt mit einem zimthaltigen Produkt auftreten kann.

Wenden Sie sich an Ihren Arzt, um herauszufinden, ob Sie ein topisches Steroid zur Behandlung des Ausschlags verwenden können, um die Heilung zu unterstützen. Antihistaminika können bei Juckreiz helfen, der behandelt werden muss, da Juckreiz den Ausschlag verschlimmern kann.

Stomatitis

Stomatitis ist eine Entzündung des Mundes oder der Lippen. Zu den Symptomen zählen unter anderem Schmerzen, Brennen, Geschwüre und Schleimhautablösung. Im Allgemeinen hätten Sie in der Vergangenheit Zimt ohne eine Reaktion eingenommen, bevor Sie es erneut probiert hätten und diese orale Reizung entwickelt hätte.

Neben dem Verzehr von Zimt sind Sie dem Gewürz möglicherweise auch in alltäglichen Produkten wie Mundwasser, Zahnpasta, Zimtgummi oder anderen Produkten ausgesetzt. Die meisten gemeldeten Fälle von Stomatitis durch Zimt sind auf Zahnpasta und Zahnfleisch zurückzuführen.

Freiverkäufliche Schmerzmittel wie Paracetamol oder Ibuprofen, Mundspülungen und eine erhöhte Flüssigkeitsaufnahme können helfen, die Schmerzen und Entzündungen zu lindern, die durch Stomatitis verursacht werden können.

Die Diagnose einer Kontaktdermatitis oder Stomatitis unterscheidet sich stark von der Diagnose einer Nahrungsmittelallergie. Ein Patch-Test ist der hilfreichste Schritt, wenn Sie einen Ausschlag haben, der einem Sonnenbrand ähnelt. Ein Patch-Test kann auch dabei helfen, herauszufinden, welches Allergen Ihre Stomatitis verursachen könnte.

Diagnose einer Zimt-Nahrungsmittelallergie

Um eine Zimt-Nahrungsmittelallergie zu diagnostizieren, kann Ihr Allergologe einen Hauttest durchführen (einen schmerzlosen Pricktest an Ihren Armen oder Ihrem Rücken). Bei einem Hauttest wird mit einer sterilen Sonde, die eine kleine Menge Zimtextrakt enthält, in die Haut gestochen.

Die Ergebnisse kommen normalerweise innerhalb von 15 bis 30 Minuten zurück. Wenn kein Zimtextrakt für den Test verfügbar ist, kann ein Bluttest durchgeführt werden, ein Hauttest ist jedoch vorzuziehen.

Wenn bei Ihnen ein positiver Hauttest vorliegt und Sie bereits zuvor auf Zimt reagiert haben, sind Sie wahrscheinlich allergisch gegen das Gewürz. Ihr Allergologe kann Ihnen einen Adrenalin-Pen verschreiben und Anweisungen dazu geben, wie und wann Sie ihn verwenden sollten. 

Ihr Allergologe empfiehlt möglicherweise auch eine orale Nahrungsmittelprovokation, um Ihre Testergebnisse zu bestätigen. Bei einer oralen Nahrungsmittelprovokation werden Ihnen unter strenger Aufsicht Ihres Allergologen über einen längeren Zeitraum immer größere Mengen Zimt verabreicht.

Verwalten Sie Ihre Zimtallergie

Leider ist es aufgrund fehlender Vorschriften zur genauen Kennzeichnung von Duftstoffen und Gewürzen schwierig, auf Zimt zu verzichten. Die FDA erlaubt die Auflistung von Zimt als „Aromen“, „Gewürze“ oder „Aroma“. Wenn Sie eine Allergie haben, informieren Sie sich aufmerksam über die Lebensmittel, die Sie essen, und die Produkte, die Sie verwenden, und sprechen Sie mit Ihrer Familie und Ihren Freunden über Ihre Diagnose. Es kann hilfreich sein, ein Tagebuch über Lebensmittel oder Produkte zu führen, die Symptome auslösen.

Lesen Sie immer die Zutatenetiketten, damit Sie wissen, was in Ihrem Essen enthalten ist. Beispielsweise kann eine Fünf-Gewürze-Mischung Zimt enthalten. Wenn Sie auswärts essen, informieren Sie Ihr Personal über Ihre Allergie und tragen Sie immer Ihren Adrenalinstift bei sich.

Wenn Sie aufgrund von Zimt an Kontaktdermatitis oder Stomatitis leiden, vermeiden Sie topische Produkte, die das Gewürz enthalten. Dies kann eine Herausforderung sein, aber Ihr Allergologe kann Ihnen eine geeignete Hautpflegeroutine empfehlen. Topische Steroide oder andere Cremes (wie Tacrolimus) können helfen, Entzündungen zu lindern, und Antihistaminika können helfen, den mit dem Ausschlag einhergehenden Juckreiz zu lindern.